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いつもご愛顧いただき、
誠にありがとうございます。
プレマシャンティ 開拓チームの横山です。
暑い毎日が続いていますが、
皆さまいかがお過ごしでしょうか。
7月頭に、既に40度越え！
夏休みが思いやられる昨今です。
毎日こうも暑いと、朝から
「消化したくねー」「固形は嫌だ！」と
駄々をこねるのが私の胃。
炊きたてご飯の匂いはつらく、
パンは視覚で胃が重くなり……。
こうなると正直、
霞（かすみ）を食って暮らしたい。
光合成なら、なお良し（笑）。
とはいえ、食べずにいると、
朝10時頃には頭がボーッ。
あきらかに脳みそに血がまわっていない
生きる屍（しかばね）状態になるので、
なにかを食べざるを得ないわけです。
残念ですが……。
そんな
「食べなきゃ」と「食べられない」の
せめぎあいの極みで生まれた1品が
「押大豆と菊芋の穀物シリアル」。
今月のありがとう！の1品です。
手のひらに軽くひと握り分の
「押大豆と菊芋の穀物シリアル」に
冷やした豆乳をたっぷりかける。
スープスプーンに半分くらいを
口に運びつつひたすら噛む。
もう、めっちゃ噛む！
ひとくち最低
100回くらい。
絶対量にはたりなかろうと、
大豆も入って、菊芋も入って、
精神的にはちゃんと食べた感が
半端なく「よろし」な作品です。
豆乳が入ると冷えるというけど
そんなんどうでもええ的な（笑）。
食が進まない夏の朝に、
「食べよう」という気になるだけでもう
合格点と自分を褒めています。
ポイントは噛むこと。
だから甘さは、
100回噛める甘さです。
だから食感は、
100回噛める食感です。
ベースは玄米なので、
より日本人の身体の嗜好に
あった素材でもあります。
砂糖をいれなかったのは、
これも敢えての選択。
甘さが欲しい方は、
バナナやはちみつ、レーズン、
ドライフルーツを加えてください。
と言いつつも、本心は
「入れんといてー」と思っています。
お砂糖のあるなしで、
午前中の安定度合いが
ぐんとかわるんですよね。
7月10日から17日まで
39％のお値引きでご提供中です。
▼10周年ありがとうキャンペーン
押大豆と菊芋の穀物シリアル
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さて、灼熱の7月。
今月のテーマは
「身体を気持ちよく」。
プレマシャンティだけでなく、
頭と身体と心がスッキリする
快適アイテムを独断と偏見で
ザクザクご紹介します！
どうぞ最後まで
お付き合いくださいませ。
プレマシャンティ 開拓チーム
横山 奈保
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お買い物の前に、まず無料プレゼントを
買い物かごに入れてください！
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出来た、念願の一枚！
プレマシャンティオリジナル
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これがあったらいいなーを
カタチにしてもらいました！
夏にも、冬にも快適で、
着ていることも忘れてしまうほど
朝から晩までストレスなし。
ふわっふわでしっとりな
オーガニックコットン生地で
背中をすっぽりカバーする
理想的な1枚がコレ！
プレマシャンティオリジナル
「さらさらキャミソール」です。
一番のポイントは、
背中の深さです。
背中側の肩のラインから、
肩甲骨までカバーするので、
背中の汗もスッキリ！
特に肩甲骨の間の
汗が溜まりがちなポイントを
快適に保ってくれます。
たったこれだけなのに、
着るとわかる大きな違い、
なんですよねー。
作り手はもちろん、
ナチュラルスタイルさん。
オーガニック綿花の
素敵な特質をぎゅーっと
ぎゅーっと凝縮したような
衣類を作る職人集団です。
綿花を糸に紡ぎ、
布に織り上げ縫製するまで、
すべて日本の国内の職人たちが
大切に作り上げた彼らの衣類は、
着ていることすら忘れます。
そんな彼らが誇る生地
「パターンメッシュ」のなかでも
さらに手触りが優しい2色、
茶色と生成の生地を選んで
丁寧に仕立てていただきました。
縫い合わせは外側に、
品質タグも外側に。
肌にあたるものを最小限に
暑い日にも身体の内側から
元気に保つお手伝いをする
とっておきの一枚です。
▼プレマシャンティ10周年記念
オリジナル「さらキャミ」
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そうそう。
タグも今回つくりました！！
プレマシャンティの名前が入った
オリジナルのネームタグです。
ベージュの生地に、
茶色の文字プリントで
ナチュラルスタイルさんの作品に
ぴったり馴染むデザインなので
ぜひぜひ見てくださいね！
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やってしまった、衝動買い
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ストレッチベルト・ラクナールを
