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除虫菊パウダーの原料となる除虫菊は、
殺虫効果のある花として明治時代ごろから
和歌山県有田市での栽培が盛んになり、
除虫菊のかとり線香として
広まっていきました。
しかし、戦後には安価な
合成ピレスロイドの開発により、
除虫菊栽培も衰退。
合成ピレスロイドを配合した
緑色のかとり線香が一般的になりました。
弊社代表中川信男は、人体や動物に害がある
合成ピレスロイドではなく
安心して使い続けられる
「除虫菊復活！」を目指し、
可能なかぎり安くご提供することを趣旨に、
安価での販売を続けてまいりました。
しかし、昨今の国際情勢をめぐる
急速な変化や資材等の高騰に伴い、
かとり線香は3/1より
1箱：1,180円（税込）
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300g：1,980円（税込）
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ご提供いたしますので、
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プレマシャンティ開拓チームの
横山です。
いつもご愛顧いただき、
誠にありがとうございます。
立春大吉。
新しい年の始まりです。
春分の定番は、
豆まき。
豆まき＝大豆。
で、ちょっと飛躍して、
大豆＋麹が奏でる絶妙な
滋味深い味わいの調味料を
ご紹介しています。
２月・３月の２か月
限定で作ってくださると
約束を取りつけたコレ。
コレがあるだけで
中華料理は本格的に！
麻婆豆腐とか、
回鍋肉とか。
たけのこを炒めたり、
ブロッコリーやセロリ、
海鮮炒めとか。
オイスターソースと
ごま油は相性ばっちり。
ですが、
これだけで味付けしても、
十分美味しく仕上がります。
作り手さんが
２か月間限定でつくる
季節限定品です。
お口にあった方は、
あるうちにお求めください。
あ、そうそう。
素材のはまなっとうは、
天日干しして仕上げます。
だから、お天気が悪いと
お待たせすることもあるので、
どうぞご容赦ください。
▼大活躍！味覚の祝宴
「お料理はまなっとう」
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今月は粒状で生姜が入った
「はまなっとう」も
お勧めアイテムのひとつです。
麹菌を使った伝統食を
毎日の食事に取り入れて
暖かい春には身体の内側から
活動的になりませんか。
▼プレマシャンティ今月のおすすめ
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２月は、冬と春の境目を
より快適に過ごすをテーマに
メルマガをお届けします。
どうぞ最後まで
お付き合いください。
プレマシャンティ開拓チーム
横山 奈保
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お買い物の前に、まず無料プレゼントを
買い物かごに入れてください！
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私、沼ってます
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好んで口にしないものは、
結構沢山あります。
食わず嫌いはもったいないので、
試してみるけどやっぱり合わない。
嗜好に合わないから
自分から手は出さないけれど、
相対する嗜好の方とご一緒すると
「美味しいものを知らないから」と
一蹴されて、その方のお勧めに
強制連行されます。
まあでも。
これで意見が変わることは
滅多にありません。
前置きが長くなりましたが、
私の根性入りまくった”苦手”が
転換したのが昨年末。
一転してどっぷりと
ハマったものがあります。
それがコレです。
どれくらい沼ったか。
「NO ○○、NO LIFE」のフレーズを
そんなわけないと斜めに見ていた私が
これナシで人生つらいやろ？と
考える程度に沼ってます。
「美味しい」と
ナシでは暮らせない。
美味しいにハマるリアルです。
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私が沼った「コレ」は
シタールのチャイセット。
約40杯分のCTC茶葉と
オリジナルチャイスパイスが
セットになっています。
ご準備いただきたいのが、
生の生姜です。
絶対、生。
塊の生がいい。
粉が手元にあったから、
これでいいやんと使って、
めっちゃ後悔しました。
あとは鍋。
それとお好みの
「ミルク」系ドリンク。
無糖がお勧めです。
チャイというと
スパイスが入っていると
思い込んでましたが。
まずは生姜だけ、
次にスパイス入りにして
味を比べてみてください。
最後にぶっちゃけ。
私は紅茶を飲みません。
沢山のものを試したけれど、
美味しいと思ったことが
人生で一度もありません。
このチャイセットの茶葉も、
ミルクティにしてみたけれど
やっぱりダメでした。
なのにチャイは、
めっちゃ美味しい。
謎です……。
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なにこれ、不思議！
甘いのに甘くない？？？
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インドから
