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プレマシャンティ開拓チームの横山です。
いつもご愛顧いただき、
誠にありがとうございます。
立春大吉。
新しい年の始まりです。
新しいエネルギーがゆっくりと
目を覚ます季節です。
“季節を分ける”「節分」、
その翌日の立春は、梅の開花が
春の訪れを告げ始めるころだとか。
同時に２月の上旬は、
寒さが一番厳しい時期でもあり、
気温の上下が激しくなります。
エネルギーがどうかは別として、
寒暖差の厳しい時期には、
体調が整えづらいもの。
気疲れしていたり、
睡眠不足が続いていたり、
お食事がアンバランスだったり、
運動がご無沙汰だったり、
疲れが溜まっていたり。
年末から年始にかけて、
「そういえば」と気づいた方は、
思い立ったが吉日。
春に向かい食事を見直す
良いタイミングです。
内側の入れ替わりを
お手伝いする食材の一つが
「あずき」です。
あずきと昆布をあわせ
コトコトと煮た小豆昆布は、
食養でも定番の一品。
１週間ほど集中して、
食事に取り入れていると
身体にとって嬉しい変化を
感じていただけるのでは？と
体験セットをつくりました。
朝晩２回、小豆昆布で
スッキリ、クッキリしたい方。
１日１回、興味深々
小豆昆布を体験したい方。
１年間のご愛顧に感謝して
どちらも期間限定のご案内です。
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Kitchen Medicine 小豆と昆布
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昔は毎月１日と１５日には
小豆ごはんを頂く習慣がありましたが、
最近はあずきは
小豆餡しか知らない！と
いう方も増えました。
小豆はビタミンB群や
カリウムを多く含みます。
食物繊維も多いので、
内側からスッキリ！に
一役買う食材でもあります。
季節の変わり目はもちろん、
梅雨の頃にもお役立ちですよ。
小豆だけでも甘味がありますが、
もう少し甘さが欲しい方には
煮た小豆とかぼちゃを合わせた
小豆かぼちゃもお勧めです。
どうぞお試しあれ！
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今月は新しいエネルギーを
思いっきり取り入れたい方に
お勧めのアイテムを取り揃え
ご紹介して参ります。
どうぞ最後まで
お付き合いください。
プレマシャンティ 開拓チーム
横山 奈保
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今年の冬こそ！手前○○
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味噌仕込みの季節も
そろそろ最終です！
大豆にたっぷり吸水して、
煮て（蒸して？）、潰して、
糀を起こして……。
心に決めた仕込み日に向け、
着々と準備を進める味噌仕込みは、
終わった瞬間の達成感といったら！
ランナーズハイにも似て、
アドレナリンを放出した感満載の
爽快感と満足感がクセになり
味噌を仕込んでいた私（笑）。
要は、味噌仕込みに向けて
テンションアゲアゲ！
にするわけです。
仕事が重なったり、
気持ちが全くのらなかったり、
まあテンションが上がらないときが
なかった訳ではありません。
ひとりで
黙々と大豆を潰すのって、
サイコな作業なので……笑
とはいえ、
味噌は仕込みたい。
仕込む工程が楽しめて、
手間が格段に省けて嬉しいのが、
この「みそのたね」です。
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これはなかなか。
材料は全部入っている。
大豆は、茹でてある。
届いたら、混ぜるだけ。
おまけに仕込みは、
ナイロン袋で（笑）
革命的！！
大豆を潰したり、
糀と混ぜるところは自分でやるので、
手前味噌っぽさもちゃんとある。
混ぜるのも嫌。
大豆を潰すのも億劫な時は、
熟成するだけのコレも。
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プロの手で仕込まれているので、
場所を見つけて保管するだけ。
超簡単です。
簡単なのに、
保管する場所？人？によって
味が変わるのだから面白い！
糀って生きてるなあと
実感いただけます。
本格的に仕込まなくても、
手前味噌は頂けます。
自分で育てた生みそで
２０２４年はぜひ、ぜひ、
発酵生活をお楽しみください。
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私のお手製！
立春で始める簡単手作り
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発酵絡みで新作をひとつ。
今月、新しく仲間に加わった
「我が家のひしおこうじ」も
簡単に楽しめる発酵食です。
なんだか流行り？らしいので、
今更ですが、
ひしおって何さ？という方に。
「ひしお」とは、
味噌やしょうゆの元祖ともされ、
肉や魚、穀物を塩で仕込んだ
発酵調味料の総称です。
古代、大陸との往来が
盛んになったころに伝わり、
以降、姿を変えながら
