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いつもご愛顧いただき、
誠にありがとうございます。
プレマシャンティ開拓チームの横山です。
テレビなどの報道で、
各地で台風による大きな被害が
出ていると聞いております。
被害にあわれた皆様には、
心からお見舞いを申し上げます。
スーパーの店頭からは、
米が消えた地域もありますが、
そろそろ新米の季節です。
プレマシャンティも、
今のところ９月の下旬から
新米のご紹介が始められるか？
という雰囲気です。
お米が美味しくなる季節、
ご飯の友があると嬉しい！と
新しいふりかけが登場です。
その名も、
「素がうまい！
北海道海鮮ふりかけ」。
オキアミふりかけに
片口イワシの削り節や
昆布、あおさ、青のり、
焼きのり、ごまなどを加えました。
プレマシャンティらしく、
直球勝負のふりかけなので、
風味調味料は不使用。
酵母エキスなどの
「旨味」も使わずに、
素材で勝負しています。
炊きたてご飯に
ふりかけて頂くのは
もちろんですが、
雑炊のもとに使うと味わい深い！
雑炊のもとには、
大抵○○エキスやら
濃い旨みのもとが入って
後味が残念なので、
これはヒット！
長期熟成しろたまり「琥珀」で
味を足した雑炊が
朝のブームになっていました。
混ぜ込んでおにぎりにしても
味がじわっと出て最高です。
ふりかけは特に
新米の甘さや旨みと
ケンカして欲しくない。
上質の調味料のように
旨さをひきたてる役割で
あって欲しいです。
「素がうまい！」のふりかけ３種は、
どれもその期待に応えてくれる
作り手さんの心意気が下支えしている
上質な味です。
９月限定で、
３種の食べ比べセットも
ご紹介しています。
どうぞお試しください。
▼素がうまい！北海道
「ふりかけお試しセット」
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世界的に空気の流れや
海の温度がおかしなせいで
挙動不審な台風がきたりで、
「例年どおり」という表現は
ますます頼りになりません。
本質を感じ取る
感性を研ぎすましながら、
真実を見極めて。
収穫が始まる秋を
皆さまと一緒に心穏やかに祝えるよう
「養う」をテーマに
ご紹介してまいります。
どうぞ最後まで
お付き合いください。
プレマシャンティ 開拓チーム
横山 奈保
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ぎゅっと丸ごと、
ありのままゴックン！
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うわ、うまー！
思わず大声を
あげてしまいました。
子どものころなら
「美味しいっていいなさい！」と
母の声が聞こえた気がして
反射的に亀のように首をすくめて
周りをキョロキョロ。
いやあ、本質って、
驚くと出るもんです。
何が云いたいかって、
それくらい美味しかった。
五臓六腑に染みわたる！と
いう感覚でしょうか。
甘さといい、酸味といい、
バランスの良さはもちろん、
なんというか……。
生よりもインパクト？
「美味しい」というより、
「うまいッ！！」というほうが
しっくりくる驚きが
この１本でした。
デミダスカップや
ガラスのおちょこに
ちょっと入れて味わう。
それだけで十分、
身体が満たされます。
濃縮じゃないのに、
自然が濃縮された味！
パワフルです。
寒天で固めて、
ゼリーにしても良し。
炭酸水やお酒で
割って飲んでもよし。
上質なオリーブオイルと
塩、胡椒を加えて混ぜ、
ドレッシングにも。
日本の果物は甘くて、
生で食べると甘いばかり！
と感じることがありますが、
太陽と土の腰が据わった
糖度12度ってコレかー！
同じ糖度でも
育て方ひとつで
円熟度は変わるのかと
納得した次第です。
夏の疲れを癒すには、
美味しいものは必須ですし、
質が良ければなお良し！
9月のスタートダッシュに、
おやつの代わりにコレ！
私は常備しますよ。
▼とろりとした甘さと滋味に
スッキリした後味と酸味
「温州みかんのストレートジュース」
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心機一転？再登場！
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食感が変わりました！
しばらくお休みをいただいて
あーでもない、こーでもないと
配合を変更しての再登場。
お米ッキーが
新しくなりました。
ふんわりアーモンドが
口内で香るプレーン。
