美味しいもの大好き!手抜き万歳! 20221019

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上ヶ谷
こんにちは。
メルマガ編集長の上ヶ谷です。

いつもメルマガをご愛読いただき、
誠にありがとうございます。


急に涼しくなりましたね。
寒いと感じる日もあるくらいですが、
我が家では
まだ衣替えが追い付いていなくて
夏物と冬物がごちゃまぜ状態。

夏物を片付ける前に
一度洗濯してから、と思うのですが
今の季節って、私のなかでは梅雨に次ぐ
「洗濯物乾かないストレスMAX期間」。

真冬も乾かないのだけれど、
部屋に暖房を入れて部屋干しすれば
今よりもずっと乾きやすいので
そういう意味で今の季節は中途半端です。

暖房を入れるほど寒くはないけれど、
外に干すと乾かない。

もう、どうすればいいのー!!


と、頭を抱えかけて、ふと思い出しました。
我が家には
頼もしいあの子がいることを。↓↓
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さっそく子供たちの部屋から
部屋干ししているところに移動し、
スイッチオン!

なんというか、控えめに言って最高です。
乾くスピードもさることながら
洗濯物の生乾き臭も防いでくれるし
ほんとうに気持ちがいいのなんのって。


この子、どちらかというと
夏に活躍するご家庭が多いと思います。

でも、我が家では夏場は子どもたちが
占領してしまうので
私自身は、夏の間は
あまり恩恵を受けられないんですよね。

だからか、あまり
「夏の季節もの」というイメージが
ありません。
むしろ今、まさにこの季節
声を大にしておすすめしたいアイテムです。


ご自宅にあって
「来夏まで出番はないわね、片づけておこう」
と思っているそこのアナタちょっとお待ちを!

まだまだこれからの季節
きっと大活躍してくれるはずなので
ぜひ、年中ご愛用いただければと思います。


それでは、
開発者メルマガをお楽しみください^^


メルマガ編集長 上ヶ谷 友理


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    化学物質過敏症になり、
  自然を求めてできたマンマの味

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山崎
美味しいもの大好き!
休日には手の込んだ料理もしますが、
基本の家庭料理は手抜き万歳!の山崎です。


切って炒めてor煮込んでor蒸して味付け。

ただ、一般的に販売している
「○○のたれ」「○○ソース」は
なるべく使用せず
醤油、酒、みりん、酢、みそで味付けし、
時にはスパイスやハーブで
料理のバリエーションを豊かにしています。

と、毎日凝った料理を出しているかのように
書きましたが、やはりそこは素人料理なので
同じような味になるのは否めません……。


でも、手が込んでいるようでシンプルな
素敵な調味料に出会いました。


manma naturals(マンマナチュラルズ)の
代表・新井巳貴子さんは
化学物質過敏症を発症し、
自然を求めて南伊豆に移り住みました。

家の裏庭に青々と茂る明日葉。
明日葉は農薬も化学肥料も不要で
「今日摘んでも明日には芽が出る」
と言われる生命力の強さがあります。

薬効もある明日葉にオリーブオイルや
ニンニクを合わせてペーストする
いわゆるジェノベーゼソースを作ったところ、
おいしくて栄養価の高いソースが手軽にでき
健康を失っていたからこそ、
自然のおいしさや大切さを実感されました。

これが、manma naturalsの
「あしたばソース」です。

明日葉には、ほんのり苦みがあり
香りも高いのですが、
バジルのような華やかな香りではなく
大葉のような爽やかさともちょっと違う
特有の味わいがクセになる風味。

私は、チキンを焼いて合わせてみたり
ふかしたジャガイモに和えてみましたが
どれもピッタリあっておいしいのです!
それでいて彩りもキレイ。

子どもたちもパクパク食べていたので
気に入ってるんだなぁと感じました。

この香りだと、魚介や豆腐にも合いそう!
なにより、
和洋どちらの料理にでもなるような
そんな万能な調味料です。


もうひとつご紹介したいのが
「ジンジャーガーリックソース」。

失礼ながら、品名だけを見たときは
「焼肉のたれ」「生姜焼のたれ」を
イメージしました。

なにやらお話を伺っていくと、
非加熱処理とのこと。

普通、このような加工品は
ボトリングしてから、
加熱殺菌処理をして流通します。

ところが、
製品化して販売される約30年前から
新井さんは自宅で作っていて、
数ヶ月キッチンに置きっぱなし、
灼熱の車に置きっぱなしでも問題なしだとか。

保存料がなくても、
これで問題ないのは
お酒の量や塩分によるもののようです。

考えてみたら、
醤油や酒は常温で保存できますしね。

なお、非加熱なので、
生姜とニンニクの風味が別格!

