梅干しは三毒を断つ!水毒・食毒とあと一つは? 2017.05.26

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いつもご愛顧いただきまして、
ありがとうございます。
昼間の暑さに朝晩の冷え。
まだまだ薄手の長袖が
手放せない状況です。

皆さま、体調管理には
くれぐれもお気をつけください。
さて、私はというと
最近は撮影ばかりしています。

昨日はコーボルト掃除機VK200。
一昨日はグリーンパワージューサー。
どちらも使い方の参考に、と
YouTubeで公開予定のHow to動画です。
近日公開予定ですので、
今しばらくお待ちください^^
今号は「梅雨」に向けて、
心も身体も環境も、6月独特の
いやな“ジメジメ”を乗り切ろう!
と集まったお話がずらり♪
どうぞ最後まで
ごゆっくりとお楽しみください。
開発者秘話編集長:松本 春菜

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◆■ 【 プレマシャンティは、
愛の新しいかたちです 】

プレマシャンティ開発チーム

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プレマシャンティ開発チームの岸江です。

大学を卒業してから、この道一筋にやってきた私が、
自分の体験を踏まえて断言します。
自然食品の開発の歴史は、合成添加物や、
合成調味料との戦いです。
加工品の場合、添加物を使わずに自然の素材のバランスで、
いかに味と保存性を高めるか?が大きな課題です。

素材の良さで、安全性と保存性を高めても、
おいしく仕上げるには、もうひと工夫、
いえ、もうふた工夫。

コストと時間をかければ、
もっと美味しく出来ますが、
値段が高すぎると売れません。

とくに自然食の基本となる、
手作り料理に必要な加工調味料は、
ある程度の価格におさえないといけません。

そこで登場したのが、うま味調味料です。

動物系の旨味エキスや酵母エキスなどの
「うまみ調味料」は、法的には食品添加物や、
化学調味料に分類されませんが、
手頃なコストで美味しさを底上げできる
便利な原料です。

うま味調味料を使っても、「無添加」や
「化学調味料不使用」と書けるので、
自然食品には、広く普及しています。

もちろん、自然食の顆粒だしにも
頻繁に使われています。
お客様から、本物の野菜ブイヨンが欲しい!
とお声を頂き、私が中心となり、
唯一無二の直球勝負に挑戦しました。
プレマシャンティの野菜ブイヨンは、
酵母エキスを抜いて開発を進める
至難のミッション。

何度も試作と失敗を繰り返しましたが、
4年目にして満を持して、お披露目が叶いました。

秘密は、野菜のチカラと、塩のチカラ。
そして伝統的調味料です。

洋風だしとしてはもちろん、
お湯で割ってスープにしても
絶妙な味に仕上がっています。

魂にひびく旨味を、
まずはスープからお試しください。
◎ 酵母エキス不使用、旨味を調和する
「野菜ブイヨン」
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□■  「梅はその日の難のがれ」
梅の常備で梅雨をのりきろう! □■

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プレマシャンティ開発チームの城島です。

梅雨を迎えるにあたり、プレマシャンティから
「有機三年熟成 食べきり梅」食べ切りサイズの白梅干しをご紹介
「梅はその日の難のがれ」

昔、旅人が訪ずれたその土地特有の風土病などから
身を守るため、梅干しを薬として身に付けていたことから生まれた
といわれていることわざ。

朝出かける前に梅干しを食べれば、その日は災い免れる
という意味だそうです。

現在も、旅館などでは朝食に梅干が出されることが多いですね。
また、「梅干しは三毒を断つ」ということわざもあります。
三毒とは・・・
「水毒」=体内の水分汚れ
「食毒」=食べ物の毒、
「血毒」=血液の汚れのことだそうで、

このことわざが現代まで伝わってきているのは、
梅の様々な成分がこられを断ってくれると信じられていた証。
また、研究により様々な梅の効能が実証されてもきました。
梅雨は新生活の疲れが体に出る頃、、
蒸し暑さや気温の変化の激しさに体がついていかないときでもあり、
食べ物の保管や食品や食器の手入れや保管も気を使う時期ですね。