かみしめると
チョコっぽさが広がる
濃厚なココア。
どちらもサクッと
食感軽く仕上がりました。
植物性素材100％は、
当然のこと。
日本人のDNAに刻まれた
“お米”を粉にひいて焼き上げた
新時代の米菓子です。
サクッと軽い食感と同じく、
食後も胃にもたれにくいのが
お米ッキーの良いところ。
たくさん食べすぎるから！と
云われたらそれまでだけれど、
ついつい食べても胃に重くない
おやつがあったら幸せなのは
私だけでしょうか。笑
小麦だと後がねえという声を
いただく機会が増えた昨今。
かくいう私も、
小麦の消化が苦手なのか、
焼いた小麦はなぜだか便秘に。
（これも食べすぎか？）
米だとなんとなく、
心も楽なんだよなぁと
勝手に考えています。
ギルトフリーというものか、
それとも食べ物が身体に
作用しているのかは、
わかりませんけど。
夏の疲れが残る昨今、
甘みもまた心と身体には、
最良のヒーラーです。
カバンの中に、
引き出しの片隅に。
ほっと一息つきたいときに、
小腹が空いたと感じたときに、
数かけらのお米ッキーが
活躍しますよ。
▼リニューアル！
米粉ベースの心の友「お米ッキー」
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気にならない、
強いミカタが登場しました
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夏でも冬でも、
室内と屋外の気温差が、
辛いなあと感じます。
ジャケットやシャツを
一枚重ねたらいいのですが、
それじゃあ暑い。
持ち歩くのも大仰と
感じるときも少なくないので、
使い勝手の良い何かを
探していました。
条件は、
１）カバンの隅に入ること
２）混雑でも手軽に使えること
３）手入れが簡単なこと
加えて、汚れても目立たず、
使いまわせたら良し。
置きっぱなしにしても
気にならなければ
更に良し。
そんな話をしていたら、
ナチュラルスタイルさんが
つくってくれました。
重量は50グラム弱。
くるくると巻くと、
直径６センチ弱の筒で、
手のひらに収まるサイズ。
色目はチャコールに近い
「ナチュラルブラック」。
すごくシンプルな筒状で、
手首から二の腕の半ばまで
カバーするアームカバーとして、
足首からひざ下までを覆う
レッグウォーマーとして
兼用できます。
葛和紙が混紡された
オーガニックコットン糸で
編みたてただけだから、
締め付けないしラク！
汗をかいても肌に貼りつかないし、
かといって暑くもない。
冷えるときには
ほわんと温かくて、
「マジか！？」
日よけのアームカバーを
冷気除けにつかっていたけど、
夏も終わりになると生地が
頼りないというか。
年間使えるものには
未だかつて出会ったことが
なかったのですけれど、
これは使えます。
使えます？
うん？？
違いますね。
私は年中使います。
冬は頼りないかと
考えもしたのだけれど、
動物の毛のあのチクチクを
重ね着で回避できそうと
期待が膨らみます。
とはいえ、今！
まだまだ汗をかきます。
靴下やショーツのように
毎日洗いたくなるから
「洗える」は大事。
型崩れをしたり、
色落ちしないのも大事。
ネットに入れて優しく洗って
今のところ毛羽立ちも目立たないうえ
毛玉にもなってないから
貧相に見えない。
↑↑これ大事！
長さ45センチの
使い勝手がよくお洒落な
マルチタスクのコレ。
気温差が大きいほど
大活躍の予感です。
▼シャリ感快適、葛和紙ウォーマー
「葛和紙 カバー＆ウォーマー」
www.binchoutan.com/naturalstyle/kuzugoromo.html#00803629
あ、ちなみに。
商品画像は私の私物を
撮影しています。
まっさらのピン！とした
ハリある生地でないですが、
週２回洗って２か月で、
画像の雰囲気です。
ニットは洗うと
大体よれたりするけれど、
編立が良いとこうかと
写真を見て関心しました。
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さらッは必須？
暑いけど暑くないあなたへ
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家で過ごす時間、
どんなに寒くても、
絶対と断言してもいいほど
使わないのが靴下です。
なんでって、
気持ちが悪いから。
熱がこもる感じがして
あまり好きではありません。
足裏からかく汗は
１日にコップ１杯と
聞いたことがあるので……。
靴下も必要なのだろうけど、
苦手なものは苦手なので
理屈ではありません。
