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ご承知のように、
長く続いた外出自粛要請と
その後の入店規制により
プレマルシェ・ジェラテリア中目黒店の
業績が非常に厳しい状態です。
前年対比では90％以上減の月もあり、
その後の自粛ムード継続もあって、
回復は芳しくありません。
願わくば、密を避けながら
中目黒駅前店の雇用を維持し、
弊社のお客様に集っていただく場所を
引き続き都心に確保つづけ、
より発展的に将来を見通すため、
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いつもご愛顧いただき、
誠にありがとうございます。
５月の末にファンミーティングと銘打って
お客様と井戸端会議をさせていただきました。
勉強会やレクチャー、体験会を
たくさん開催していますが、
テーマなしで集まろう！は
まったく初めての試みです。
おまけにインターネット経由での開催。
この数か月で急成長した
例の会議システムを使った
半仮想空間の集まりです。
初めて尽くしでさすがに
どうなるかと心配しました。
でも、杞憂でした！！
お客様のお勧めを
教えていただいたり、
お気に入りアイテムの使い方を
お互いに共有したりしました。
正直、１時間半は短いです。
物理的な制約がない分、
インターネットに接続できれば、
世界中どこからでも参加できるので、
「どこからですか」とお聞きするのも、
ワクワクします。
お顔が見えて、お名前がわかって、
参加した皆が、お互いの存在に
敬意を払ったおしゃべり会は、
手放しで楽しかったです。
ワクワク、楽しめたのは、
キーワードが「プレマ」
だったからかもしれません。
プレマに席を置いていても、
今も昔もプレマの「お客様」の私ですが、
店舗のように店内でお客様との
意気投合のチャンスがないネットショップで、
お客様に会えたのが嬉しかったのかも
と考えています。
次回は６月末。
テーマは「グルテンフリー」です。
テーマがあってもなくても、
中身は井戸端会議なので、
お気軽にご参加ください。
▼第二回オンラインファンミーティング
テーマは「グルテンフリー」
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▼グルテンフリーって？
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プレマシャンティ 開拓チーム
横山 奈保
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こんな時期に登場？
そのわけは……
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プレマシャンティに
干しいもの登場です。
これから暑くなるときに、
干しいもなんて、食が進まない！と、
確かに私も云いました。
新しい仲間を迎え入れるのには、
最適の時期というものがあります。
皆さんが「おっ！待ってました！！」と
迎え入れてくださる時期を選んで、
お披露目するのも、
私たちプレマシャンティ
開拓チームの仕事です。
じゃあ、どうして今？
理由は簡単です。
よくある「干しいも」とは、
ひと味も、ふた味も違うから。
甘みといい、食感といい、
絶品なのですが、
これを冷凍すると、
またビックリ。
簡易シャーベットです。
それも一口サイズ！
薄いので場所を取らず、
解凍してもただの乾しいもに
戻るだけなので心配ありません。
プレマシャンティの仲間、
”能登の小さな蜜いも”も、
一般的な「干しいも」よりも、
柔らかい粘りのある食感が特徴ですが、
今回、ご紹介する干し芋は、
もっと、もっと、柔らかいのです。
敢えて表現するならば、
焼きしめて芋の甘みが”蜜”になって
水分だけなくなっちゃった感じ
でしょうか……？
うまく説明できない！！
でも、お手拭きは必須です。
手がべたべたします。
干しいも好きの私は、
冷凍しなくても十分美味しい！
と思うのですが、
弊社代表 中川曰く、
「冷やすとおいしいよ、芋。」
いや、ほんとに。
夏場は冷やした干しいも、
食欲が進みますよ。
▼なにこれ?! 甘い! ねっとり柔らか!!
