プレマシャンティ開発チーム 横山です。
月の半分以上を旅先で過ごしていると、「食事バランスガイド」や一日３０品目が、
寝言に感じることもしばしばです。
海藻、豆、野菜、穀物の揃った食事を学ぶと、
そうできない自分に、疲れて嫌になって、イライラしていた時期があります。
イライラしてばかりの自分では、嬉しいことも逃してばかり、肌も荒れて、
増々自分が嫌になるばかり。
頑張れば頑張るほど疲れるので、自分の今と向き合って、時々の最善を
選ぶクセが付きました。
野菜と豆と穀物を、ちょっとずつ。
うま味調味料や酵母エキス、合成保存料もなく、塩も控えめなら、「精神衛生上」合格点です。
作り手や、作り方に納得したら、「精神衛生上」満点です。
あ～あれ食べた、これが入っていたと思うと、それだけでイライラがつのります。
イライラしていないと、心がサビない。
心がサビないと、自然と肌も調子がいいんです。
原材料、作り方、味、作り手。
素材のうま味と塩だけで、味を調え、
圧力鍋をガスの直火にかけて炊き上げるスープは、もちろん、疑いなく満点です。
肌の調子って、毎日の心の在り方にも関係します。
だからお供には、一緒に旅をしたい作品たちだけを連れて行きます。
そうするとなんとなく、身体も心も軽くなります。
