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◆◆◆ びんちょうたんコムの開発者秘話
◆◆ - 第133号 -
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こんにちは。
メルマガ編集長の上ヶ谷です。
いつもメルマガをご愛読いただき、
誠にありがとうございます。
先日、母が、
四国の田舎から京都に遊びに来ました。
1週間ほど我が家に泊まっていたのですが
自宅で仕事をしているところに母がいると、
まるで授業参観のようで
なんだか照れくさいものですね。
子どものころ以来の懐かしい感覚でした。
仕事をしながら、ふと母のほうを見ると
足のあたりをかゆそうに
ポリポリポリポリ……。
なにやら、少し前から湿疹が出て
病院でステロイドを処方されたけれど、
塗らなくなったらまたかゆくなってきた
とのこと。
それを聞いて思わず
コレをあげました。↓↓
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私の使いかけで、3分の2くらいしか
残っていないのですが（笑）
あまりにもおすすめすぎて、
つい渡してしまいました。
このアイテムのうんちくやら
私の体感やらを母に話しながら、ふと
「母についあげたくなるもの」があるって
なんだかいいな、と思いました。
大切なだれかのことを考えながら
贈り物をゆっくり選ぶのも楽しいけれど、
とにかく今、
目の前にいる大切な人が困っていて、
これを使ってみてほしいと
なんの躊躇もなく渡せるものがここにある。
そういうものをご紹介するのが
私たちの原点であって
思えば、いたってシンプルな話です。
母とのこのやりとりは、
原料だったり、スペックだったり
法律で「言ってもいい」と定められた
うわべだけの効果なんかよりも、
「大切な人にあげたい」
と思えることのほうがよっぽど大切だなと
改めて感じられたできごとでした。
みなさまにも、このメルマガをとおして
目の前にいる大切な人に
つい渡したくなるようなアイテムに
出合っていただけたらうれしいです^^
それでは、
開発者メルマガをお楽しみください。
メルマガ編集長 上ヶ谷 友理
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「そういうもの」という意識から脱却！
生まれ変わった素麺
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プロモーションセクションの山崎です。
そうめんのおいしい季節になりましたね。
私は子どものころから、
大人になった今でもそうめんが大好きです。
調理といっても、ゆで時間が短く
薬味のネギを切って、
ごまを添えるくらいなので
休日のお昼はこれで十分！
初夏から秋までおいしくいただいています。
でも、子どもたちは少々不満そう……。
うどんや蕎麦のときは不満もなく
もりもりと食べているのですが、
そうめんとなると
喜んで食べてはくれません。
理由を聞いてみても、
「途中でイヤになる」
と、現代っ子風の難しい感想です。
そういえば、友人も言っていました。
「そうめんのあの特有のニオイが
苦手なのよね」
そう、製造工程で
麺と麺とがくっつかないように
加えられる「油」が酸化し、
そのニオイがそのまま残ります。
この特有のニオイでも
違和感なく食べられてきたのは
私が子どものころもこのニオイだったから
「こういうものだ」
と思い込んでいたのかな。
いわゆる、そうめんつゆとネギの味わいを
楽しんでいたような感じです。
でも、よく考えたら
酸化したものを口にするって
あまりいい気はしません。
三輪山勝素麺さんでは
多くの方々の不満を払拭するかのように
油の代わりに、吉野葛を使いました。
吉野葛に代えるだけで、高級感あふれる
そうめんになるだけでなく
気になっていた酸化臭もなくなって
京都の名だたる料亭からも注文が入り、
さらには、
2008年の洞爺湖サミットでも
会議後の夕食に出されたのだそう。
たしかに食べてみると、
酸化臭がないので
小麦の香りが十分に引き立ち、
「あぁ、そうめんって
こんなに美味しかったんだ！」
と純粋に感じられるようになりました。
子どもたちが「途中でイヤになる」のには
さまざまな意味があるのでしょうが、
油のニオイを敏感に
感じ取っていたのでしょうね。
この夏は、そんなこと言わせませんよ！
▼油の代わりに吉野葛を使った
三輪山勝素麺
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「幸福の木」に花を咲かせた
セラミックスタビライザー
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プレマシャンティ開発チームの花井です。
先日、大地に1時間ぐらいアースする
機会がありました。
久しぶりに身体中の疲れや汚れが
取り除かれたようでスッキリしました。
地球の中心に吸い込まれるような
感覚でした。
その夜、ベッドで寝ていると、
肌がピリピリピリピリするのです。
身体がきれいになったので、
家の電磁波に敏感になったのでしょうか。
これは何とかしなくては！
とプレマのページを見て、