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6/30（火）正午まで
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土をつくる、身体をつくる
野菜づくりが教える基礎力
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暑い日が続いています。
季節が数か月前後したところで
驚かなくなりましたが、
植物は正直です。
３月中ごろからご紹介を始めた
須賀さんが自然農法で作った
旬の野菜ボックスは、
不安定な天候の影響をまともに受けて
縮こまったり、のびのびしたりしていました。
５月の大型連休の前後に
気温がぐっと下がったときには、
お届けを１週間延期させていただきました。
日にちの変更を快諾くださった皆様、
ありがとうございました。
５月末に続いた雨と、
その後の日中３０度近い日々に、
近隣はどこもかしこも草ぼうぼうで、
数日でジャングルが出現したなーと、
ぼんやり考えていたのです。
しかし、今が旬の枝豆については、
須賀さん曰く、
「初回の発送、少し早くなるかも」
▼６月間限定！旬のご馳走
手植えで育てる「枝豆 直送便」
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ところで、枝豆とは、
一体何でしょう？
枝豆を「枝豆」という野菜だと
云われる方が、時々おられます。
枝豆は「熟成途上の大豆」を、
まだ未熟な状態で収穫するので、
分類は「大豆」です。
しかし、つい先日のこと。
「枝豆」はあくまでも「枝豆」で、
「未熟な大豆ではない」と
須賀さんからご指摘がありました。
今は大豆の時期ではないし、
「大豆」を手植えすることは、
専業農家ではありえないので、
どう説明をすればよいですか？
と、須賀さんはおっしゃるのです。
「枝豆」の説明を探すと、
「まだ青いうちに収穫した大豆」や
「大豆の未熟豆」と書かれています。
でも、「違うって？？？」
大豆の種まき時期は、
6月下旬から7月中旬。
枝豆が丁度食べごろで収穫できる
まさにそのときに種をまきます。
大豆は生育初期から
収穫の時期までの間に、
根、莢（さや）、茎、実が、
いくつもの病害虫に狙われます。
「枝豆」を収穫するためには、
莢につく虫が出にくい短い期間に、
「莢」ごとお届けできる枝豆を
育てきらなければなりません。
「目的」が違えば、
「植え方」も変わり、
「育て方」も変わる。
育てる側にたってみれば、
枝豆は「枝豆」という野菜で、
「大豆」ではないのです。
大地と、植物と、そして自然と、
真っ正面から向き合って半世紀以上。
命の質を問い続けた須賀さんの野菜は、
身体を癒し、生きる力を支え、
命をつくる力があります。
夏に向かい身体を養う今、
また、生物として生きる力を試される今、
身体が欲するのは、生きる力を蓄えた、
「枝豆」と野菜たちです。
▼「究極の旬」を届けます！
自然農法の先駆者と共に育つ野菜
「旬の野菜ボックス」
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自然の力に驚く、
肌を癒して、心を癒す
すーっと爽やか、清涼感
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昨年、あまりの暑さに購入したのが、
「涼感スプレー」。
▼エッセンシャルオイルを配合したミスト
「クールミントボディミスト」
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アルコールの一種であるエタノールが
気化するときに肌から熱を奪うという
性質を利用した商品です。
肌にしゅっとひと吹きしたら、
ミントの香りの清涼感と、
肌がすっとする感覚が
快適だったのですが……。
もともとの肌の弱さと汗の洗礼で、
夏の最盛期には、
驚くほど肌が敏感になっていて、
エタノールに負けてしまったのです。
植物由来のエタノールでも、
時々の体調でダメになるのか！と
悲しくなり、落ち込みもしました。
荒れてむず痒い肌に、
汗をかくと痛みも加わるので、
とにかく何とかしたいとダメもとで、
試してみたのが芳香蒸留水。
▼日焼けのときにも助けてくれた
ウィッチヘーゼルウォーターです
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ウィッチヘーゼルの葉は、
昔からアメリカ先住民によって、
切り傷や湿疹、虫刺され、皮膚の炎症に
使われてきた自然の薬です。
昨年の夏、標高２０００ｍ越えの高地で、
日に焼け、紫外線に負けたときにも、
大活躍したウィッチヘーゼルですが、
おまけがありました。
肌にスプレーすると、
暫くの間、すーっとした
清涼感が残るのです。
エタノールやアルコールのような
刺激的な清涼感ではないけれど、
暫くの間、肌が爽やかです。
ウィッチヘーゼルウォーターは、
アルコール分を含んでいないのに、
清涼感が残るのが不思議です。
ウィッチヘーゼル（ハマメリス）は、
収斂作用のあるハマメリタンニンという
成分を含んでいます。
芳香蒸留水には、タンニンを含まない
といわれているのですが、
なぜか同様の効果が認められている
のも事実です。
夏場、皮脂がたくさん出る季節には、
拭き取り化粧水として使うと、