いわゆる
「焼肉のたれ」「生姜焼のたれ」とは
全然違います。

お肉や野菜炒めの調味には
もちろん美味しいのですが、
生姜やニンニクの風味を味わうために、
あえて、調理後にかけて(つけて)
食べるのがおすすめ。

キッチンに置きっぱなしと書きましたが、
開封後は冷蔵庫で保存くださいね。


私は手抜き料理専門ですが
作った方はしっかり手をかけて作り
優しいマンマの味に仕上げてくれています。


▼「シンプル」「おいしい」
 manma naturals(マンマ ナチュラルズ)
www.binchoutan.com/manma-naturalas/index.html


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   ベジファーストの替わりに
     とっても便利です!

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鈴木
こんにちは!
プレマラボ株式会社の鈴木啓子でございます。

やっと秋らしくなってきましたね。
栗やさつま芋、梨、サンマなど旬の食べ物に
美味しい日本酒(旬?)など、
食いしん坊の鈴木は
ついつい食べ過ぎてしまいます(笑)。

ところが今年の秋は、○○のおかげで、
体重も増えすぎず減りすぎず、
キープの状態でございます。


みなさんは、
「べジファースト」という言葉を
聞いたことがありますか?

食事のときに
まず野菜から食べるようにすると
血糖値が上がりにくい、
ダイエットに効果的、と言われています。

血糖値が上がると
脂肪をため込みやすくなり、
また午後には眠くなりやすくなります。

とはいえ、朝食はともかく、特にランチは
野菜豊富なものばかり食べるのは
難しいですよね。

そんなとき、役に立つのがこの子です。↓↓
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バランスよく入った
水溶性と不溶性の食物繊維が
血糖値を緩やかに上昇させてくれるので
太りにくい体づくりに繋がります。

これをランチの前にサッと食べていただき、
それからランチをいただくようにすれば
簡単に「べジファースト」ができますよ。

ちなみに、べジファーストと同時に、
タンパク質を摂るとより効果的といわれます。
「豆汁生活」を水に溶いて
水の替わりにすれば簡単です。


11月10日まで
「べジファースト」「たんぱく質ファースト」
キャンペーンを開催しています。

この機会にぜひご活用いただき、
食欲の秋を満喫してくださいませ。


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    虫さんたちに思うこと

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坂井
お客様サポートチームの坂井です。

そろそろ新米の季節。
秋に収穫され、
1年かけて食べるお米にとって
梅雨から夏、新米までの期間が
いちばん過酷です。

夏ごろになると気をもむのが
お米に虫がわいた、というお話です。

私たちが扱うお米は、自然栽培や無農薬、
有機栽培、減農薬など……。
虫たちにとっても、
きっと魅力的な食糧にちがいありません。

薬剤に頼らないと選択した以上
どんなに注意を払っても、
虫を完全に排除することは不可能です。

お米につく虫も、
ポピュラーなコクゾウムシから
ノシメマダラメイガ、
スジマダラメイガなどの蛾の仲間など
さまざまです。

知り合いの農家さんからお米を買うと
芋虫が孵化していて、
袋を開けたら蛾がわんさと飛び立った、
なんてお話はよく耳にします。

頭では理解していても、
芋虫がもぞもぞとうごめいているのは
まあ、気持ちのよいものではありません。

コクゾウムシくらいなら我慢できても……
というお声も理解できなくはありませんが
涌く虫を選べるわけでもないので、
あきらめるしかないのです。

地球上の生物170万種。
そのうちの100万種が昆虫で、
未だ発見されていない種もたくさんあるとか。

虫をコントロールしようと思うのが
そもそも無理な話なのでしょう。


今年、わが家ではオオクワガタが
3年目の夏を越しました。

豪勢な昆虫ゼリーの食べっぷりに、
ひょっとしたら、
もう1回くらい夏を迎えられるかもしれない
と喜んでいた矢先、つがいで飼っていたうちの
メス(通称メスっちゃん)と、
2週間ほど前さよならしました。