日本土着の調味料へと
変化していきました。
この古代のひしおと同じく、
発酵＆半固形の調味料が
「ひしおこうじ」です。
ひしおこうじは、
作り方も簡単です。
「我が家のひしおこうじ」に
醤油と水を加えた後は、
冷暗所で保管します。
約１週間で出来上がるので、
毎日１日１回混ぜてください。
生野菜につけたり、
豆腐に添えたり。
炒め物に加えたり、
魚・肉・野菜を漬けたり。
意外と使い勝手よく、
ケーキやクッキーにも、
塩の代わりに使ったりと
遊べるのも素敵です。
私は、
朝ごはんには必須！
醤油の代わりに、
納豆に入れるのが
堪らなく好きです。
スティックにんじんの
ひしおこうじ漬けも
たまりません！
味噌まではなー
置く場所もないし、
買う方が簡単だしなー
そんな方には、
１週間で出来上がる
育てる系アトラクション
「ひしおこうじ」。
お試しくださいね。
▼裸麦、大豆、米、
３種のこうじをブレンド
「我が家のひしおこうじ」
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切れる前に、補給！
いつでもどこでもお供します
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マヤナッツエナジーバーが
登場しました！
デーツやアーモンド、
有機玄米パフなどを使い、
焙煎したマヤナッツと
プレーンなマヤナッツの
２種類のパウダーとあわせた
いつでも・どこでも・手軽に
が叶うエナジバーです。
デーツが主のピースバーは、
４種のフレーバー。
玄米パフが主のジョイバーは、
フレーバーは３種です。
ピースバーの中では、
私はカカオが一番好き。
疲れたなーというとき、
目を覚ましたいとき。
カカオの苦みはもちろん、
不思議な高揚感が味わえて、
元気が出てきます。
面白いのがココナッツです。
ココナッツ味って、
妙な脂っこさを感じ、
胃も張るので苦手なのに、
何故かこれは食べられます。
食べられるというより、
美味しいと感じているから、
ほんとに不思議。
小腹が空いたときには、
ジョイバーがお勧めです。
腹持ちするし、甘すぎないし。
なにより、
しっかり噛める。
ナッツやシードの歯ごたえと
食感が堪らなく嬉しいので、
いつも携帯しています。
３種の味はどれも好きですが、
一番はやっぱりコーヒー風。
甘いのは苦手なので、
私は苦みがあるほうが
食が進みます。
アミノ酸が豊富で、
食物繊維も豊富に含んだ
スーパーフードの
マヤナッツ。
特にアミノ酸は、
私たちの快適な暮らしを
サポートしてくれるだろうと
期待が高まる「スーパー」ぶりで、
私も毎日常用しています。
ただ、
パウダーって使いにくい。
ふりかければいいと
教えてもらったものの
無理があるのよね。
バーの登場で、
もっと手軽になったマヤの智慧。
これからますます
マヤナッツに助けられる気がします。
▼エネルギッシュ＆ピースフル！
マヤナッツのエナジーバー
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使い続ける、
暮らしの基本
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気づいておられるでしょうか？
市販されている服の
裏地を取り巻く環境が
この数年変化しています。
ぱちぱち君が少なく、
安価で柔らかく扱いが良いと
主流だった「キュプラ」が激減し、
「ポリエステル」か「裏地なし」が
主流になりつつあります。
去年は特に
夏のおしゃれ服の多くで、
裏地ナシというのが増えましたね。
裏地ってねえ、
大事なんですよ。
生地を傷めない。
生地を汚さない。
着用感を高める。
通気性・保温性を高める。
などなど。
役割があるわけです。
一概にナシでいいやん？
というものでもありません。
お気に入りのワンピースや
お出かけのおしゃれ服。
とにかく気に入って
大事に着たいお洋服には、
裏地がないと型崩れの
原因にもなります。
けれども同時に、
裏地だけ洗うのは絶対無理！
取り外せませんから。
でも洗いたい。
ジレンマでした。
裏地がない洋服が
増え始めたのを幸いに、
裏地代わりの下着を
つくってしまいました。
ひざ丈のスカートには
ペチパンツ。
ロングスカートや
ワンピースには、
ペチキュロットや
ロングキャミソールを。
洗いたければ洗えるし、
１枚あれば使いまわせるし、
めっちゃ便利です。
なにより、快適。
有機綿＋高島ちぢみ加工で、
さらさらなのに暖かい。
めっちゃ汗を吸う上に、
通気性も最高です。
使い勝手は最高！
自分で企画しといて
なんやけど。
ペチパンツの履き丈や、
ペチキュロットの足回り。
ロングキャミの胸部分など
気合入ってます。
細かいディテールを
詰めて、詰めて、詰めて、
手放せなくなる着心地を
目指しました。
▼さらり、かろやかで温か。
吸湿性も抜群！高島縮のインナー
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作り手はもちろん
ナチュラルスタイルさん。
生地は申し分なし。
縫製も一流です。
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スパイス＆甘さ、
贅沢に白桃を使ってみました
