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いつもご愛顧いただき、
誠にありがとうございます。
8月の中旬に、標高差７００メートル弱の
トレイルランに参加しました。
場所はフレンチアルプスの
ティーニュという山。
標高２０００メートルのスタート地点から、
２７００メートルまで傾斜を駆け上って、
稜線をわたり、山裾まで駆け降りる
山岳マラソンレースです。
レースコースに指定されたのは、
普段はストックを持ち、登山靴を履いて
ハイキングや登山を楽しむルートです。
傾斜がきついところでは約３０％。
１０％から２０％平均の斜面を
斜面沿いに横に移動し、縦に登り、
全長１２．４キロを走ります。
晴天に恵まれ、視界も広く、
雪の残る山を見上げて斜面を上がり、
稜線からは緑の山々を見渡し、
緑の草を踏みながら走り下りる。
「空気がこの上なくフレッシュ！」
「なんて爽快！！」
「笑顔で駆け抜けよう！！！」
これ、大会のキャッチフレーズです。
いやはや……。
脚は動かないわ、足の裏は痛いわ、
汗だくだわ、砂埃まみれだわ、
日差しで肌が焼かれるわ。
上り坂は歩くしかなく、
下りは滑落しそうな急傾斜に、
かなりやせ我慢してみても、
笑顔なんて出て来やしない。
たった１２キロの道のりなのに
平地で走る４２.１９５キロよりも
間違いなく過酷でした。
極限まで酷使した身体は、
レース直後に浴びたシャワーで、
皮膚が水分吸収すると錯覚したほど
「枯れ果て」ていたものの、
疲れは翌日に残りませんでした。
今年のはじめのこと。
初マラソン参加のスタッフが、
「疲れにくかった」と云ったのを
小耳に挟んで飲むこと１か月。
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眠りについた翌朝の身体が
なんだかいつもと違うぞ！？と
ウキウキするのを感じました。
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■□ 夏バテさなかの身体づくり
実践 スナッキング □■
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もともと食は細いのに
湿気があってもなくても、
猛暑であってもなくても、
夏場はさらに食が細ります。
毎年のことなので、
もういい加減慣れました。
対策は、元気酵素の素と
バオバブパウダー、梅干し、
マヌカはちみつ、海のミネラル。
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例年ならこれで乗り切っていたのに
「夏に走る」と決めたせいで、
強制的に身体づくりをする羽目に。
身体を極限に追い込むには、
土台がないと倒れてしまいます。
身体が疲れていると、心が挫け、
心が挫けると、身体を損ないます。
だから大切になるのが、
疲れから回復できる力、
損傷した筋肉を回復する力、
真夏にトレーニングを続ける
精神力を養い次につなげる力。
私はこの基本が食にあると
信じて疑いません。
そこで始めたのがスナッキング、
いわゆる「おやつ」の習慣です。
一日の必須栄養素を５分割し、
食べやすい食材や献立を選び、
タイミングをみて食べ流のです。
今回は試作中のプレマシャンティの作品と、
にほんのクッキー、葛湯、
オートミールが役に立ちました。
▼日本食の基本「米と豆」を焼き菓子に
「にほんのクッキー」
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▼有機桑の葉入り「くわの葉葛湯」
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軟らかく煮たオートミールに
ココナッツミルクパウダーと
酸味のあるリンゴと蜂蜜を加えて
冷蔵庫で冷やしたおやつ。
夏場の暑い時期には、
これが最高です。
▼甘みのある大粒、有機ロールドオーツ
「有機オートミール」
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▼ココナッツミルクをスプレードライ
「ココナッツミルクパウダー」
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スナッキングという手法は
老若男女問わず有効です。
体重を絞るにも、
体調を整えるにも、
身体をつくりこむにも、
応用が利きます。
こんなよもやま話を交えつつ、
次回のプレマシャンティ試食会は
おやつをテーマに開催します。
▼プレマシャンティ試食会
bit.ly/2kiovgd
こんにゃくチップスやぽんせん、
にほんのクッキーなど。
袋に入ったお菓子だけでなく、