思わず買ってしまいました。
つい数日前まで、
名前すら知らなかったのに！
骨盤が、立つ。
背骨が、とおる。
首が、楽。
長時間座っていて、
身体の芯がしゃっきりする
とっても不思議な感覚。
椅子にすわるって、
めっちゃ楽なんだ！！！
感動でした。
「使ってみてわかる」は、
プレマでは日常茶飯事です。
なるほどー
あ、これいいねー
特に開発チームの我々、
作り手さんと話をしながら、
作品を体感するのが仕事です。
体感は舌だったり、
肌触りだったり。
五感をフルで使いながら
アレコレ話をするわけですから
驚きには耐性が出てきます。
イコール、
衝動買いはしない。
これマジで。
なのに……
どっきゅーん！！！
惚れました。
使い方を伝えるために
お試しをしたのが間違い？
いや正解だったのか？（笑）
ここ10数年で久々の
脊髄（せきずい）反射的な
衝動買いです。
ちなみに。
身長165センチの私は
下半身の筋トレを兼ねて
Sサイズを選択。
Mサイズでは物足りず、
敢えてひとつ小さくしましたが、
さてどうなるでしょうか。
これで長時間の
フライトも楽になるかなー
▼気になる腰……楽に気持ちいい
「ラクナール」
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悲願の○○○？
Made in KYOTO できました！
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やっと、やっと、
お届けできます。
京都育ち、京都づくりの
これぞ京都の味わいをもつ
お漬物たちです。
赤紫色に染まった
ナスやきゅうり。
爽やかな酸味と、
ほどよい塩気。
コリコリとした歯触りや、
シャキシャキとした食感。
ご飯のお供にはもちろん、
夏のお茶請けにも最適です。
大正7年の創業より
野菜と塩、伝承調味料を使い
伝統製法を継承し続ける工房が
お届けする「しば漬け」は、現代風。
塩漬けした野菜を、
有機しょうゆや有機白醤油、
有機酢、有機砂糖などで調味した
昆布だしで調味して作ります。
定番のなすときゅうり、
赤紫蘇を使った刻みしば漬けと
きゅうりのしば漬け。
定番のなすときゅうり、赤しそに
壬生菜を加えた京菜。
なすの旨さが堪能できる
なすのしば漬け。
どれもどこか懐かしく、
ほっと身体を緩めるような
優しさも感じます。
▼ついに悲願達成！京都発
プレマシャンティ「まいにち漬物」
有機しば漬け-きゅうり-
有機刻みしば漬け
有機しば漬け-京菜-
有機しば漬け-なす-
www.binchoutan.com/premashanti/new_item.html#10026087
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古くて新しい！
ディップのような○○○
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京都府亀岡市で
丁寧に育てられた野菜を
隣接する工房で漬物にする。
圃場と工房の距離も、
素材と作品の作り手の距離も、
極端に近く、そして……。
歴史があるのに、どこか新しい！
種から育てるしば漬けたちと、
似ているようで似ていないのが
この「京漬け」です。
塩漬けした野菜を、
だしと調味料で味をつけ
細かく刻んだ京漬けは
味わいは漬物というより、
「ソース」や「ディップ」。
焼いただけの肉や魚、
豆腐や厚揚げ、薄あげ、
目玉焼きなど。
この「京漬け」を
添えたり、のせたりすると、
洒落た味わいに変わります。
調味された昆布だしの
旨みの強さもさることながら、
味わいのポイントはおそらく、
にんにくと生姜です。
私のベストは、目玉焼き丼！
炊きたてのご飯に、
黄身半熟の目玉焼きと
京漬けをのっけます。
調味だしの旨みに、
しゃきしゃきした野菜感。
バランスの良い塩味加減が
黄身の旨みとコクを引き立てて
それだけでご馳走になります。
トッピングは香ばしい
焼き海苔一択です。
普段、しょうゆやソースなどで
目玉焼きを召し上がる方。
京漬けをお試しください！
▼目からウロコ、一番だし京漬け
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命ある野菜
終了まぢか、8月末まで
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70年近い歴史を持つ
自然農法の圃場からお届けする
強い生命力のある野菜たち。
「須賀さんの野菜ボックス」の
お届けが8月末で終了します。
台所が家族の薬箱であり続ける
基本は「素材」だと
お届けを始めたお野菜。
須賀さんのお野菜を頂くたび、
包丁や火の入り方の違いに驚き、
味わいの濃さとやさしさに驚き、
翌日の身体の変化を感じ、
日々「育て方」で生まれる違いを
全身で納得していたのですが……。
圃場の人手の不足などが酷く、
どうしようもなくなりました。
お届けは残り3回です。
須賀さんにお願いして
端境期の前、8月の末までは
皆さんにお野菜をお届けできます。
私たちの体温に近い気温が、
