サビない食事 – プレマのほんもの発掘ブログ 「これ、すごいんですよ!」

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愛される理由があります

サビない食事

投稿日: 2017年10月18日 更新日:

プレマシャンティ開発チーム 横山です。

月の半分以上を旅先で過ごしていると、「食事バランスガイド」や一日30品目が、
寝言に感じることもしばしばです。

海藻、豆、野菜、穀物の揃った食事を学ぶと、
そうできない自分に、疲れて嫌になって、イライラしていた時期があります。

イライラしてばかりの自分では、嬉しいことも逃してばかり、肌も荒れて、
増々自分が嫌になるばかり。

頑張れば頑張るほど疲れるので、自分の今と向き合って、時々の最善を
選ぶクセが付きました。

 

野菜と豆と穀物を、ちょっとずつ。
うま味調味料や酵母エキス、合成保存料もなく、塩も控えめなら、「精神衛生上」合格点です。

作り手や、作り方に納得したら、「精神衛生上」満点です。

あ~あれ食べた、これが入っていたと思うと、それだけでイライラがつのります。

イライラしていないと、心がサビない。
心がサビないと、自然と肌も調子がいいんです。

原材料、作り方、味、作り手。

 

素材のうま味と塩だけで、味を調え、
圧力鍋をガスの直火にかけて炊き上げるスープは、もちろん、疑いなく満点です。

 

 

肌の調子って、毎日の心の在り方にも関係します。
だからお供には、一緒に旅をしたい作品たちだけを連れて行きます。

そうするとなんとなく、身体も心も軽くなります。

罪悪感軽減指数、満点!の、心がサビないスープです。

この記事を書いた人

プレマシャンティ開発担当。料理人
横山奈保 (よこやま なほ)

日本生まれ、海外育ち。
肉体の極限を追い求める競技者として育ち、肉体と食、食と精神、精神と肉体の関係を知る。現プレマシャンティのお母さん。突き詰め出したら止まらない、研究者気質でマニアックな料理人。

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動物性の食材を一切使わず、4種の角切り野菜に4種の穀物と金時豆を加えて
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執筆者紹介

中川信男

中川信男 (なかがわ のぶお)

1999年プレマ事務所設立、現プレマ株式会社代表取締役。 ビーガンジェラートマエストロ 2018年イタリアジェラート協会(SIGA)開催の国際コンテストでダブル受賞

花井良平

花井良平 (はないりょうへい)

学生時代からマクロビオティックを始め、オーサワジャパンにて27年間勤務し、同社社長を歴任。その後、海の精企画部長。現在陰陽ライフ代表取締役

岸江治次

岸江治次 (きしえ はるつぐ)

20代に桜沢思想に出会いマクロビオティックを始め、新卒でムソー株式会社入社、及び、正食協会にて30年間勤務。現在プレマ株式会社執行役員

横山奈保

横山奈保 (よこやま なほ)

プレマシャンティのお母さん。突き詰め出したら止まらない、研究者気質でマニアックな料理人。

久野真希子

久野真希子 (くの まきこ)

2010年入社。海外事業担当。「フォーリア」や「コトー・ナンテ」などさまざまな輸入品の取り扱いにはじまり、海外での事業展開を進めています。 現 プレマ株式会社取締役

山崎美穂

山崎美穂 (やまさき みほ)

「仕事と家庭を両立しながら頑張っています!」プレマ株式会社プロモーションセクション プロモーター

寺嶋康浩

寺嶋康浩 (てらしま やすひろ)

1級電磁波測定士。関西大学工学部卒。
広告制作や宣伝に携わる傍、身体、心、食事、運動4つの面から健康をサポートする
ポラリティセラピーやクラニオセイクラル(頭蓋仙骨療法)を学ぶ。2011年、父の死を機にボディワーカーに転身。全国で述べ1,000人以上の身体と向き合いセルフケアを提供している。趣味は山登り、古武術、ダンス。

城島淳子

城島淳子 (じょうじま じゅんこ)

自然療法や波動医学を実践。解熱剤や抗生剤等を使わず3人の息子を育てている。九州在住でご当地商品の開発担当。

峰村東子

峰村東子 (みねむら はるこ)

発酵などの実験・体験が好きなみそソムリエ。家にある発酵中の瓶は数知れず。 まれに個人で調味料作りのワークショップ開催。週末は卓球に勤しむ2児の母。プレマ株式会社 東京在住スタッフ。

上ヶ谷友理

上ヶ谷友理 (うえがたに ゆり)

娘たちは2人とも生まれつき卵・牛乳アレルギー&アトピーで、小さいころは食べるものや日々の生活に四苦八苦していました。これからは自分自身の健康も意識しながら、前向きに笑顔で過ごしていきたいです!

堂尻友子

堂尻友子 (どうじり ともこ)

自然への畏敬の念と自然食品への関心を深める。システム管理会社勤務を経て、現在2児の母。プレマシャンティのデータ&家電担当。

林美緒

林美緒 (はやしみお)

2017年入社。プロモーションセクション プロモーター。
プレマルシェ・ジェラテリア 店長。
興味のあることは、考える前にとりあえず行動。
最近のマイブームは、ランニングと自己流の筋トレ。

西村初美

西村初美 (にしむらはつみ)

京都生まれの京都育ち。2013年よりプレマ勤務。
典型的なO型と言われます。考えるより先に行動してしまい後から困ることも多々。犬と小学生との世話に明け暮れる日々です。