「小腹を満たす」おやつもご紹介する
試食会にする予定です。
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■□ プレマシャンティの魔女？
ウィッチヘーゼルの魔法 □■
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今更なにをと云われそうですが、
この夏始めて体感しました。
夏山の日差しは、厳しいです。
日差しが強い時期も
日焼け止めを塗るのは顔にだけ、
必要最小限にしています。
腕や脚は、年がら年中日焼け色で、
炎天下で焼けてもその場で定着し
赤くも痛くもなりはしないので、
日焼け止めはつけません。
今回の山岳レースも
いつもどおり顔だけ保護して
炎天下を走り抜き、
見事に焦げました。
焦げただけなら良かったのに、
ひじから肩にかけては
湿疹と肌荒れが！
むず痒く、熱っぽく、
ひりひりと水すら沁みて痛く、
皮膚はざらざら。
日焼けや～！
紫外線荒れや～！
ローズウォーターに蜂蜜をまぜ、
滴り落ちるまでスプレーし、
コットンでカバーして保湿しても、
この日焼けにはまったくの無力。
逆にむず痒くなるばかり。
冷水につけたほうが
よほど快適です。
そりゃそうです。
「やけど」なんですから。
うん？
「やけど」？？
そうか！！！
ウィッチヘーゼル・ウォーター！
レースの日から３日間、
肌がむずむずしたときにスプレーして
手のひらで押さえることを繰り返していたら
いつの間にかむず痒さが消え、
湿疹も治まっていました。
▼さすが、魔女のハシバミ
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ウィッチヘーゼルは
北アメリカ大陸の万能薬。
アメリカ先住民が使ったという
痒みや肌の荒れへの万能薬が
ウィッチヘーゼルです。
アルコールフリーなのに、
塗布するとすーっとします。
ハマメリタンニンという成分が、
高い収れん作用と殺菌性をもつので
ニキビ肌にも効果的です。
当時は樹皮を煎じた水が、
今は樹皮や葉を蒸留した水が、
アストリンゼントローションとして
使われています。
こげた肌は、
とにかく水分を吸収します。
一日目は、ほぼ５分おきくらいに
スプレーして押さえてました。
肌のガサガサが収まると、
ウィッチヘーゼルでは刺激が強く
肌が違う痒さにむずむずしたので
ラベンダーに切り替えました。
▼ラベンダーもまた肌を治める妙薬です
www.binchoutan.com/premashanti/body-care.html#00101553
私の場合、最初の数日は
保湿オイルは不要です。
オイルをつけるとほてりが酷く
肌の痒みが増すだけでした。
しかし、山岳地の紫外線。
太陽に近づいている分だけ
焼け方も強烈です。
自分では完治したと思っていますが、
かなり身体を乾かしたんだろうなぁ。
秋に向けての身体のお手入れが
必須だと思うこの頃です。
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■□ 秋の入り口、身体の準備
食べ物のちからを借りる術 □■
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日中は真夏の厳しさが残るこの頃、
長袖をお召しの方が増えました。
暦の上では白露を過ぎ、
本格的な秋の到来です。
私の暮らす地域では、
黄金の稲穂が首を垂れ、
刈りいれも間近。
例年どおりという言葉が、
役立たずに感じる近年の気候でも、
似た時期に似た風景を見せてくれる
偉大さに感動しています。
食養や伝統中医学では、
お盆を過ぎたら内側から
秋の準備をするといわれます。
夏場に弱った胃腸を補い、
身体に残った余剰な熱と水を払い、
身体を「潤す」土台をつくり、
乾燥する秋に備えるのが、
この季節の養生だそう。
この季節をいかに過ごすかで、
冬の冷えや、翌春の花粉症にも
影響があるとも云います。
烏龍茶など半発酵の青茶には、
夏場に身体に溜まった余分な熱を冷まし、
同時に身体を温めるという力があると
云われています。
▼華のような香りとまろやかな味わい
「有機まろやか烏龍茶」
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これにクコの実をいれると、
いわゆる漢方茶になりますね。
▼スーパーフルーツ
「クコの実（ゴジベリー）」
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乾燥の季節、秋の入り口には、
腸を潤し排泄をスムーズにする
松の実もお勧めです。
▼本当に美味しいものは、少しでいい！
「モンゴル産松の実」