オスっちゃんも最近元気がありません。

「うちに来た以上は家族や!」と
いちばんかわいがっていた夫は
弱っている姿を見ていられず、
最近あまり虫かごに近寄らなくなりました。

虫なんて、さほど興味もなかったのですが
いのちが燃え尽きつつあるのを
目の当たりにして、
さびしくてたまりません。

天然のオオクワとなると
高値で取引される稀少な種ですが、
突き詰めれば、私の大嫌いな虫と
大きな違いはないのです。

片や過保護に世話をして、
一方では目くじら立てて追い回す。
人間なんて勝手なものです。


▼虫すら寄り付かない
 化学物質まみれのお米を毎日食べますか?
 プレマ厳選 お米一覧
www.binchoutan.com/okome_hokan.html


こちらのページには、
いざ虫が湧いてしまったというときの
対処法も記載してありますので、
ぜひご参考になさってください。


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    新商品&新入荷情報

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●\芸術の秋・食欲の秋・猫の秋/
 猫作家 加悦雅乃さんの個展

 
 プレマルシェ・オルタナティブ・ダイナーにて
 加悦雅乃(かやみやの)さんの個展を
 開催します。

 加悦雅乃さんは、
 小学6年生(11歳)で
 「猫を描く作家」になると決意し、
 中学卒業後は進学をせず
 作家活動に専念。

 大胆な構図と繊細な筆使い、
 独特な感性で表現した猫の絵が評価され、
 テレビや新聞などで脚光を浴び、
 現在、猫作家として個展等で活動中です。

 おいしい食事を召し上がりながら
 加悦雅乃さんのすてきな絵を
 お楽しみください。


◎開催日時:9月22日(木)-10月31日(月) 



。*【 中目黒イベントのご案内 】・。


● 食で免疫力を上げよう!
 感染症時代の食生活とは?
 「思考停止にならない食べ方」
 ~プレマの元気シリーズで正しい判断力を~


 今年も猛暑が続いていましたが、
 ようやく秋になって
 涼しさが漂い始めました。

 しかし、新型コロナ騒動がまだ収まらず、
 厚生労働省は
 外では、マスクを外しましょうと言うものの
 マスクを外す人は、
 ほとんどお見かけできません。
 今年勃発したロシア・ウクライナ戦争も
 ロシアが4州を併合し、
 こちらもまだ終息が見えません。

 結局、従来の風邪や
 インフルエンザと変わらなかったことが
 科学的に分かってきても、
 後遺症が、とか自粛だ、
 検査だ、ワクチンだとか、
 2類のまま恐怖をあおられ続けています。

 それでも、
 圧倒的多数の国民が理解したことは、
 医療崩壊となると、
 自分や家族の健康は医者まかせにせず、
 自分たち自身で守るしかない
 ということです。

 つまり、最終的に頼りになるのは
 自分自身の免疫力。
 免疫力を高めるには、なんといっても
 食生活を変えることが一番です。

 こんなときだからこそ、
 いのちの源である食べものについて見直し、
 ピンチをチャンスに
 変えてみてはいかがでしょう?

 世界では、日本の桜沢如一が提唱した
 マクロビオティックが根付き、
 ベジタリアン、ヴィーガンに
 大きな影響を与えています。

 また、オーガニックやナチュラルフードの
 普及の思想的支柱となった
 マクロビオティックの考え方こそが
 これからの食の有様に
 大きなヒントになりえます。

 普段を心地よく生きる
 安心な食生活とはなにかを共に学び、
 気持ちを明るく、
 コロナが終息し平和で活発な社会が戻るまで、
 共に乗り越えていきましょう。


◎開催日:
2022年10月29日(土)10:30-12:00

▼詳細&お申込みはこちら
peatix.com/event/3383012/


。*・。。*・。。*・。。*・。。*・。。*・。。*・。


● むやみに電磁波を心配するのは
 もうやめませんか?
 「電磁波ストレスマネジメント講座(番外編)」


 パソコンを触るとピリピリする、
 頭がぼーっとなる、肩が痛くなるなど
 電磁波ストレスを感じていませんか?

