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こんにちは。
メルマガ編集長の上ヶ谷です。
先日、プレマルシェ・オーガニクスで
行われたイベントで
テイコク製薬社※の唄野さんに
毛細血管の様子を見てもらいました。
※IFMC.（イフミック）製造元
見てもらうのは今回が4回目。
初回はたしか、
去年の6月ごろだったと思います。
初回のときは、
「あー……上ヶ谷さん、疲れてません？」
と言われました。
血管の形があまりよくなく、
老廃物が溜まり、
血流もよくなかったのです。
たしかに睡眠不足が続いていて
梅雨時期だったことも重なり、
その日も朝から
気だるかった記憶があります。
それを機に
より自分の体に興味がわき、
人生100年いかに健康でいられるか？を
強く意識するようになりました。
まず取り組んだのが、
何度かこのメルマガでも書いていますが
食事内容の見直しと軽い運動。
そして、不調のときには
IFMC.（イフミック）を活用し、
日々、自分の体と向き合いました。
続けていくうちに
まず肌の調子がよくなり、
便通がよくなり、
ついに先日、ほぼ標準体重になりました。
そうなると、
やはり血管も変わるんですよね。
2回目は血流がよくなっていると言われ、
3回目は目に見えて形がキレイになり、
そして4回目は、
いわゆる「理想の形」に
近い状態になっていました。
やったー！
ただ、唄野さんがおっしゃるには
ちょっと血液が薄いそうなのです。
ここまで来たら
理想の血管と血液にしたい！！
ということで、まずは
こちらを活用してみようと思います。
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これまでも、生理のときや
なんとなくめまいがするときに飲んでいて
効果は実感しているのですが、
毎日飲み続けたらどうなるんでしょう。
5回目が俄然
楽しみになってきました。
次のイベントは6月中旬ごろの予定なので
また結果をお知らせしますね。
それでは、開発者メルマガを
どうぞお楽しみください^^
メルマガ編集長 上ヶ谷 友理
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こんにちは。
グラフィックデザイナーの矢田です。
先月、エンバランスとのコラボレーション
Premarchembalanceの最新作
「梅しごと」で
レモンの果実酒を仕込みました。
www.binchoutan.com/em-balance/premarchembalance.html#umeshigoto
1週間たって味見したときも
美味しかったのですが、
そこからさらに1ヶ月たち、
爆発的に美味しくなっている……！
当初の尖ったアルコール感が
すっかり丸くなって、
とってもまろやかで美味しい。
果肉はとろりとやわらかくなり、
ホワイトリカーに甘酸っぱい旨みが
じんわりと溶け込んでいるよう。
今思うと、1ヶ月前は、
「レモン」「砂糖」「ホワイトリカー」
それぞれに主張がありましたが、
今ではすっかりまとまって
熟成し、コクが出ています。
もちろん、どんな容器で作っても
同じような味の変化はありますが、
エンバランス特有の発酵環境のおかげか
やはり熟成が早いようです。
それに、レモンの美味しさが際立った
雑味のないクリアな味とまろやかさは
エンバランスならではと言えそう。
保存環境ひとつで、
ここまで味が変わるのかと驚きました。
炭酸で割って、レモンサワーに。
初夏に味わうためにも
今から仕込むのがおすすめです。
これからさらに美味しくなりそうなので
もうしばらく熟成させようと思います。
青梅が出はじめたら、
梅酒と梅ジュースを仕込みます！
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不思議なインナー
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こんにちは。
プレマルシェ・オーガニクスの吉見です。
先日お客様からこんなお問い合わせを
いただきました。
「着心地を重視してるんだけど、
おすすめの下着はある？」
私がおすすめしたのはこちら。
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試着したスタッフから、
不思議な着心地の良さについて
聞いてはいましたが、
着てみてびっくり。
なんの変哲もない
綿のタンクトップのはずなのに、
背中にあたたかさを感じるのです。
カイロを貼り忘れたのに
気づかなかったことにも
驚きました。
きっと、背骨に沿って7つ並んだ
神聖幾何学模様フラワーオブライフの
力だと思います。
今冬、インフルエンザに罹患して以来、
体力の低下を感じていましたが、
昼間はシャキッと
エネルギッシュに活動でき、
夜はスッと眠れるのは、
これのおかげかもしれません。
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美味しく腸活
「有機玄米 三五八漬けの素」
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プレマシャンティ開発チームの花井です。
陰陽ライフの商品の紹介で恐縮ですが、
今回のオススメは
「有機玄米 三五八漬けの素」。
花井家の夕食で毎晩出していますが、
美味しくて、まったく飽きません。
お気に入りはキュウリとカブ。
丸一日あれば美味しく漬かります。
個人差はあるでしょうが、
整腸効果も漬け物の中では一番。
先日、某自然食品店で、
店主が漬けている糠漬けを買って
数日食べ続けましたが、
整腸効果はほとんど感じられませんでした。
三五八漬けは
安定した整腸効果が体感できるのです。
実は、花井家の三五八床は
12年経っています。
三五八との出会いは、
2006年から2010年まで在籍していた
海の精時代。
ある食品の展示会で、
生産者の「マルカワみそ」さんの
先代社長との出会いから始まりました。
1914年創業、
100年以上続く老舗の味噌蔵なので、
味噌が中心の展示だったはずですが、
その一角にあった「有機三五八漬けの素」に
目が釘付けになりました。
これだ！これだ！これだーーーーー！
と叫びました（たぶん）。
さっそく購入して家で漬けてみると、
美味い！
塩を「海の精あらしお（赤）」に
変えていただき、
海の精ブランドで扱い始めたのです。
その後、独立して
陰陽ライフ株式会社を起ち上げましたが、
どうしても陰陽ライフで
「三五八漬けの素」を扱いたくて、
同じ塩ではなく、
天日塩の「海の精ほししお（青）」を
使うことで当時の海の精の社長に
仁義を切って許可をいただいたのでした。
三五八床のいいところは
混ぜなくてもいいこと。
それまで何回も
糠漬けで失敗しているので、
混ぜなくてもいいのは有り難いことです。
ただ、初期に
常温で保管して何度もカビさせたり、
容器ごと落として
ダメにしたことがありますが、
容器を琺瑯（ほうろう）にして
冷蔵保管するようにしてから
12年が経ちました。
手入れは、
水っぽくなったら
「素」を足して水を吸わせるだけ。
「素」に麹と塩が入っているので、
それさえすれば使い続けられます。
混ぜる必要もなく、
横着者向きの優れものなのです。
糠漬けで失敗して漬け床は懲り懲り、
という方にもオススメです。
▼混ぜないぬか漬け
簡単おいしい漬け物を毎日の食卓に。
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