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でも要注意！
甘くて舌に優しい松の実は、
この時期はついつい食べ過ぎてしまう
とっても厄介なシロモノです。
あれこれ理屈を並べたものの、
要約すると、
本格的に食べ物が美味しくなる前に、
消化吸収を良くしておこう！
という先人の工夫かも？
「秋」が深まると、
水分を補給しても潤せない渇きを
感じる方も少なくありません。
数千年の歴史を持つ薬膳では、
大豆製品や蓮根、ゴマ、蜂蜜、杏仁などが
身体の渇きを潤す食材とされます。
秋にはいつも「渇く（乾く）」私、
定番は大豆製品と杏仁です。
杏仁粉に豆乳、蜂蜜。
これを寒天で固めてつくる
自家製杏仁豆腐！
▼100%天草使用、コシのある糸寒天
「無漂白 糸かんてん」
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▼そのまま溶かすだけ、
「甜杏仁パウダー」
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６００ｍｌを一日で、
食べきってしまうくらい
しみこみます。
日常の食事には、
お豆腐やがんもどきの
良質なタンパク質も！
▼一期一会のお楽しみ
気合豆腐月替わりお楽しみセット
南高梅がんもどき＆北海どうふセット
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■□ 思い込みか？真実か？
体験して考えたこと □■
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前述の山岳レースでのこと。
スタート地点から
７００メートル駆け上がった山頂で、
潤いの補給地点がありました。
スポンサーなんでしょうね。
山頂で出たのは、●カ・○ーラ！！
普段なら、絶対飲んでません。
平地のレースでも、見向きもしません。
しかし、
手渡されたカップの冷たさを、
指先が感じたその刹那、
喉に流し込みました。
駆け下りる冷たい水分。
身体に浸みる糖分。
炭酸の清涼感と相まって、
身体がしゃきっとしたのを
今でも覚えています。
研ぎ澄まされた糖分と
カフェインの力といったら
まさに即時の充電でした。
キビ砂糖は避けたほうがよいとか、
精製された食品は良くないとか
あれこれ言われます。
でも、本当でしょうか？
良い・悪いは、あくまでも
人間の主観が決めること。
扱いひとつ、使い方ひとつで、
物事の「あり方」が、「立ち位置」が、
良くも、悪くも変わるのでは？
私のなかに太く根を張る「妄信」に、
気がついた瞬間でした。
「妄信しない（ノンクレド）」
これがマクロビオティックの
超基本なのに！
日常生活と「非日常」では
状況も環境も異なります。
その場、その場に合わせた
考え方を取り入れれば
いいのでしょうね。
日常を扱うプレマシャンティも、
その延長上には、災害非常食という
非日常を視野にいれた作品を
仲間に迎えつつあります。
精製した食品を材料にしようとは
これっぽっちも考えません。
ただ、少なくとも選択の基準を
「善・悪」にはしたくありません。
極限に追い詰められた身体に、
コ●・コー○が命の水であったように
プレマシャンティが日常の命の糧で
ありますように。
■
◆■【お知らせ】イベント開催情報
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日本の自然食の最前線で、
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基本的なことから、
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たっぷりお話しします。
日本人と塩の歴史、
食品としての塩の現実、
本当に減塩は必要なのか？
塩の過不足で身体に起きること、
良い塩選びのために知っておきたい
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必要な知識を学んでみませんか？
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2019年9月18日（水）13:30 – 15:30
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クーポン券番号のご使用方法は
下記を熟読のうえ、ご注文をお願いします
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必ず全部よく読んでからご注文ください
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