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南・西アジア料理店にいくと
必ず出てくるのがコレ。
揚げ物や焼き物などに
添えて頂くチャツネです。
ペースト状で甘かったり、
酸っぱかったり、辛かったり、
ジャムなのか、調味料なのか
イマイチよくわからないけれど
サモサにはつけたくなる。
どこかご飯にふりかけ的な
存在なのでしょうか。
サモサは滅多に作りませんが、
カレーには欠かせません。
煮込みにはチャツネ。
スパイス料理の煮込みには、
絶対チャツネが欲しい！
ということで。
ようやく夢がかないました。
・国産フルーツ使用
（岡山県産 白桃）
・日本国内で製造
いやー贅沢です。
そして、フルーティ！
私は今までずーっと
市販のマンゴーチャツネを
（もちろん輸入品）
使っていたのですけれど、
チャツネは輸入するものと
思い込んでいた節があり。
思い込みって……
あほやん私！と思いました。
時間を巻き戻したい。
我が家のカレーにも、
スパイスカレーにも、
少し入れてみてください。
なんかねー
不思議にコクが出ます。
そのままパンに乗せたり、
カナッペにしたり、
蒸した魚や鶏肉に添えたり、
ソースに加えても。
岡山県産「白桃」！
まるで呪文のようですが、
原料の質が良いだけで
こうなるのかという
体感が伴う一品です。
▼スパイスでキリッ！
白桃チャツネ
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寒さと共存？
おしゃれ番長必見のコレ
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身も心も軽くなる春が、
そこまでやってきました。
乙女の皆さま。
おしゃれの季節です。
暦の上では春なので、
ブラウスやワンピースなど、
少しずつ春の香りを取り入れた
装いに変えたいですよね。
とはいえ、２月。
まだまだ寒い！
表向きは薄着に見えて、
内側はぬくぬくでいられる
強い味方がこの子たち。
www.binchoutan.com/event/2024/kessan/index.html#10028825
１年中どんなときでも、
身体のどこかにこの子たちが
くっついている私ですが、
冬は特に手放せません。
日中は、腹巻プラス
腰にミニパッド。
寝ている間は、
無縫製ロングパンツ。
足首にはいつも、
レッグウォーマーか、
アームウォーマー。
滑らかで柔らかい
マイクロアクリル生地も
毛玉ができにくくて、
とっても便利です。
でも、どうしても
有機コットンの肌触りと
うるおう感が外せなくて、
「欲しいひといるはず！」と
独断と偏見から生まれたのが、
YORISOUの仲間たちです。
それぞれのアイテムに
ご指名いただく数を見る限り、
一番人気はやっぱり「腹巻」！
……だと思っていたら。
違いました。
なんと、
無縫製ロングパンツ。
同じ方に何度も
ご指名をいただいている
ナンバーワンなんです。
▼１本の糸で継ぎ目なく編み上げた
「無縫製ロングパンツ」
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やーびっくり。
嬉しくて、踊る（笑）。
どのアイテムも、
自分が欲しくてつくった
大事な子たちなのだけれど、
ロングパンツは生まれるまでに
手間も時間も沢山費やした秘蔵っ子。
この気持ちよさを、
共有できる方々がいるのが
とても嬉しいです。
ワイドパンツやスカートの
下に履くのももちろんだけど
ぜひぜひパジャマに！
年間とおしてパジャマは
これがいい！というくらい
快適ですよー（自負！）
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あれこれ
━━━━━━━━*━━━━━━━*━━━━
立春を経て数日、
東風解凍（はるかぜこおりをとく）ころ、
関東信越で大雪の報を聞きながら、
このメルマガを書いています。
「今年は温かいですよー」
「そうなんですか？
こちらは１０年ぶりの大寒波で
かなり雪が積もりました」
こんな会話を交わした
わずか数日後でした。
私が暮らす街では、
１月末に大寒波が襲来。
電車も動かないくらい
大混乱に陥りました。
パリも雪が積もり、
街中が大混乱する様を、
「都市部はどこも似てるな」と
ぼんやり考えていました。
その後、寒さはどこへやら、
２月だというのに毎日
１０度を超える日が
続いています。
とはいえ、空はグレーです。
太陽は８時半に顔を出し、
５時過ぎには沈みます。
やっぱりねえ、
太陽は大事です。
それと青空。
人間の精神状態って、
天気に連動しますねえ。
ということで、
相変わらず「ウツ」な
日々を送っています。
元気★水溶性CBDの素は
手放せません。
マヤナッツ・パウダーや、
マヤナッツの入ったもの
全て毎日食べてます。
元気うまみの素と
元気☆ミネラルの素も、
毎日つかっています。
身体がだるくて
何をしても動けないときは、
サーキュエッセンスが
助けてくれます。
プティのミニセットを
持っていて良かった。
「たかがアロマ」と
思っていた私があほでした。
一家に１セット、
サーキュエッセンス。
決算セールは
チャンスですよ。