肌がすっきりするのは、
収斂効果でしょうか。
ハマメリタンニンに限って云うと、
活性酸素（フリーラジカル）に対して
強い消去能をもっています。
つまり、
フリーラジカルによる細胞の傷害を
防ぐ力があるのだそうで、
まさに「ウィッチ（魔女）」！
涼感スプレーとして使っていたら、
「美魔女に変身するスプレー」
だったのかも（笑）
化粧水としてご使用のときには、
油脂の補給もどうぞ。
▼日焼けする夏場は、
アフリカの強い日差しのもとで育つ
マルラのオイルが味方です
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※6月末まで限定スキンケアセットがお得です
油もつけたくないほど暑い季節は、
究極に軽いつけ心地の米ぬか油、
「ブランドリップ」が快適。
▼特殊製法で油脂を抽出した米ぬか油に
ダマスクローズの精油を加えました
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マルラの軽さに病みつきになった私が
「なにこれっ！」と更に感動した
唯一の美容オイルです。
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夏季限定 戻ってきました！
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夏限定のプレマシャンティの
仲間たちが戻ってきました。
ご紹介を始めると同時に、
箱買いするお客様が続出した
「一口水ようかん」。
▼定番の小豆が美味しい小倉と、
苦味を楽しむ大人の抹茶の２種のお味です
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甘いものが苦手な私も、
半生のとろんとした食感に、
すっかり魅了されました。
暑い日、一番暑い時間帯の３時に、
冷蔵庫で冷やして熱いお茶で
ほっと一息つくに丁度良い
甘みと滑らかさです。
食欲の落ちる季節には、
お勧めしたい麺料理！
楽ちんするには欠かせない
麺つゆも復活です。
▼満腹でも飲み干したくなる
「日本の旨味 そうめんつゆストレート」
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喉が渇いたときには、
ぐびっと飲みたくなる
オキノさんのコーヒーも
復活しています。
▼コーヒーの美味しさを知りたい方に
「オキノ有機リキッドコーヒー」
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育てるひと、
焙煎するひと、
いれるひと。
珈琲の味は、基本、
この３つで決まります。
細かいことを言い出すと、
他にもたくさんあるのですが（笑）
うんちくはさておき。
コーヒー好きが高じて、
生豆の購入から、焙煎まで、
自分でやるようになって数十年。
私が日本で一番会いたい
珈琲職人がオキノさんでした。
年季が違うとか、焙煎機が違うとか、
そういうことを抜きにして、
あの味は出せないなあと
心底心酔する味わいを醸し出すのが、
オキノのコーヒーです。
そして、夏のお楽しみと云えば、
沖縄からの直送マンゴー！
甘い果実はそもそも、
生き物たちにとっては、
ご馳走です。
だからなのか、果実の減農薬や
無農薬栽培はそもそも課題が多く
なかなか栽培人口が増えません。
なかでもマンゴーは
もっとも難しいと云われる
果実のひとつです。
それを完熟に近い状態まで
樹上において収穫し、
沖縄から空路で！
▼化学合成された肥料や
農薬を使用せずに栽培された
「アーウィン種マンゴー」
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手元に届いたマンゴーは、
奇跡のひと玉と呼んだとしても
大げさではないはずです。
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奴がやってきた！
溜めない作戦 始動です
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急に暑くなりました。
気温の割に湿度が低いので、
まだまだ過ごしやすいですが、
沖縄・奄美・九州南部・四国と
徐々に梅雨入りし始めたので
じめじめの季節も間近です。
梅雨バテという言葉があるように、
雨の続く時期は、身体がダルイ
という声をよく聞きます。
手足がむくむという方も
男女問わずおられるようです。
めまいや片頭痛、下痢や食欲不振などの
胃腸の不調も出やすくなります。
伝統中医学で考えるなら、
このだるさには理由があって、
体内が湿気を帯び、溜まった過剰な水が
悪さを働くからだと云われます。
「湿邪」と云われるこの湿気、
身体の中の巡りを阻害するだけでなく、
関節などの「節」に溜まりやすい
面倒な性質を持っていますが、
意外と原因は身近にあり。
急な気温の上昇に薄着になったり、
冷たい食べ物を欲するようになったり、
湯船に身体を沈めなくなったり。
睡眠時間が短くなったり、
気遣いやイライラが続いたり。
かくいう私も６月に入り、
「湿邪」と密なお付き合い中で、
やたらと身体が重だるいです。
長風呂をすると暑いので、
お気に入りは足浴です。
毒だしにはこれ！と決めているのが、
ミネラル入浴剤 もしくは キパワーソルト。
▼塩湖水ミネラル入浴料
「Reborn（リボーン）」