ハチミツが届きました。
名前がかっこいい！
「野生黒蜂蜜」
黒はちみつというと
黒糖みつを連想しますが、
そこまで黒ではなく、
濃い目の琥珀色。
私たちが見慣れた
はちみつより色が濃い
程度の色合いです。
氷温熟成を取り入れ、
蜜の旨味を引き出して
野生の呼び名に負けない、
力強い味わいになりました。
印象深い味なのに、
甘さはスッキリとし
最後に柑橘系の酸味を
ふわっと感じます。
面白いのは、
味の変化です。
そのまま舐めると
自己主張が強いのに、
チャイに加えると消える。
西洋ミツバチの蜜は、
「甘さ」がダイレクトに
やってくるのに対して、
同じ重量を入れていても、
「野生黒蜂蜜」だと
スッキリして調和する。
とくに、スパイスを入れると
その違いが明瞭なので
ぜひお試しください。
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「野生黒蜂蜜」は別名
メルガート・ハンティングハニー
と云います。
メルガート（メルガット）は、
はちみつを採取している
場所の名前です。
場所はインド西部
マハラシュトラ州で、
インドで最初に制定された
9つのトラ保護区の1つです。
この動物自然保護区内で、
アピスドルサタという固有種が
集める蜜を、現地の少数部族たちが
一万年以上前から受け継いできた
伝統的な採蜜方法で集めます。
アピスドルサタは、
体長17-20ｍｍあるハチで、
ロックビーとも呼ばれます。
西洋ミツバチのおよそ４倍、
６キロ四方を飛び回って
蜜を集めてきます。
巣をつくる場所は、
ひとや動物が立ち寄れない
見晴らしがよい20ｍ近い高さの
大木や断崖絶壁の岩棚。
ここまでロープを使い、
昔は裸のまま登っていた
というのだから……。
ああ、”ハンティング”ね？
と、妙に納得しました。
ちなみに。
メルガット自然保護区は、
総面積が約2,768平方キロ。
東京都より広いです（笑）。
自然保護区なので、
野生ですね。
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久々に新作
生野菜を食べるならコレ
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“季節を分ける”「節分」、
その翌日の立春は、梅の開花が
春の訪れを告げる季節です。
確かに日は長くなったし、
朝も夕方も、太陽が長く残って
「春」も近いんだけれど、
まだまだ寒い！
とはいいつつ、
そろそろ真冬の食事から
少し軽めの食べ物を加えると
身体が喜ぶ時期でもあります。
ということで、
春の味＝酸味です。
久々のドレッシング。
新作のご紹介です。
長時間煮込んだものとか、
オーブンで焼いたものとか。
冬に食べるお料理は、
身体を芯から温める素材や
調理方法が多いですよね？
「冬」の食事が続くと、
生野菜が美味しく感じるときが
やってきたりします。
まさに、今ごろ。
沢山はいらないけれど、
例えばキャベツの千切りとか、
カブや大根の千切りとか、
生野菜が妙に舌に身体に
美味しかったり。
まだまだ「酸っぱー」が
美味しい時期ではないので、
「甘ずっぱ」くらいが適当？
果実の酸味を活かして
生野菜を前菜代わりに頂ける
ドレッシングに仕立てました。
酸味が足りないかなーと
思ったりもしますが。
春ごろの野菜には
ほんとにピッタリの味で、
まさに今ごろから食べて！と
云いたくなる酸度です。
夏場はバルサミコとか
りんご酢とか。
上質の酢と塩、オイルで、
自家製ドレッシングが実は
ベストな選択でしょうから、
まさに今！！
柑橘の香りと甘酸っぱさ、
クリーミーな味わいで
春をお迎えください。
▽新登場！フレンチドレッシング
www.binchoutan.com/premashanti/new_item.html#10034377
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ザ・日本！な味わいを
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「湯に溶かすだけ」なのに、
なかなか作らないもののひとつが
お味噌汁のような気がします。
菌活？の普及で、
こうじを使った食品は、
かなーり認知度が高くなった
とは思うのだけれど。
さすがに仕事場で
味噌汁つくりますという方には
あまりお目にかかりません。
なんだけど、
食べたくなりません？
寒い日とか。
３時のお茶の時間とか。
イラっとした日とか（笑）。
私はイラっとすると
わかめが沢山はいった
麦みその味噌汁食べたい！
なんだろうなあ。
それは置いといて。
家にあるみそに、
いわしっこを混ぜて
みそ玉にするだけでも
お手軽なみそ汁のもとが
出来上がります。
ただ、持ち歩くとなると、
匂いと特に汁漏れが
気になるんです。
だから、アレコレ気にせず
机の中に突っ込んで置ける
味噌汁があればいいなと
よく考えてました。
純粋な味噌汁ね。
○○エキスとか○○酸で
味付けされてないやつ。
本気の味噌汁です。
プレマシャンティの
開始当初からあったのが
この本気の味噌汁たちです。
今回リニューアルして
新しい具もはいりました。
なすびのお味噌汁です。
だしは、昆布と椎茸。
動物性素材不使用は
変わっていません。
なすびはお披露目を兼ねて、
ご試食価格でご紹介しています。
www.binchoutan.com/premashanti/new_item.html#10034492
前からご紹介していた
わかめ・ほうれん草・あおさの