外出時はやむを得ないので
靴下をつかうんですが、
室内は裸足がいい。
そんな裸足愛好家が
履いてもいいと感じた
履いてる感が薄い靴下が
リネンレイヤーリブソックス。
ナチュラルスタイルの
新しい仲間です。
www.binchoutan.com/naturalstyle/socks.html#00803636
これ、足首は緩いし、
甲周りも締め付けない、
意外と快適。
ざっくり編んであるから
（ローゲージというらしい）
なんか空気がとおる気が。
（これは気のせい？）
こういう普通の
指が分かれてない靴下は
忘れたころにしか履かないし、
足カバーの代わり程度に
考えてました。
編立がゆるい靴下は、
激しい運動には向いてません。
（と、私は考えてます。）
なので、あくまでも
室内履きとして使うけど、
これは意外と丈夫で
また驚きました。
指股の汗が気になるなら、
指ナシソックスを重ね履きして
外に出る？とか……。
まだ試してないので、
あくまでも想像ですが、
なんか良さそうです。
サンダルと靴下の
重ね履きスタイルが
定番になりつつある昨今。
編立もゆるーく、
見た目もリラックスな
靴下らしくない見た目の靴下が
お洒落なのかしら？？
まだまだしばらく
秋のサンダルが履ける９月。
履いてるようで履いてない
茶のフィンガーレスソックスも
お洒落のお役にたちますよ！
▼指先ナシ5本指、
履いてるようで履いてない五本指
「フィンガーレスソックス」＆
「パーツソックス」
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りんご、再開間近！
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毎年、ありがとうございます！
皆さまから、
「今年はいつ？」
とお問い合わせを頂いています
「竹嶋有機農園」のりんごたち、
そろそろ受付開始します。
今年も例年どおり、
一番手はサン黄王と
サンつがるです。
シャキシャキ歯ごたえある
サンつがるに対して、
サン黄王は優しめ。
酸味が好きな私は
サンつがるの紅玉っぽい
酸味と甘みが落ち着きますが、
サン黄王も捨てられません。
皮のほのかな渋みが
酸味と甘みに加わって
黄王は季節の味！
りんごの季節になったなと
実感する黄王の旨さです。
ご紹介を始めて数年。
作り手さんからは、
出荷が確定した順に
ご連絡がはいります。
今の時点では、
９月出荷の２種類だけ
今年の出荷開始予定を
お知らせいただきました。
▼丸かじり！
「竹嶋有機農園」のりんごたち
www.binchoutan.com/premashanti/season/apple.html
この時期は特に、
台風のニュースを聞くたび、
大雨の情報がはいるたび、
胃が痛くなります。
今年は
ご紹介できるのか？
どのくらい期間
ご紹介できそうか？？
ご紹介する私がこんな有様なので、
きっと、育てている人たちにとっては
もっと危機的なんでは？と
考えたりもしますが、
ご連絡はいつも淡々と。
抗えない自然と、
その自然に育てられる樹木や
植物と向き合って
日々暮らしておられる方々独特の
「空気」をやはり彼らからも感じます。
ここ２-３年、
集中的な豪雨で
米や農作物の収穫にも
影響が出ている青森県。
今年は豊作であるよう
祈るばかりです。
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新商品＆新入荷情報
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▼特集:PFASが人体に与える影響とは？
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▼風と光 中華調味料4種
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▼「AQUA・AQUA」
コスメやスキンケアのトライアルセット
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プレマルシェ・オキシジェンびわ湖
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『ここからいのち』とは、
こころ、からだ、母なる地球環境の
三方よしを希求するプレマ株式会社の
あり方を表明しています。
こころ、からだ、スピリット
調和の可能性でもあります。
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