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２Lくらいのぬるま湯に
大体1/4量の入浴剤を入れ
冷めるまで足浴します。
トルマリンもお気に入りで、
日光浴させた原石を小袋に入れ
一緒に桶にいれたりもします。
▼太陽エネルギーをチャージする
「ショールトルマリン」
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普段冷えがちな首周りには、
ふんわりニットのストールが
暑すぎず、肌に貼りつかず
とても便利で快適です。
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オーガニックコットン100％
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アームウォーマーやミニパッド
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関節の痛みにも有効なのが
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小豆やはと麦、生姜、ネギなど
湿を払う食べ物もありますし、
さつま芋、黒豆、大豆、栗など
身体を元気にする食べ物も
積極的にお勧めしますが、
体感を得るには時間が必要です。
痛みはちゃっちゃと取り除き、
並行して身体を作り変えるのも、
ひとつの方法ではないでしょうか。
最後に、良質な睡眠を。
「湿」は心にも影響を与えると
考えられています。
気持ちが落ち込みやすくなり、
気分がのらないときには、
睡眠も浅くなりがちです。
「眠れない」は巡り巡って、
むくみの原因になるだけでなく、
胃腸の不調もつれてきます。
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良質な睡眠は２２時から。
夜は早く眠るというのも、
「新しい生活様式」の提案に
入れて欲しいなと考えたりする
この頃です。
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クーポン券番号のご使用方法は
下記を熟読のうえ、ご注文をお願いします
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必ず全部よく読んでからご注文ください
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■ クーポン券番号の詳細
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● 期限は６月１５日(月) 23時59分まで。
期限間際にはご注文が殺到し、
サーバが混み合う場合もございます。
余裕を持ってご利用願います。
● セール対象商品もクーポン券番号を
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迷惑メール防止設定のお願い
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今後、お送りさせていただくメルマガが
迷惑メールフォルダに入ってしまう
ことがあるようです。
メールが迷惑メールフォルダに入ると、
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できなくなってしまいます。
お手数をおかけして申し訳ありませんが、
以下の方法を参考にしていただき、
「迷惑メールにフォルダに入らない設定」を
していただけると助かります。
(設定自体は1分程度で終わります。)
【迷惑メールに入らないための設定方法】
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ほんとうの時代が始まったから。
まじめに、さらにユニークに。
『ここからいのち』の
プレマ株式会社 代表取締役 中川信男
.☆・.☆.。.,・・∵.☆・∵.゜ .☆.・
★ スタッフページでお会いいたしましょう！
prema.co.jp/recruit/staff.html
★ プレマのほんもの発掘ブログ
「これ、すごいんですよ！」
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★ e-mail どちらでもOK
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★ 運営ウェブ通販サイト
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□ プレマシャンティ (登録商標)
□ 京都太秦しぜんむら
□ 電磁波コム
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□ 創業地/本社
〒616-8125
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〒604-8331
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京都三条本店
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