３種類の具たちは、よりどりで
お得になります。
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秋や夏に旬を迎えるナスは
高価な野菜だというイメージがあり、
味噌汁の具にはためらうけど、
麦みそのなす、旨いです。
この機会に一度
お試しくださいね。
で、美味しかったら
夏に旬のなすでお味噌汁。
麦みそで、どうぞ！
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ひそかに復活、
２年ぶりにお帰りなさい！
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ひそかに復活予定でしたが、
メルマガで盛大にお迎えしたい
「大野集落の荏胡麻油」。
２年ぶりに復活です。
日本一の豪雪地帯である
岩手県沢内村の大自然の中で
営農組合の皆さんが育てた
荏胡麻を絞りました。
「より自然に近い環境」と
書いてはいますが。
自分たちも食べる
農産物を育てているし、
農薬とか、化学肥料とか、
営農の人たちは使いません。
河川のすぐそばの
だだっ広いほ場なので、
水を汚さないのもひとつ。
育てた荏胡麻は、
鶏のエサにしているので、
使わないのもひとつ。
平均年齢70歳オーバーの
営農組合の方々の誰もが、
健康で居続けるのが目標！と
いうのもひとつ。
とにかく珍しい、
自然農法（と呼べるはず）の
荏胡麻を玉締めで圧搾した
珍しい荏胡麻油です。
と説明すると、
道の駅で売ってそうな
ご家庭で作りました感満載？
と云われそうですが。
荏胡麻油をつくる会社で
絞っているものです。
大野集落の荏胡麻油は
さらっとしていて、
使いやすい。
身体に良いからと
頑張って使うのではなく
美味しいから続く油です。
加熱せず、仕上げや
かけ油として使えるので
サラダやお料理の仕上げに
気軽に使えます。
味が変わりやすいので
１本110gにしました。
美味しいうちに
使い切ってくださいね。
▽数量限定、甘味を感じるえごま油（2024年度産）
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プレマシャンティあれこれ
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2025年も２月です。
もう２か月！と思う反面、
まだ２か月と感じます。
というのも、
2023年後半から続く
値上げの波が全く弱まらず、
年が明けるや否やあちこちから
値上げの連絡が入っています。
まだ２月なのに！
春に向けて、食品を中心に
再度価格を見直します。
同時に、ご紹介を
お休みする子や終える子も
かなりな数出てきます。
【有機 活性発芽玄米】
次の米の収穫時期まで
長期のお休みをいただきます。
理由は、米価の高騰です。
2024年中頃から
米が手に入らない時期が
かなり長くにわたりましたが、
その影響がまだ続いており、
尋常でない値上がりです。
商社による買い占めが
原因のひとつだと云いますが、
確かなことはわかりません。
収穫減も原因のひとつです。
【天草産 カットわかめ】
昨年半ばからお休みしています。
熊本県天草周辺の海で
海藻の収穫が禁止されました。
目的は漁場の保護。
海水温の上昇等で
海藻が育たないので、
海の環境が荒れないよう
海藻はそのまま残す指導が
はいったとのことです。
【輸入ドライフルーツ】
為替と輸入費用の変動で
海外からの輸入が厳しくなり、
お休みするアイテムが出ます。
また、現地でも気候が安定せず
果物が育たない現象が発生して
果物自体も価格が高騰していると
お話がありました。
場合によっては、
そのままご紹介を終了に
なる可能性が高いです。
仕方がないことですが、
環境が変わると食生活も
少なからず影響を受けます。
何を食べるのか。
どう食べるのか。
そう遠くない将来に
土を耕して根を張って、
自らの手で食物を育てるのが
普通の暮らしになるような
そんな予感がしています。
食に近い方々からは
こういう話をよく聞くのに、
報道はされてないのが
とても不思議です。
もっと大事なことを
取材したり、記事にしたり
報道して欲しいのにな。
⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒
新商品＆新入荷情報
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▼杉樽でじっくり熟成させた
中川信男の手前みそ大盛サイズ
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▼温泉に手を浸けたときのような
じわっとした温かさの手袋
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▼なんだか背中が気持ちいい
女性用安息タンクトップ
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イベント情報
⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒
。*【 京都イベントのご案内 】・。
● 電磁波（マイクロ波）を放出しない
パワースチームオーブン
「NEW!グランシェフ」実演会
電磁波加熱に頼らない
まったく新しい調理器具
「グランシェフ」のメーカーである
フォーマックによる実演会を開催します。