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▼BOODY（ブーディ）に
春の訪れを感じる新色が登場
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▼有機JAS認証＆ヴィーガン認証を取得
カップのカレーうどん
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イベント情報
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● むやみに電磁波を心配するのは
もうやめませんか？
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正しく電磁波を理解することで
具体的な対策が見えてきます。
本当かどうかわからない、
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心配する必要のない心配をするのは
もうやめましょう。
自身も電磁波に過敏である
電磁波環境測定士が、
電磁波ストレスと
どう向き合っていけば良いのかを
実際の測定や体験を交えながら
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2024年2月22日(木) 13:00-15:00
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● 上級麹士が伝える
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プレマの大人気シリーズ・
鮮度保持素材『エンバランス』。
よさは知っているけれど、
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もっといろんな活用方法を知りたい！
と思ったことはありませんか？
今回は、上級麹士でもあり、
エンバランスの製造元・有限会社ウィルマックスで
28年間、エンバランス製品の開発に携わり、
エンバランスの魅力を熟知している
新井氏を講師にお招きしました。
エンバランスを使って楽しくお味噌を作りながら
上級麹士ならではの麹のお話しも交えつつ、
エンバランス商品を最大限に活用する
目からウロコの活用術を教えていただきます。
あなたの世界が広がること間違いなし！
ぜひご参加ください^^
◎開催日時
2024年3月15日（金）13:00-14:30
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▼世界でいちばん、
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京都三条本店
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中目黒駅前店
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▼まだ、誰も見たことのない
ジャンクじゃない、
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溢れた世界に住む、私たち現代人。
誰も経験したことのない未知の環境のなかで、
私たちの心身は平穏を乱され、
免疫力は落とされ、
いつも過緊張に見舞われています。
実際に電磁波過敏症と
自覚のある方はともかく、
自覚のない方であっても、思わぬところに
有害電磁波の問題が見え隠れしています。
実際に極低周波を部屋全体でアースし、
磁場発生源から適切な距離をとり、
高周波（特にモバイル通信波）が
ほとんど入り込まない空間を作り、
そこで過ごしていただくことが体験できる
場所を作りたいと考えたのが、
この体験ルームの始まりです。
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プレマルシェの各店舗でもご利用いただけます。
※ただし、本割引を利用する場合は、
店舗専用のプレマルシェ・ポイントカードや
他のメール配信クーポン券との併用はできません。
下記の『クーポン券番号の使い方』
「※プレマルシェ各店舗でご利用の場合」
の箇所をご熟読のうえ、ご利用ください。
【重要】『クーポン券番号の使い方』
※ウェブでのご注文の場合
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ご注文情報の入力画面の最後に、
割引クーポン券をお持ちの方は貼り付けて
「適用」ボタンをクリックしてください。
と表示があります。
そこにクーポン券番号を
「コピー＆ペースト」で貼り付けてください。
※↓クーポン券の使い方↓※
www.binchoutan.com/coupon.html
◆こちらが12％値引きクーポン券番号です
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
2402prema
とご入力のうえ、
【適用】ボタンを押してください。
お値引き後の代金は
「注文内容確認画面」に表示されます。
●ＦＡＸでのご注文にも
お使いいただけます
余白などに『 2402prema 』
大きくお書きください。
