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いつもご愛顧いただき、
誠にありがとうございます。
プレマシャンティ 開拓チームの横山です。
立秋の頃、
皆さまいかがお過ごしですか。
残暑の厳しいお盆明け、
暦の上では秋が始まる時期ですが、
秋の気配は一体どこに？？？
気温では感じ取れない
どこかにひそかに漂う秋だから、
急にやってくるのが今風です。
ということで、
今月はまだ見ぬ秋に向けて、
身体を整えるお勧めを。
6月末からずーっと続く
強烈な暑さに疲れた身体に、
ハトムギはいかがでしょうか？
内側の熱を冷まし、
水の巡りをよくするハトムギは、
昔から嬉しい食材です。
むくみとか、肌荒れとか、
乾燥とか、くすみとか。
特に女性のお悩みには、
「どや！」的な優秀さにくわえ、
疲れがたまったときにも最適！
プレマシャンティでは、
渋皮付きの玄ハトムギを
ご用意しています。
玄米のように外皮があるので、
もちろん自然栽培です。
山形の雄大な自然の中で、
大地と繋がり、作物と対話する
新庄最上有機農業者協会。
その年に収穫された分から
頂ける分だけのハトムギを
分けてもらっています。
今年は昨年よりは多く、
30キロほどを頂きました。
使い方は、
玄米と同じです。
浄水に一晩浸水した後、
圧力なべや土鍋、ステンレス鍋で
玄米のように炊いてください。
炊きあがった玄ハトムギは、
ご飯に混ぜたり、味噌汁に入れたり
角切りの野菜と混ぜてサラダにと
使い方も自由です。
まだ圧力鍋を使うには、
暑いかなあと思いつつ。
8月のthank youキャンペーンは、
秋冬に向けて身体の準備には、
強力な味方のハトムギです。
8月10日から17日まで。
どうぞお見逃しなく。
▼雑穀の王様とも呼ばれる栄養豊富な穀物
無為自然 玄はと麦粒
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今月もまた感謝を込めて、
プレマシャンティに揃いも揃った
豊かな個性をご紹介します。
どうぞ最後まで
お付き合いくださいませ。
プレマシャンティ 開拓チーム
横山 奈保
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お買い物の前に、まず無料プレゼントを
買い物かごに入れてください！
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リニューアル！
ストレート個包装になりました！
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そば屋のそばが、戻ってきました！
濃縮タイプでは出せなかった
麺つゆそのものの美味しさが味わえる
ストレートタイプのつゆ付きです。
配合するのはもちろん、
江戸の和そばを支えてきた
老舗のかつお節屋です。
打ちたての美味しさ、
湯がきたての美味しさを、
ご自宅で再現できる生そば。
生そばに合わせて整えた
だしの配合と秘伝の「かえし」。
そば屋ごとの工夫に
細かくお付き合いしてきた
かつお節問屋だからこそできる
ひと工夫なのでしょう。
新しいそばつゆは、
「この和そば」用に配合された
ピカイチの味わいだと納得です。
瓶入りの大容量タイプだと、
開封したときの香りや味わいが
ゆっくり変化するのが残念でしたが、
個包装使い切りに変わったおかげで
香りや味わいが毎回遜色ないのも
和そば好きには嬉しいです。
和そばは当然、
湯掻きたて。
冷水できゅっとしめたら、
かつおの香りも華やかな
そばつゆでつるんと！
うだるような暑さの中で、
ひとときの涼を楽しむご馳走です。
▼我が家で蕎麦屋。
個包装そばつゆで、更に便利に！
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京都 嵯峨野といえば？
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京都駅から約30分。
京都に来たら訪れてほしいのが、
嵯峨・嵐山の竹林です。
夏の蒸す熱波の中でも、
天を覆うような竹林の中では、
風が笹の葉を揺らす葉擦れの音や
竹林を縫うように差し込む木漏れ日で、
ひとときの心の涼が楽しめます。
観光スポットはもちろん、
ドラマや映画の撮影舞台として
名前の知られた場所なので、
ご存じの方も多いでしょう。
さてこの竹林。
自然に真竹が生えているわけでなく、
実はひとの手が入っています。
真竹には一平方当たりに、
最適な本数があるらしく、
竹と竹の間隔を見ながら、
間引きしているのだとか。
竹林内の照度や風の流れなど、
竹が美しく健康に育つ環境づくりに
心血を注がれているのです。
今回、その彼らから
お預かりしたのがこの作品、
春掘りのタケノコの水煮です。
旬の時期に芽をだした
タケノコだけを丁寧に手掘りし、
新鮮なうちに加工して
瓶に詰めました。
正真正銘！京都産！！
めっちゃ貴重！！！
タケノコの水煮って、
まあ大体、掘りたての味とは