実際に使っている様子を見ていただき、
気になる質問や
具体的な使い方について、
フォーマックの担当者に
直接聞くことができる実演会です。
おいしい試食付き。
ぜひ、この機会にご参加ください。
◎開催日時
2025年3月13日(木) 11:00 – 13:00
▼詳細＆お申込みはこちら
reserva.be/premarche/grand_chef
。*・。。*・。。*・。。*・。。*・。。*・。。*・。
●”クラシックのメロディに
翼が生えて踊り出す”
京町屋で演奏会2025
プレマルシェ・京町家にて
山本紗由さん（Violin）と
鈴木潤（Piano)さんの
デュオコンサートが開催されます。
開催日
3/8（土）14:00〜16:00（開場は20分前）
3/9（日）14:00〜16:00（開場は20分前）
料金・事前予約
3,000円／15名／要予約
住所
プレマルシェ京町屋
京都市中京区橋西町667(三条堀川西入南側)
詳細はこちら↓
www.machiyanohi.com/2025_kyoto_9/
。*【 中目黒イベントのご案内 】・。
● 「元気★水溶性ＣＢＤの素」
リニューアル記念セミナー
＜ＣＢＤの魅力と活用法＞
「元気★水溶性ＣＢＤの素」が
価格はそのまま、
ＣＢＤ含有量が３倍以上になって
帰ってきました。
原料もホップ由来から
ヘンプ由来に。
新しい「元気★水溶性ＣＢＤの素」を
解説するとともに
ＣＢＤそのものの可能性について
お話しします。
試食もご用意します。
新しくなった味と体感も
お確かめください。
◎開催日：
＜事業者様向け＞
2025年2月21日（金）14:00 – 15:30
＜一般の方向け＞
2025年2月22日（土）10:30 – 12:00
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▼世界でいちばん、
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プレマルシェ・ジェラテリア
京都三条本店 店長候補募集中！
x.gd/jnxuT
▼ようこそ、
秘密基地のようにワクワクする
カカオレート（R）ラボへ
プレマルシェ・カカオレート・ラボ
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溢れた世界に住む、私たち現代人。
誰も経験したことのない未知の環境のなかで、
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自覚のある方はともかく、
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ほとんど入り込まない空間を作り、
そこで過ごしていただくことが体験できる
場所を作りたいと考えたのが、
この体験ルームの始まりです。
「もし、私が昭和初期に生きていて、
板の上に寝そべっているとすれば、
身体はこうなる」
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▼オルタナティブアース(R)
アースシールド(R)工法について
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◆■ クーポン券番号情報のご案内です
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クーポン券番号のご使用方法は
下記を熟読のうえ、ご注文をお願いします
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必ず全部よく読んでからご注文ください
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■ クーポン券番号の詳細
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● 期限は2025年2月25日(火)23時59分まで。
期限間際にはご注文が殺到し、
サーバが混み合う場合もございます。
余裕を持ってご利用願います。
● セール対象商品もクーポン券番号を
ご利用いただけます。
● 以下のクーポン券を用いて
ご注文いただいた商品の代金から
「12％値引き」します。(一部商品除く)
●【重要】
『商品代金合計5,000円以上』が対象です。
(送料含まない)
● 本クーポン券は、京都と東京にある
プレマルシェの各店舗でもご利用いただけます。
※ただし、本割引を利用する場合は、
店舗専用のプレマルシェ・ポイントカードや
他のメール配信クーポン券との併用はできません。
下記の『クーポン券番号の使い方』
「※プレマルシェ各店舗でご利用の場合」
の箇所をご熟読のうえ、ご利用ください。
【重要】『クーポン券番号の使い方』
※ウェブでのご注文の場合
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ご注文情報の入力画面の最後に、
割引クーポン券をお持ちの方は貼り付けて
「適用」ボタンをクリックしてください。
と表示があります。
そこにクーポン券番号を
「コピー＆ペースト」で貼り付けてください。
※↓クーポン券の使い方↓※
www.binchoutan.com/coupon.html
◆こちらが12％値引きクーポン券番号です
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