そんなときには日本人が昔から共に暮らしてきたともいえる「梅」を
常備して、疲れを吹き飛ばし、
雑菌や病気に負けないからだづくりを心がけましょう。
プレマシャンティの「有機三年熟成 食べきり梅」は
昭和35年にたった一人で除草剤不使用、無農薬・無化学肥料栽培に
取り組んだ生産者の思いが、周囲の理解と多くの仲間を得て、
つくるひととたべるひとがともに健康で有り続けられるようにとの
願いの元に、
完熟した実だけを収穫して伝統的な製法でつくった梅干しです。

千本桜で有名な奈良県吉野地方で
化学合成された農薬や除草剤、化学肥料はもちろん、
動物性肥料も使用せずに育てた中サイズの青梅を、
一つずつ丁寧に収穫し、昔ながらの手法で海塩だけを使って漬け込んだ後、
夏の暑い時期に3日間土用干しをしました。
これだけ大切に丁寧に完熟するまで育てられた梅で
食べきりにちょうど良い中サイズだからこそ実現できたお手ごろ価格。
常備梅にオススメです。
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プレマシャンティ有機三年熟成
食べきり梅1000g(1kg) 税込3,980円
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■□ ご飯にふりかけても美味しい
「ごま和えのもと」  ■□

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プレマシャンティ開発チームの花井です。
今回のおすすめは「ごま和えのもと」。

1月18日に大腿骨を骨折して入院し、
4月15日に無事退院することができましたが、
前回に続き入院中にお世話になったものをご紹介します。
栄養士さんにお願いして病院食から
肉、魚、乳製品、スイーツ、
缶詰めの果物などを抜いていただきました。

ただでさえ減塩の病院食から
肉、魚を抜くと塩分不足になり、
身体が猛烈に塩分を求めます。
前回ご紹介した「有機鉄火味噌」は
入院当初から毎食いただきましたが、
「ごま和えのもと」もとても重宝しました。

原材料は金ごまと粉末醤油、
食塩だけで砂糖は使っていません。
これだけご飯にかけても美味しくいただけますし、
「鉄火味噌」や「わかめふりかけ」、
「しそふりかけ」と一緒にするとさらにグレードアップ!

商品名どおり、菜っ葉のお浸しにかけて和えてもいいし、
豆腐やサラダにもよく合います。

砂糖を使用していないので傷口を悪化させることなく、
カルシウム補給にもなる入院生活の必需品。

もちろん退院後も使い続けたいおすすめの一品です。
◎ 胡麻の香ばしさと
醤油の風味がたまらない
「ごま和えのもと」
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■□ ピリ辛過ぎない、味深い、
「手作りピリ辛ラー油」  □■

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プレマシャンティ開発チーム 横山です。
具を食べるラー油のブームにのって、
沢山の種類のラー油にHappyだったのですが、
流行が去るとあっという間に消えました。

プレマシャンティでご紹介していた
「具だくさん、胡麻ラー油」も、
頑張ったけれど、ブームの引き潮には耐えきれず、
一緒に消えてしまいました。

残念すぎて諦めきれず、以来、
ラー油はないかと探していました。
この5月。
何年かの空白を経て、ラー油が戻ってきました。

原料の質をバージョンアップし、
見た目からして液体の多い、
ラー油らしいラー油です。
ピリッと辛いと思っていたけれど、
辛みが馴染んで、ゴマの風味がまろやかな、
まるみのある不思議に優しい
ラー油が出来上がりました。
唐辛子やニンニクが入っていますが、
そのまま食べても、辛くない!

納豆に、餃子に。
和風パスタやトマトソースなどの洋食や、
焼きそば、チャーハンにも。

ほんとに、ほんとに、味わい深い、
なんだか不思議なラー油です。
辛み調味料というよりも、
風味調味料・・・かな?