「セラミックスタビライザー」なるものを
注文することにしました。
5月3日に届き、さっそく
寝室のコンセントに差し込みましたが、
すぐには違いがわかりません。
ただ、夜中の2時ぐらいに
男の生理現象がありました。
いつもは明け方なのに深夜2時ごろ！
身体は何かを感じ取ったのでしょう(笑)。
その後、
すぐにはわからなかったことですが、
いつのまにか肌のピリピリ感は
なくなりました。
そして、家の電気効率が非常によくなって
冷蔵庫の熱効率が上がったのか、
冷凍庫が氷だらけになってしまったのです。
この冷蔵庫、
最近買い換えたばかりですが、
さっそく冷凍庫の温度を「弱」にしました。
もう一点、これはなにが原因か
まだよくわかりませんが、
今年14歳になる飼い犬が、いつもは
女房の部屋と行ったり来たりしているのに、
よほど居心地がいいのか、
スタビライザーが設置してある部屋の
ベッドに長くいるようになったのです。
と喜んだのもつかの間、
突然、寄り付かなくなりました。
原因を探ると、
居間の観葉植物「幸福の木」が、これまで
一度も花を咲かせたことがなかったのに、
5月14日にいきなり咲いて
強烈な香りを撒き散らしていたのです。
寝室が居間に隣接しているため、
犬が匂いを嫌って、
居間から遠い玄関脇の女房の寝室に
避難したようなのです。
平成16年に引っ越してきて
すぐに買った植物なので、
なんと17、8年経って
初めて花が咲いたことになります。
花はともかく、
薔薇のような強烈な匂いが居間に充満して
ご飯と合わないのには閉口しましたが、
匂いが弱くなったのか慣れたのか、
困ったのは1日だけでした。
幸福の木はめったに花が咲かないので、
「咲いたときは縁起がいい」
と言われているようですが、とにかく、
いいこと＆不思議なことだらけの
セラミックスタビライザー。
価格もお手ごろなので、
ぜひ1個お試しください。
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絶句するほど美味しい
塩むすび
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プロモーション・セクションの内田です。
最も基本の調味料といえば、塩。
料理の基本は「塩加減」といいますし、
醤油や味噌も、
塩がなければ始まりません。
ここ20年ぐらいの間に、
スーパーの棚に並ぶ塩の種類が
すごく増えましたね。
1997年に、92年間続いた
塩の専売制度が廃止され、
国内外のたくさんの種類の塩が
流通するようになりました。
いまや、日本で流通する塩の種類は、
約4,000種類にも及ぶそうです！
これだけあると、
産地や種類、値段もさまざまで、
どれを買ったらいいものか
よくわからないですよね。
自然海塩、岩塩、湖塩、
といった原料による違いや、
天日塩、精製塩など、
製法による違いもあります。
塩はシンプルだからこそ、
最もパワフル。
塩ですべてが決まる、
といっても過言ではありません。
身体を気づかう方なら、
できるだけ自然な製法で作られた、
良質な塩を求めていらっしゃると思います。
私も、かなりの「塩」好き。
温野菜には塩とオリーブオイル、
冷奴に塩と海苔、
玄米ごはんにごま塩、と
シンプルな塩味を味わうのが至福です。
用途によって
何種類も使い分けるほど
詳しくはないけれど、
「いい塩」を探していました。
そんな折に、
『らくなちゅらる通信』で
取材させていただいたのが、
「御塩屋 ごえんや」代表の渡部さん。
バリ島の完全天日塩、
「TEJAKURA（テジャクラ）」を
輸入販売しています。
聞いて驚くのは、その製法です。
テジャクラは、
500年続く伝統の塩づくりを守ってきた
塩の聖地。
海から海水を汲み上げ、塩田に撒き、
乾燥、濾過、天日乾燥する、
そのすべての工程を職人による
手作業でおこなっています。
使うのは、
海と太陽とココナッツだけ。
渡部さんが最初に現地で
塩づくりを目にしたとき、
塩田の美しさはもちろん、
仕事の前に、大自然に祈りを捧げる
人々の美しい姿に感銘を受けたそうです。
塩づくりは、聖職なのです。
自然のままのミネラルバランスが残された、
「生」のお塩。
あらじお（粗塩）を舐めてみると、
濃厚な「まろみ」と「うまみ」が
口中に広がります。
やがて、身体にもすーっと馴染んでいく感じ。
身体が喜ぶお塩、
身体が本当に欲しているお塩なんです。
小瓶に入った、
ピラミッドソルトは神秘的です。
自然の力で、ピラミッド型に結晶するのは
世界でここだけという、奇跡のような塩。
身に着けてお守りに、
これ一粒で盛り塩がわりに。
塩分補給にもいいですね。
大自然のエネルギー、
職人たちが塩づくりを通して捧げる
自然への祈りと感謝、
この塩を日本に届ける人たちの思い。
このうえなく、
エネルギーが高いのがわかります。
渡部さんいわく、
この塩と出会ってから、塩に導かれるように
いい御縁が広がっていったそうです。
だから、社名も「御塩屋 ごえんや」。
テジャクラの塩は
あらゆる用途に使えますが、
渡部さんのいちおしは、
この塩で結ぶ、塩むすび。
もう、言葉で言い表せないぐらい
美味しいです。
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