2502prema
とご入力のうえ、
【適用】ボタンを押してください。
お値引き後の代金は
「注文内容確認画面」に表示されます。
●ＦＡＸでのご注文にも
お使いいただけます
余白などに『 2502prema 』
大きくお書きください。
※プレマルシェ各店舗でご利用の場合
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
本クーポン券を
有効期限の部分が表示されるように
スマホの画面で表示するか、
事前にスクショするか、印刷して
店頭のスタッフに提示してください。
※クーポン券が届いていることを
口頭で伝えるだけでは
割引を受けることができませんので、
ご注意ください。
＜ご利用可能店舗＞
プレマルシェ・オーガニクス
プレマルシェ・ジェラテリア
-京都三条本店
-東京中目黒駅前店
プレマルシェ・カカオレート・ラボ
プレマルシェ・オルタナティブ・ダイナー
プレマルシェ・オキシジェン
-京都三条店
-滋賀びわ湖店
プレマルシェ・スタジオ中目黒 コンセプトルーム
◆こちらをご提示ください
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
有効期限：2025年2月25日(火)
●ご家族やご友人にも、
ぜひこのメールを転送してください。
初回ご注文の方でも
12％値引きさせていただきます。
●期間中は何度でもクーポン券番号を
お使いいただけます。
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ほんとうの時代が始まったから。
まじめに、さらにユニークに。
『ここからいのち』の
プレマ株式会社 代表取締役 中川信男
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★ スタッフページでお会いいたしましょう！
prema.co.jp/recruit/staff.html
★ プレマのほんもの発掘ブログ
「これ、すごいんですよ！」
prema.binchoutan.com/developer/
★ e-mail どちらでもOK
info@prema.co.jp,info@binchoutan.com
★ 運営ウェブ通販サイト
□ びんちょうたんコム
□ プレマシャンティ (登録商標)
□ 京都太秦しぜんむら
□ 電磁波コム
入り口 >>prema.co.jp/
LINE >>lin.ee/5V7ekbH
Facebook >>www.facebook.com/PremaJapan/
Instagram>>www.instagram.com/premainc.official/
YouTubeプレマチャンネル>>www.youtube.com/c/kaerukumi-prema
★ オフィス 所在地
□ 京都オフィス
〒604-8331
京都市中京区三条通猪熊西入御供町308
プレマヴィレッジ京都三条
□ 創業地/本社
〒616-8125
京都市右京区太秦組石町10-1
嵐電・嵐山線「太秦広隆寺」駅内
□ 東京オフィス
〒153-0051
東京都目黒区上目黒2丁目9-36
目黒銀座ビル3F
□ 農業生産法人
(株)オルタナティブファーム宮古
〒906-0305
沖縄県宮古島市下地与那覇53
プレマヴィレッジ宮古島
★ 物流センター 所在地
〒593-8323
大阪府堺市西区鶴田町28-7
プレマ株式会社 鳳物流センター
★ 店舗 所在地
□ プレマルシェ・オーガニクス京都三条
〒604-8331
京都市中京区三条通猪熊西入御供町294
premarche.organic/
□ プレマルシェ・ジェラテリア
京都三条本店
〒604-8331
京都市中京区三条通猪熊西入御供町308
中目黒駅前店
〒153-0051
東京都目黒区上目黒2丁目9-36
目黒銀座ビル1F
▼webサイト
gelato.organic/
□ プレマルシェ・オルタナティブ・ダイナー
〒603-8332
京都府京都市中京区橋西町672
プレマヴィレッジ京都堀川三条2階
▼webサイト
alternativediner.com
□ プレマルシェ・カカオレート・ラボ
〒603-8332
京都府京都市中京区橋西町672
プレマヴィレッジ京都堀川三条1階
▼webサイト
cacaolate.com/
□ プレマルシェ・オキシジェン
京都本店
〒604-8331
京都市中京区三条通猪熊西入御供町294
プレマルシェ・オキシジェンびわ湖
〒520-0501
滋賀県大津市北小松741-7
▼webサイト
oxygen.organic/
□ プレマルシェ京町家＠京都三条
〒604-8332
京都市中京区橋西町667
www.binchoutan.com/premarche-kyomachiya/index.html
★ セキュリティー認証
□ 全メール多重ウイルススキャン済
□ 有限責任中間法人TRUSTeマーク認証済
□ プライバシーステートメント
(個人情報保護方針)
www.binchoutan.com/privacy.html
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『ここからいのち』とは、
こころ、からだ、母なる地球環境の
三方よしを希求するプレマ株式会社の
あり方を表明しています。
こころ、からだ、スピリット
調和の可能性でもあります。
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