ぜひ、お試しください。
◎ 具材はよりシンプルに、辛みも柔らか
「手作りピリ辛ラー油」
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◆■ 【  健康への新たな選択肢
マクロヘルス   】

マクロヘルス開発チーム

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

こんにちは。マクロヘルス担当の寺嶋です。
「故(ふる)きを温(たず)ね新しきを知る」
古典や伝統、先人の学問など、
昔の事柄の研究を通して、
新しい意味や価値を
再発見するという意味ですが、
この視点がとても大切だと考えています。
先日、アメリカの研究結果で、
「1時間のデスクワークで
座り続けると、寿命が22分縮む」
というニュースがありました。
デスクワークが多い現代人にとっては、
ショッキングなニュースです。
しかし、マクロビオティックの
ルーツのひとつとも言われている、
江戸時代に書かれた
貝原益軒の「養生訓」には、
座り続けることの健康の害について、
すでに書かれているのです。
また、養生訓には、身体の養生だけでなく、
心の養生についても書かれています。
これは人全体を診て症状を捉えていく、
ホリスティック医療の視点が、
すでに江戸時代にあったことがわかります。
健康について科学的に研究していくと、
古人の知恵に行きつくのかもしれませんね。
一見シンプル過ぎて見過ごされてしまっている
養生の知恵を現代に伝える一冊ですので、
一度、読んでみてはいかがでしょうか?
今回は古人の知恵が詰まった
マクロヘルスシリーズをご紹介します。
商品を通して、
「故(ふる)きを温(たず)ね新しきを知る」
を、ぜひ体感してみてください。

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■□   健康滋養の和漢
クコの実 ゴジベリー  □■

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「長旅をする夫には食べさせるな」と
古くから言い伝えられているクコの実。
クコの実には、還元力のあるルチンやタンニンなどの
ポリフェノールやビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、
リノレン酸、ミネラル類、ベタイン、β-シトステロールなども
豊富に含まれています。
男性が元気になってしまうのも納得ですね!
このクコの実の最大の特徴は、
甘みがあり、とってもジューシーなこと。
よくある精進料理や和漢で使われている
乾燥しすぎたような、スカスカな感じはありません。
そのまま食べたり、お粥、お茶、お酒、デザートなど、
あなたのキレイを応援するサポート食材に、
ぜひ加えてみてください。
◎ プレマの中国人スタッフ劉も
美味しいと絶賛!クコの実
www.binchoutan.com/macrohealth/senninsyoku.html#kukonomi

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■□ 松の実はクコの実との組み合わせが
病みつきになります    □■

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松の実は、ビタミンEの働きはゴマの10倍以上、
鉄分はほうれん草の2倍と言われています。
また、松の実にしか含まれないピノレン酸は、
食欲のバランスをサポートし、
内側からぬくもりのめぐりをサポートする
と言われている注目の脂肪酸です。
クコの実と松の実を交互に口にすると
病みつきになります。
◎ 中国では仙人の食べ物と言われる
「松の実」
www.binchoutan.com/natsumeyashi.html

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■□  多忙な現代社会の救世主!?
クワンソウパウダー   □■

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月桃、長命草、オオバギなど、
沖縄にはあまり聞きなれないけれど、
健康への有用性が研究されている植物が多くあります。
クワンソウもそのひとつです。
「眠り草」とも言われ、
古くから沖縄では、食べたり、煎じて飲んだりすることで、
休息が得られ、心身のバランスが整い、美容の調子が良くなると
言い伝えられてきました。
言い伝えられている効能は、
まだ科学的に証明されていないようですが、
研究が進めば証明される日が
近いうちにやってくるかもしれません。
クワンソウはパウダー状なので、
卯の花、白あえ、お好み焼き、サーターアンダギー、コロッケなど
料理に加えるほか、またお茶として湯に溶かすなど、
お好みの方法で、お召し上がりいただけます。
料理の色付けにも活用できますよ。
普段から交感神経が優位になりすぎて興奮して眠れない方、
寝ても疲れが取れないと感じられている方
睡眠が浅いと感じられている方などにオススメです。
◎ 元気もキレイも夜つくられる
「クワンソウパウダー」
www.binchoutan.com/macrohealth/kuwanso.html

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■□  フレッシュな口当たりの
宮古アララガマノニジュース □■

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ノニジュースの健康効果について
ご存じの方も多いと思いますが、
独特の香りとマズさが気になる方も多いはず。
一般的なノニジュースは、収穫したノニを
2~3ヶ月熟成させ搾りますが、
宮古アララガマノニジュースは、
6ヶ月以上熟成させることで、香り控えめでまろやか、
スッキリとした飲みやすい味に仕上がっています。
実はノニジュースが苦手な私(寺嶋)も
美味しいと感じるオススメの一品です。
毎朝飲んでいますが、身体が求めているのか、
続けるほどクセになってくる不思議な健康飲料です。
家族のためにハードに働く方やお酒の席が多い方、
美容のサポートに是非、一度お試しください。
◎ 世界でも特殊な土壌で育ったノニに
水を一滴も加えず長期発酵した
珍しい“ノニジュース”
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■□希少野生種の黒い食材5種から作られた
「くろごパウダー」   □■