 電磁波ストレスを感じているにも関わらず、
 ノートパソコンを充電しながら
 使っていたり、パソコンのアースを取って
 いなかったりして、パソコンからの
 電磁波の影響を減らす具体的な対策を
 していない人が多いようです。

 電磁波が心配で電磁波グッズを
 持っている方も多いと思いますが、
 長時間過ごすご自宅やオフィスの
 電磁波環境の測定をしたことのある方は
 どれくらいいるのでしょうか?

 もしかすると心配になっているのは
 電磁波ではなく、電磁波がよくわからない
 から心配なのではありませんか?

 今では日本の人口の3ー5.5%が
 何らかの電磁波ストレスを感じている
 というデータもあるようです。

 たとえ電磁波を感じることができなくても、
 私たちの身体に影響を与えているのが
 電磁波です。

 しかし、電磁波を理解すれば、
 具体的な対策が見えてきます。

 自身が電磁波に過敏であり、
 電磁波環境測定対策士が電磁波ストレスと
 どう向き合っていけば良いのかを、
 実際に電磁波の測定を交えながら
 わかりやすくお伝え致します。

 今回は番外編として、講座のあとに、
 弊社が開発した高周波電磁波遮蔽空間
 イーシールドを体感していただきます。

 昭和30年代の高周波電磁波が
 そんなに使われていなかった時代の
 電磁波環境があなたの身体を
 どう変えるのかを体感してください。

◎開催日:
2022年10月29日(土)14:00 – 16:00

▼詳細&お申込みはこちら
emf20221029.peatix.com/



。*【 オンラインイベントのご案内 】・。


●忙しいアナタにこそ受けていただきたい!
 30分でわたしが整う
 おうちで大人エクササイズ


 運動の重要性・必要性は感じるけれど
 きっかけがない。
 どんな運動をしたら良いのか分からない。
 ボディラインが気になる……。

 あなたのお悩みを解決する
 第一歩のレッスンをご用意しました!

 毎月開催、手軽にご参加いただける
 オンラインエクササイズ講座です。
 まずは、自分と約束をして、
 体を動かす時間をとってみませんか?

 11月のテーマは
 リクエストにお応えして
 「骨盤位置をととのえて、
 ぽっこり下腹にサヨナラ!Level2」
 です♪


◎開催日時
2022年11月3日(木・祝)10:00 – 10:30
2022年11月22日(火) 20:00 – 20:30

▼詳細&お申込みはこちら
ptix.at/byptvE


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\VEGANグルメ祭りに出店決定!/


 VEGANグルメ祭りは、
 肉・魚・卵・乳製品・蜂蜜を使用しない
 ヴィーガン(ベジタリアン)の観点から、
 「オーガニック」「ローフード」
 「マクロビオティック」「自然食」など
 体に優しく、安心・安全な食材を使った
 屋台が並ぶナチュラル系の
 グルメフェスティバルです。

 このヴィーガングルメ祭りに、
 ・プレマラボ
 ・プレマルシェ・ジェラテリア
 の出店が決まりました!

 ただいま開店準備中の
 プレマルシェ・カカオレート・ラボも
 お目見えする予定です。

 ぜひ、足をお運びください。


◎開催日時・場所
2022年10月30日(日)・東京
 
▼詳細はこちら
vegefes.com/


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ほんとうの時代が始まったから。
まじめに、さらにユニークに。

『ここからいのち』の

  プレマ株式会社 代表取締役 中川信男

.☆・.☆.。.,・・∵.☆・∵.゜ .☆.・

★ スタッフページでお会いいたしましょう!
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  「これ、すごいんですよ!」
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□ 東京オフィス
  〒153-0051
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  目黒銀座ビル3F

□ 農業生産法人
  (株)オルタナティブファーム宮古
  〒906-0305
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□ プレマルシェ・オルタナティブ・ダイナー
  〒603-8332
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□ プレマルシェ・カカオレート・ラボ(開店準備中)
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こころ、からだ、スピリット
調和の可能性でもあります。

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