宮崎美里の彩々レシピ

【Vol.30】きのこのあったか豆乳リゾット

きのこのあったか豆乳リゾット チーズを使わない、クリーミーなリゾットです。 【材料】2人分にんにく:2かけ玉ねぎ:1/2個玄米:1合えのき:50gまいたけ:50gマッシュルーム:4個無調整豆乳:370ml浄水:370mlオリーブオイル( 記事を読む

【Vol.29】野菜包みしゅうまい

野菜包みしゅうまい    お芋とお豆腐をあわせた、おなかにやさしいやわらかしゅうまいです。 【材料】4~8人分しゅうまいの皮:40枚里芋:4個人参:1/2本じゃがいも:1個かぼちゃ:1/6個玉ねぎ:1/2個 記事を読む

【Vol.28】手づくりなめたけ

手づくりなめたけ        子どもも大人も大好き♪ごはんがすすむ、なめたけです。   【材料】えのき:500gだし(昆布・干椎茸):200cc天然醸造醤油:70ccみりん:7 記事を読む

【Vol.27】さつまいものタルトレット

さつまいものタルトレット     タルト生地にもさつまいもを練り込みました。 【材料】(10個分)タルト生地全粒薄力粉:100g紫芋(蒸したもの):150gなたね油:大さじ2はちみつ: 記事を読む

【Vol.26】かぼちゃのニョッキと野菜たっぷりパンプキンシチュー

かぼちゃのニョッキと野菜たっぷりパンプキンシチュー     くり抜いたかぼちゃの器に入った、あったかシチューです。【材料】(4人分)かぼちゃ:1個玉ねぎ:1個人参:1本じゃがいも:2個しめじなどのキ 記事を読む

【Vol.25】ヘルシーベジタブルグラタン

ヘルシーベジタブルグラタン     野菜の旨みがつまったグラタンです♪【材料】(2人分)かぼちゃ:1/4個人参:1本ナス:1本トマト:1個玉ねぎ:1/2個ミニトマト(飾り用):1人5、6個塩:小さ 記事を読む

【Vol.24】茄子の味噌田楽

茄子の味噌田楽      【材料】(2人分)ナス:中2本なたね油:少量   A.天然醸造味噌:15gらかん果粉末:10g酒:小さじ3/4だし汁 (昆布・しいたけ):15c 記事を読む

【Vol.23】白玉あんみつ

白玉あんみつ       【材料】(2人分)A.つぶあん  小豆:80g 浄水:小豆の3倍 米飴:大さじ2 塩:少々B.寒天 粉寒天:4g 浄水:500cc 米飴:大さじ2 抹茶:3 記事を読む

【Vol.22】キャベツのナムル

キャベツのナムル   【材料】(2人分)キャベツ:約120gA.オリーブオイル:小さじ1ごま油:小さじ1天然醸造酢:小さじ1・1/2ごま:小さじ1豆板醤:小さじ1/3塩:小さじ1【1】キャベツの用意。・3cm×3cmくらいの大きさ 記事を読む

【Vol.21】シャキシャキ野菜たっぷり ごまダレ生春巻き

シャキシャキ野菜たっぷり ごまダレ生春巻き   【材料】(6~8本分)包む材料・ライスペーパー:6~8枚・乾燥ビーフン:80g・コチジャン・豆板醤・白ごま:少々・アボガド:1個・レンコン:一節・長ネギ:1/2本 (白い 記事を読む