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マクロヘルス担当の峰村です。
黒い食べ物はお好きですか?
中国に現存する最古の医学書には
「黒い色の食品は生命力を強化する力がある」とされており、
東洋では古来より黒豆・黒胡麻などの
黒い食物は珍重されてきました。
また、中国の陰陽五行説では
体の調子が悪ければ黒いものを食べると良いとされ、
400年以上前から5種の食材を粉末にして免疫を上げる
ために食べる習慣があった模様です。
その5種というのが、
“黒米、黒松の実、黒大豆、黒胡麻、黒かりん”の黒食材です。
マクロヘルスのくろごパウダーは
それら丸ごと使用した還元力の高い食べ物です。
有機肥料さえ与えられずに生育した野生種である穀物を
丸ごと粉末にしています。
そのため栄養バランスが良く
ミネラル・ビタミン類、食物繊維も豊富。
黒い色の食べ物は「仙人食」ともいわれ、
生命のバランスを保つ食品として、
和漢に取り入れられてきました。
精製・成分調整をすることなく脂質の酸化を抑制し、
栄養成分を損なわないように工夫した独自の製法なので、
素材の生命力をまるごと頂くことができます。
さらにビフィズス菌の大量増殖が見込まれる
上質なフラクトオリゴ糖を加えた完全自然食品です。
※フラクトオリゴ糖はブドウ糖とは異なり
体に負担をかけない甘味料。
私は朝食をあまり食べないのですが、
朝からくろごを飲んだ日は、
昼になってもお腹が減りませんでした。
腹持ちが良いだけでなく翌朝の調子はいつも以上に良かったので、
スッキリにも優れているのでしょう。
気を良くしてお昼ご飯のお茶代わりにもしましたが、
くろごの甘さが食事に合わず失敗。
食間にゆっくりいただくのがよさそうです。
お湯や水に溶かすだけなので手間いらず。
しかも手軽に飲めるので継続しやすいのが良いですね。
栄養豊富なので、プチ断食のドリンクにもおすすめします。
◎ 還元力たっぷりのポリフェノールを含む黒い食材が気になる方に!
野生種の黒米、黒松の実、黒大豆、黒胡麻、黒かりんで作られた
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● あなたの体感覚を根本的に変える
古典舞踊の師匠から学ぶ
「舞うように暮らす」心と身体の使い方
やまと舞舞主、やまとふみこ氏が
歌舞伎舞踊 古典を基本にして
生涯をかけて独自の舞踊感によって
創り上げた「今」にいきる
日本の舞、「やまと舞」。

この舞の動きを日々の生活に活かす
新しい操体法「心体想」を学びます。
年齢を問わず、流れるように心と身体を
使うことができるようになりますよ。
◎開催日:2017年6月14日(水)10:00 – 12:00(9:45受付開始)
2017年6月28日(水)10:00 – 12:00(9:45受付開始)
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● おけいこ処 やまと 皐月の候
やまと 皐月の候では、
日本の季を感じ受け留めることで
心と身体を整える術を学びます。

一服のお茶と季節のお菓子を
味わいつつ、やまと心を甦らせる事が
軸のぶれない心と身体を整えます。

お話しと美しい所作、美しくシャンとした
身体作りを身に付けて頂く講座です。
◎開催日:2017年6月14日(水)13:00 – 15:00(12:45受付開始)
2017年6月28日(水)13:00 – 15:00(12:45受付開始)
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● おけいこ処 やまと舞
「舞」は心を整え インナーマッスルを
鍛え体幹を整えます。
軸のぶれない心と身体を創ります。