まったく違うというもので……。
どれもこれもなんとなく
えぐかったり、すっぱかったり。
PH調整剤としてのクエン酸や、
処理の仕方に往々にして
原因があるわけですが。
折角の京都のタケノコ、
味が変わったらモッタイナイ！と
出来上がったのがこの瓶詰。
作り手さん曰く、
「掘りたての味です！」
なんでも特殊な手法があって、
それは誰にも秘密だそうですが、
実際、風味は上々です。
そして食感も良い。
市販の水煮のタケノコなんて！と
下に見ていた私ではありますが
おーこれは！と感心したので
ぜひ皆さんに。
お値段もはるものですが、
タケノコ好きには嬉しいくらい
春の味わいを楽しめます。
とはいっても、
プレマシャンティあるあるで
数はないです（笑）。
手作り感も満載の
13個限定。
追加製造は来年の春、
タケノコの季節です。
▼京都市産、これはうまい
「タケノコの水煮」
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テンションアゲアゲ！！
だるさに対抗
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ドミニカ共和国、
召し上がられましたか？
唐突に何を？
ええ、唐突です。
何って、カカオレートの話です。
素のままシグニチャーの
お味のお話です。
ドミニカ共和国
ラ・アルタグラシア産の
カカオを使った1枚。
なんというか……
すっごいワイルド。
野性味があるというのか、
どんと重いというのか。
とにもかくにも、
ベトナムのドンナイ産のカカオを使った
素のままシグニチャーとは、
味わいが180度違う！
口に含んだ瞬間にわかるので、
めっちゃ笑いました。
ドミニカ共和国の最東端
ラ・アルタグラシア州には、
超有名なプンタ・カナという
リゾート地があります。
青い空にエメラルドの海。
暑くもなく寒くもなく、
気持ちがウキウキするほど
とにかくとっても開放的で、
自然が美しい場所です。
ラ・アルタグラシア州と聞くと
勝手にプンタ・カナを連想して、
もっとトロピカルで南国風の
ライトで甘味のある味を期待した
というのでしょうか……。
見事に違う（笑）！
あまりの違いに笑います。
ドンナイのカカオレートが
むしろずーっとやさしく感じる
ワイルドな味わいでした。
疲れたーというよりは、
ダルいなーと思う瞬間が、
夏場には良くあります。
やる気が出ない感じというか、
気力がわかない感じというか。
気持ちはあるのに、
いまいちエンジンのかかりが
良くないというのか。
こういう気分のときに、
ドミニカ共和国！
ガツンと背中を叩かれるような、
気持ちがスッキリする味です。
ということで、
日本から持ち帰ったカカオレートを
ひとかけ頂きながら原稿を書いています。
もちろん、ドミニカ共和国。
私は衝撃的に気合が入ります。
気がかりは手持ちの在庫！
もっと買ってもってきたらよかった……。
ガス欠が心配な私です。
▼しあわせな美味しさをもたらす
自然食屋の手づくりチョコレート
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ドミニカと比べると優しい
ベトナムの素のままシグニチャーは、
ほっと一息つきたい時に味わう
ご褒美になりました。
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夏バテ？コレどうぞ！
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意識して摂ろうとすると、
どうしてもジュースになるので、
甘くないのはないかなあと
考えていた私でしたが、
やっと出会いました！
「人参が濃い」
キャロットスープです。
β-カロテンやカリウム、
食物繊維など多くの栄養素を
含んでいる人参。
むくみを予防したり、
皮膚や目の健康を保ったり、
便秘を予防したり。
人参に含まれる栄養素は、
外食が多く、目を酷使する私には、
喉から手が出るくらい大切です。
であるにもかかわらず、
食べる機会が少ないのも
人参だったりします。
「にんじんが濃いスープ」は、
人参と玉ねぎ、サツマイモの
3つの野菜に塩をあわせて、
ポタージュに仕上げています。
レトルトだから
調理も簡単。
袋を開けてそのままでも、
鍋などで一度温めてからでも、
美味しく頂けます。
人参は徳島県で特別栽培された
「濃紅（こくみつ）キャロット」という
こっくり甘く、色濃い人参です。
スーパーなどで目にする
一般的な人参と比べると
糖度は約1.8倍だとか。
苦みやえぐみの原因になる
硝酸イオンの値も低く、
検出限界値を下回るほど。
要するに、
子どもが嫌がるえぐい人参とは
まったく違うということです。
だから離乳食にしても、
お子さんに喜ばれるかも。
野菜と塩だけでつくった
あっさりとしたスープなので
お好みで油を加えて。
バターを加えるとコクが増し、
オリーブオイルでは香が複雑に。
豆乳や豆汁生活を加えても、
味わいが増すかもしれませんね。
1回分の個包装パック、