※プレマルシェ各店舗でご利用の場合
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
本クーポン券を
有効期限の部分が表示されるように
スマホの画面で表示するか、
事前にスクショするか、印刷して
店頭のスタッフに提示してください。
※クーポン券が届いていることを
口頭で伝えるだけでは
割引を受けることができませんので、
ご注意ください。
＜ご利用可能店舗＞
プレマルシェ・オーガニクス
プレマルシェ・ジェラテリア
-京都三条本店
-東京中目黒駅前店
プレマルシェ・カカオレート・ラボ
プレマルシェ・オルタナティブ・ダイナー
プレマルシェ・オキシジェン
-京都三条店
-滋賀びわ湖店
プレマルシェ・スタジオ中目黒 コンセプトルーム
◆こちらをご提示ください
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
有効期限：2024年2月21日(水)
●ご家族やご友人にも、
ぜひこのメールを転送してください。
初回ご注文の方でも
12％値引きさせていただきます。
●期間中は何度でもクーポン券番号を
お使いいただけます。
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ほんとうの時代が始まったから。
まじめに、さらにユニークに。
『ここからいのち』の
プレマ株式会社 代表取締役 中川信男
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★ スタッフページでお会いいたしましょう！
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★ プレマのほんもの発掘ブログ
「これ、すごいんですよ！」
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★ e-mail どちらでもOK
info@prema.co.jp,web@shizenmura.net
★ 運営ウェブ通販サイト
□ びんちょうたんコム
□ プレマシャンティ (登録商標)
□ 京都太秦しぜんむら
□ 電磁波コム
入り口 >>prema.co.jp/
LINE >>lin.ee/5V7ekbH
Facebook >>www.facebook.com/PremaJapan/
Instagram>>www.instagram.com/premainc.official/
YouTubeプレマチャンネル>>www.youtube.com/c/kaerukumi-prema
★ オフィス 所在地
□ 京都オフィス
〒604-8331
京都市中京区三条通猪熊西入御供町308
プレマヴィレッジ京都三条
□ 創業地/本社
〒616-8125
京都市右京区太秦組石町10-1
嵐電・嵐山線「太秦広隆寺」駅内
□ 東京オフィス
〒153-0051
東京都目黒区上目黒2丁目9-36
目黒銀座ビル3F
□ 農業生産法人
(株)オルタナティブファーム宮古
〒906-0305
沖縄県宮古島市下地与那覇53
プレマヴィレッジ宮古島
★ 物流センター 所在地
〒593-8323
大阪府堺市西区鶴田町28-7
プレマ株式会社 鳳物流センター
★ 店舗 所在地
□ プレマルシェ・オーガニクス京都三条
〒604-8331
京都市中京区三条通猪熊西入御供町294
premarche.organic/
□ プレマルシェ・ジェラテリア
京都三条本店
〒604-8331
京都市中京区三条通猪熊西入御供町308
中目黒駅前店
〒153-0051
東京都目黒区上目黒2丁目9-36
目黒銀座ビル1F
▼webサイト
gelato.organic/
□ プレマルシェ・オルタナティブ・ダイナー
〒603-8332
京都府京都市中京区橋西町672
プレマヴィレッジ京都堀川三条2階
▼webサイト
alternativediner.com
□ プレマルシェ・カカオレート・ラボ
〒603-8332
京都府京都市中京区橋西町672
プレマヴィレッジ京都堀川三条1階
▼webサイト
cacaolate.com/
□ プレマルシェ・オキシジェン
京都本店
〒604-8331
京都市中京区三条通猪熊西入御供町294
プレマルシェ・オキシジェンびわ湖
〒520-0501
滋賀県大津市北小松741-7
▼webサイト
oxygen.organic/
□ プレマルシェ京町家＠京都三条
〒604-8332
京都市中京区橋西町667
www.binchoutan.com/premarche-kyomachiya/index.html
★ セキュリティー認証
□ 全メール多重ウイルススキャン済
□ 有限責任中間法人TRUSTeマーク認証済
□ プライバシーステートメント
(個人情報保護方針)
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『ここからいのち』とは、
こころ、からだ、母なる地球環境の
三方よしを希求するプレマ株式会社の
あり方を表明しています。
こころ、からだ、スピリット
調和の可能性でもあります。
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