数か月続く最近の夏。
新しい環境のなかで
生き抜く力が必要な今だから
命を、心に響くお野菜で
身体を養ってください。
▼噛めば噛むほどあじわい深まる
「旬の野菜ボックス」
www.binchoutan.com/premashanti/season/vegetable-set.html
残念以外のなにものでもなく、
須賀さんの野菜に変わるものは
どこにもないと思います。
ですから心底、
悔しくもあります。
私たちの命を支える
「食べ物」をつくる場において
人手が足りない現実は
須賀さんだけではありません。
食料自給率が
4割を下回る日本で、
私たちは何を食べるのか？
自分たちの農地と、
ともに土や植物と向き合う
仲間が欲しい昨今です。
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プレマシャンティ、あれこれ
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梅干しの作り手さんに会いに、
和歌山に行きました。
6月の中旬、
梅の収穫の最盛期に、
何しに行くねん！！
いや、まじそうなんです。
6月は梅干しづくりの最盛期で、
1秒1分を争う収穫期。
収穫してから漬け込みまで、
1-2時間しか猶予がないのが
完熟梅の漬け込みです。
完熟した実が
樹から自然落下するのを待ち、
収穫するのが梅干しです。
梅のチカラは強くて、
落下しても追熟が進んで、
実が爆発するんだそうで……。
落下した実は実際、
手に持つと熱を帯びています。
これがじわじわと熱をためて、
「ぱーん」と破裂というか、
爆発します。
マジヤバい。
天気の日はさらにヤバい。
だから収穫後の梅を積んだ
軽トラが峠道を疾走するのも
納得の風景です。
今回お邪魔したのは、
「土づくり有機梅干」の
作り手さんたち。
今年の彼らの地域は、
大・大豊作です。
奈良の谷迫さんの梅が、
今年はギリギリラインだったのに、
山を挟んだ彼らの地域は、
収穫しきれないほどの
大大豊作なんですね……。
皮肉だなあ。
今回初めて最盛期に
梅の畑に行って驚いたこと。
町？地域？？全体が、
梅の香りがするんですね。
今年の梅干しが楽しみです。
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◆■ クーポン券番号情報のご案内です
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クーポン券番号のご使用方法は
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必ず全部よく読んでからご注文ください
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■ クーポン券番号の詳細
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● 期限は7月18日(火)23時59分まで。
期限間際にはご注文が殺到し、
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● 本クーポン券は、京都と東京にある
プレマルシェの各店舗でもご利用いただけます。
※ただし、本割引を利用する場合は、
店舗専用のプレマルシェ・ポイントカードや
他のメール配信クーポン券との併用はできません。
下記の『クーポン券番号の使い方』
「※プレマルシェ各店舗でご利用の場合」
の箇所をご熟読のうえ、ご利用ください。
【重要】『クーポン券番号の使い方』
※ウェブでのご注文の場合
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口頭で伝えるだけでは
割引を受けることができませんので、
ご注意ください。
＜ご利用可能店舗＞
プレマルシェ・オーガニクス
プレマルシェ・ジェラテリア
-京都三条本店
-東京中目黒駅前店
プレマルシェ・カカオレート・ラボ
プレマルシェ・オルタナティブ・ダイナー
プレマルシェ・オキシジェン
-京都三条店
-滋賀びわ湖店
プレマルシェ・スタジオ中目黒 コンセプトルーム
◆こちらをご提示ください
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有効期限：2023年7月18日(火)
●ご家族やご友人にも、
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10％値引きさせていただきます。
●期間中は何度でもクーポン券番号を
お使いいただけます。
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ほんとうの時代が始まったから。
まじめに、さらにユニークに。
『ここからいのち』の
プレマ株式会社 代表取締役 中川信男
.☆・.☆.。.,・・∵.☆・∵.゜ .☆.・
★ スタッフページでお会いいたしましょう！
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