レトルトだから常備も簡単。
一度開封すると
何日か食べ続ける苦行とも無縁です。
人参は食べたいけれど、
リンゴ甘い、果物甘いのは、
もう十分だと感じるアナタ。
甘くなく、たくさん人参がとりたくて
誕生した新しいプレマシャンティです。
▼暑さに食欲がない時にも。
「にんじんが濃いスープ」
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長旅を助けてくれる
無敵アイテム発見！
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「プレマシャンティ開発チーム
横山と云えば、長旅」というくらい
旅の多い生活をしています。
作り手さんを巡る旅は、
電車だったり、車だったり、
バスや飛行機だったり。
とにかく座った姿勢が多いので、
腰への負担が半端ない！
座骨で座るようにすると
長時間でも楽に座れるとは
知識では知っているのですが、
長時間座っているとやっぱり
腰が落ちて痛くなります。
実際、事務仕事で
椅子に座っているよりも、
移動時間の方がずーっと
長いと気がついた私。
事務仕事で大活躍していた
とあるベルトを持ち込みました。
その名も、
「ラクナール」！
ちょっと前までの私なら、
きっと恥じらいやためらいが
山盛りあったと思います（笑）
だって見た目が……。
装着した姿は……。
ただ、腰の痛さが極まると、
もう見た目とかどうでもいい！
で、使ってみました。
それも14時間フライト、
日本ーフランス間の機内です。
本気で楽。
体操までできる（笑）。
いつもフライトの後は多少、
手足のむくみがでていましたが、
今回は皆無、無縁でした。
座りっぱなしの後で来る
骨盤まわりの硬さや重さ、
下腹部まわりの妙な圧迫、
などなど……。
面白いくらいすっきり！
さらにいつもより眠れました！
脚のポジションが固定出来て、
腰にかかる重量が軽減されたのが
理由じゃないかと感じています。
こういう無敵アイテムに遭遇すると
「もっと早く知りたかった！」と
マジすっげー悔しい。
痛いのや、辛いのを、
我慢していた期間が長いから、
悔しさもマシマシなのだけど
出逢いの嬉しさもマシマシ。
何事もタイミングと、
自分を慰めております。
▼気になったときが出会いどき？
腰腸筋の負担を開放
「ストレッチベルト ラクナール」
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私の手持ちはSサイズ。
ですが、長時間の移動には
もしかしたらMがいいかな。
とは個人的に。
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The Japan？
意外な目ウロコ、こうきたか！
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久々です！
ドレッシングの新作です！！
テーマは、純和。
「野沢菜漬け」と「ワサビ」を
組み合わせてみました。
野沢菜漬けとは？
アブラナ科の「ノザワナ」を、
塩で漬け込んで乳酸発酵させた
長野県のおふくろの味とも
呼ばれる漬物です。
ノザワナは、信越地方で
栽培されてきた伝統野菜です。
近畿から持ち帰った「天王寺かぶ」が
環境のあまりの違いに突然変異し、
葉と茎だけが育った葉野菜だと
云われているようです。
野沢菜漬けと意外に合うのが、
ピリッと辛い、赤唐辛子。
そして、何故かワサビ。
少し酸味のある野沢菜漬けと、
えのきだけをペーストにしたえのき氷、
アクセントにワサビと唐辛子を加え、
ドレッシングらしく仕上げています。
正直きっと、
「なにそれ？」かなと（笑）。
「どんな味？想像つかない！」
ともいわれるのではと（笑）。
ドレッシングらしく使っていただくのは
もちろんなんですが、
どちらかというと
タンパク質や麺類（炭水化物）、
海藻などと野菜をあわせて、
一皿メニューにして欲しい。
麺ダレ的に使っていただきたい
あわせ調味料、でしょうか。
▼癖になる？！
「野沢菜とワサビのドレッシング」
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豆腐やそうめんをベースに、
レタスやトマト、千切りキュウリに
わかめや海藻ミックスなど。
玄米や茹でたハトムギに、
きゅうりやさっとゆでた人参、
チキンやゆで玉子を混ぜて。
仕上げには
野沢菜とワサビのドレッシング。
ボリュームサラダ麺や
ライスサラダの出来上がりです。
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プレマシャンティ、あれこれ
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8月23日を最後に
須賀さんの野菜ボックスの
お届けが終了します。
ご紹介を始めて以降、
自宅で料理が出来るときには、
命のある野菜をと愛用していた私。
出来る限り継続できるよう
交渉もしていたのですけれど、