人間の持てる機能を全てに生かします。
頭から手足の末端まで意識をして
細胞を甦らせる。

森羅万象に想いを馳せて内なる感情の
表現、人としての喜びを感じて頂けます。

身体創りをしながら
基礎から身に付けて頂きます。
そして何方でもご存じの日本の名歌を
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- 慢性的痛みや不調の原因を見つけ出し、
セルフケア法を学びましょう  -
知っているようで解っていない自分の身体。
「あなたの慢性的な痛みや不調はどこから?」
当講座では、コリや歪みのボディマップ
を書いて、自身で自分の【カルテづくり】
をして頂きます。不調をおこす生活習慣
などもチェックしてみましょう。
◎開催日:2017年6月24日(土)10:00 – 12:30(9:45受付開始)
★ 詳細&お申込みはこちら
prema.binchoutan.com/seminar/2017/06/jiriki0624.html

● 「治る力」「治す力」を
飛躍的に高める2時間

誰かのためにがんばりたい、
あなたのための治癒力向上実践会
慢性的な痛みから解放されるだけでなく、
それを体験した人がまた自らを、
そして周りの人を回復に
導けるようになる講座です。
◎開催日:2017年6月30日(金)13:30 – 15:30(受付開始13:15)
★ 詳細&お申込みはこちら
prema.binchoutan.com/seminar/2017/03/curative.html

● セドナメソッド

- シンプルな自問自答で心を整える -
入門編・初級編
日本で唯一の米国セドナ・トレーニング
協会認定セドナメソッド・コーチで、
翻訳書「人生を変える
一番シンプルな方法―セドナメソッド」
監修者の安藤理氏を
プレマルシェアカデミーにお迎えして、
「セドナメソッド
ーシンプルな自問自答で心を整えるー」
講座の初めての方向けの入門編と
一歩踏み込んだ初級編を開催します。
◎開催日:2017年7月8日(土)

【入門編】10:00 – 12:00(9:45受付開始)
【初級編】13:30 – 16:00(13:15受付開始)
★ 詳細&お申込みはこちら
prema.binchoutan.com/seminar/2017/07/sedona0708.html

。*【 東京開催イベントのご案内 】・。
● 東京会場/ナチュラルランドリー講座
自然派洗剤や石けんで安心安全。
一度覚えたら、絶対にお洗濯が楽しくなる、
ナチュラルランドリーの基本が学べます。
◎開催日:2017年6月28日(水)10:00-12:00(9:45受付開始)
★ 詳細&お申込みはこちら
prema.binchoutan.com/seminar/2017/06/post-94.html

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▼プレマのイベント詳細一覧はこちら
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◆■ クーポン券番号情報のご案内です
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クーポン券番号のご使用方法は下記を熟読のうえ、
ご注文をお願いします。
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■ クーポン券番号の詳細

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● 期限は5月31日(水)23時59分までです。
クーポン券の終了間際にはご注文が殺到し、
サーバが混み合う場合もございますので、
余裕を持ってご利用願います。

●セール対象商品もクーポン券番号をご利用いただけます。

● 以下のクーポン券を用いてご注文いただいた
商品の代金から「10%値引き」します。(一部商品除く)

【重要】『クーポン券番号の使い方』※ウェブでのご注文の場合
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ご注文者さまの情報を入力いただく画面の最下部付近に、
『割引クーポン券をお持ちの方は貼り付けてください。』
と表示されますので、
そこにクーポン券番号を「コピー&ペースト」で貼り付けて
ください。
※↓入力頂く場所の案内です↓※
www.binchoutan.com/coupon.html

【重要】『商品代金合計5000円以上』が対象(送料含まない)
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● ↓こちらが10%値引きクーポン券番号です↓ ●
wakaba2017
とご入力いただくと値引き適用となります。
お値引き後の代金は「注文内容確認画面」に表示されます。
●FAXでのご注文にもお使いいただけますので、
余白などに『 wakaba2017 』と大きくお書きください。
●ご家族やご友人にも、ぜひこのメールを転送してください。
初回ご注文の方でも10%値引きさせていただきます。
●期間中は何度でもクーポン券番号をお使いいただけます。

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ほんとうの時代が始まったから。
まじめに、さらにユニークに。

『ここからいのち』の

プレマ株式会社 代表取締役 中川信男

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★ スタッフページでお会いいたしましょう!
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プレマ株式会社 鳳物流センター

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『ここからいのち』とは、

こころ、からだ、母なる地球環境の三方よしを希求する
プレマ株式会社のあり方を表明しています。

こころ、からだ、スピリット調和の可能性でもあります。

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