須賀さんのところで人手が足りず
収穫もままならない事情があり、
須賀さん側からの終了のご希望を
承諾せざるを得ませんでした。
継続的にご用命くださった方々、
お声を寄せてくださった方々、
本当にありがとうございました。
須賀さんのお野菜は、
またなにかの形でご紹介できればと
考えてはおりますが……。
如何せん一番の問題が、
圃場で働くひと手のなさなので、
少々のことでは解決しないかとも
考えたりもしてしまいます。
とはいえ、諦めないのが私、
開発チーム横山の信条です。
引き続き活路を探しつつ、
いつかの復活を狙っております。
同時に、新しい野菜ボックスを
ご紹介する準備もしています。
ご紹介開始は、農閑期開け
11月上旬予定です。
どうぞご期待ください。
⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒
新商品＆新入荷情報
⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒
▼雑誌「GLOW」で
プレマルシェ・ジェラテリアの
ジェラートが紹介されました
www.binchoutan.com/premarche-gelateria/index.html#media
▼シャボン玉せっけん
ベビーソープなど3種追加
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▼TAKEFUデイリーサポートシートが
バリエーション豊かになりました
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イベント情報
⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒
。*【 京都イベントのご案内 】・。
● 森修焼プレミアム製品のパワーを体感！
『ガンマプロシリーズ』説明＆体験会
ネットでご紹介していない
森修焼プレミアム製品について
詳しく解説する説明会です。
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マイナスイオンや遠赤外線を放出し
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コンセントに挿すだけで
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森修焼のパワーを
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実際に使っている様子を見ていただき、
気になる質問や具体的な使い方について、
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その他の条件等、詳しくは
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▼世界でいちばん、
誰もが子どものような笑顔になれる場所
プレマルシェ・ジェラテリア
京都三条本店
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● セール対象商品もクーポン券番号を
ご利用いただけます。
● 以下のクーポン券を用いて
ご注文いただいた商品の代金から
「12％値引き」します。(一部商品除く)
●【重要】
『商品代金合計5,000円以上』が対象です。
(送料含まない)
● 本クーポン券は、京都と東京にある
プレマルシェの各店舗でもご利用いただけます。
※ただし、本割引を利用する場合は、
店舗専用のプレマルシェ・ポイントカードや
他のメール配信クーポン券との併用はできません。
下記の『クーポン券番号の使い方』
「※プレマルシェ各店舗でご利用の場合」
の箇所をご熟読のうえ、ご利用ください。
【重要】『クーポン券番号の使い方』
※ウェブでのご注文の場合
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ご注文情報の入力画面の最後に、
割引クーポン券をお持ちの方は貼り付けて
「適用」ボタンをクリックしてください。
と表示があります。
そこにクーポン券番号を
「コピー＆ペースト」で貼り付けてください。
※↓クーポン券の使い方↓※
www.binchoutan.com/coupon.html
◆こちらが12％値引きクーポン券番号です
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
2308prema
とご入力のうえ、
【適用】ボタンを押してください。
お値引き後の代金は
「注文内容確認画面」に表示されます。
●ＦＡＸでのご注文にも
お使いいただけます
余白などに『 2308prema 』
大きくお書きください。
※プレマルシェ各店舗でご利用の場合
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
本クーポン券を
有効期限の部分が表示されるように
スマホの画面で表示するか、
事前にスクショするか、印刷して
店頭のスタッフに提示してください。
※クーポン券が届いていることを
口頭で伝えるだけでは
割引を受けることができませんので、
ご注意ください。
＜ご利用可能店舗＞
プレマルシェ・オーガニクス
プレマルシェ・ジェラテリア
-京都三条本店
-東京中目黒駅前店
プレマルシェ・カカオレート・ラボ
プレマルシェ・オルタナティブ・ダイナー
プレマルシェ・オキシジェン
-京都三条店
-滋賀びわ湖店
プレマルシェ・スタジオ中目黒 コンセプトルーム
◆こちらをご提示ください
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
有効期限：2023年8月23日(水)
●ご家族やご友人にも、
ぜひこのメールを転送してください。
初回ご注文の方でも
12％値引きさせていただきます。
●期間中は何度でもクーポン券番号を
お使いいただけます。
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ほんとうの時代が始まったから。
まじめに、さらにユニークに。
『ここからいのち』の
プレマ株式会社 代表取締役 中川信男
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★ スタッフページでお会いいたしましょう！
prema.co.jp/recruit/staff.html
★ プレマのほんもの発掘ブログ
「これ、すごいんですよ！」
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★ e-mail どちらでもOK
info@prema.co.jp,web@shizenmura.net
★ 運営ウェブ通販サイト
□ びんちょうたんコム
□ プレマシャンティ (登録商標)
□ 京都太秦しぜんむら
□ 電磁波コム
入り口 >>prema.co.jp/
LINE >>lin.ee/5V7ekbH
Facebook >>www.facebook.com/PremaJapan/
Instagram>>www.instagram.com/premainc.official/
YouTubeプレマチャンネル>>www.youtube.com/c/kaerukumi-prema
★ オフィス 所在地
□ 京都オフィス
〒604-8331
京都市中京区三条通猪熊西入御供町308
プレマヴィレッジ京都三条
□ 創業地/本社
〒616-8125
京都市右京区太秦組石町10-1
嵐電・嵐山線「太秦広隆寺」駅内
□ 東京オフィス
〒153-0051
東京都目黒区上目黒2丁目9-36
目黒銀座ビル3F
□ 農業生産法人
(株)オルタナティブファーム宮古
〒906-0305
沖縄県宮古島市下地与那覇53
プレマヴィレッジ宮古島
★ 物流センター 所在地
〒593-8323
大阪府堺市西区鶴田町28-7
プレマ株式会社 鳳物流センター
★ 店舗 所在地
□ プレマルシェ・オーガニクス京都三条
〒604-8331
京都市中京区三条通猪熊西入御供町294
premarche.organic/
□ プレマルシェ・ジェラテリア
京都三条本店
〒604-8331
京都市中京区三条通猪熊西入御供町308
中目黒駅前店
〒153-0051
東京都目黒区上目黒2丁目9-36
目黒銀座ビル1F
▼webサイト
gelato.organic/
□ プレマルシェ・オルタナティブ・ダイナー
〒603-8332
京都府京都市中京区橋西町672
プレマヴィレッジ京都堀川三条2階
▼webサイト
alternativediner.com
□ プレマルシェ・カカオレート・ラボ
〒603-8332
京都府京都市中京区橋西町672
プレマヴィレッジ京都堀川三条1階
▼webサイト
cacaolate.com/
□ プレマルシェ・オキシジェン
京都本店
〒604-8331
京都市中京区三条通猪熊西入御供町294
プレマルシェ・オキシジェンびわ湖
〒520-0501
滋賀県大津市北小松741-7
▼webサイト
oxygen.organic/
□ プレマルシェ京町家＠京都三条
〒604-8332
京都市中京区橋西町667
www.binchoutan.com/premarche-kyomachiya/index.html
★ セキュリティー認証
□ 全メール多重ウイルススキャン済
□ 有限責任中間法人TRUSTeマーク認証済
□ プライバシーステートメント
(個人情報保護方針)
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『ここからいのち』とは、
こころ、からだ、母なる地球環境の
三方よしを希求するプレマ株式会社の
あり方を表明しています。
こころ、からだ、スピリット
調和の可能性でもあります。
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