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プレマシャンティ開拓チームの
横山です。
いつもご愛顧いただき、
誠にありがとうございます。
日が短くなり秋の訪れを感じるこのごろ、
皆様いかがお過ごしですか。
気温からは夏の名残が抜けないものの、
実りの秋を強く感じる食べ物たちが
どんどん届き始めました。
一度食べてしまうと、
秋のままで時が止まれと
願ってしまうのがコレ。
秋の一番の楽しみで、
これナシでは秋が始まりません。
山盛り塩茹でしてあったのに、
気がついたら大量の抜け殻のさやと
妙にぽんぽこりんのお腹。
食べ過ぎたーと反省するのに、
数時間でスッキリとする胃加減に
綺麗さっぱり記憶は抜け落ちて
また山盛り茹でてしまいます。
おつまみというよりも、
主食になり得るくらいの
味わいの濃さ！
粒の大きさというか
ふっくら感というのか
ナニコレ！？なくらいには
なじみのないご馳走です。
固めに茹でて
冷凍しておくも良し。
茹でた後さやから抜いて
炊きたてご飯に混ぜるもよし。
10月初旬から毎週お届けし、
少しずつ変化する味と見た目を
楽しんでいただく秋の贈り物です。
そして、今年は特別に
11月に本気の黒豆枝豆を
お届けします。
兵庫県とその近隣では
知られた秋の味覚なのに、
まだまだ知名度は低く。
ご存じない方も多いようで、
一番美味しい状態で差し上げると
「食べて大丈夫？」と問われるので
お届けできずにおりましたが……
名付けてマニア向け（笑）。
シーズン終盤にこそ
旨い豆があるんよねーと
観光客が落ち着いたころに
買いに行くのが地元民です。
さやも毛深ければ、
中の豆も黒ずんでいて
ご存じない方にはきっと
ナニコレ！ですが。
さやごとあら塩でもんで
少量の水を入れたフライパンで
蒸し焼き（茹で？）すると
甘さも格別です。
私にとってはこれこそが
黒豆枝豆の神髄！
昨年に続き奇跡的に
２年連続で実りの多い今年、
やっとお届けが叶います。
この機会にぜひ、
「最初で最後？」の
味比べをお楽しみください。
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アンビエントファームの「黒豆枝豆」
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雨が多く梅雨のような
９月を越えて迎えた10月。
季節の変化を感じにくい
今日このごろではありますが、
季節の変わり目をご機嫌に過ごす
アイテムたちをご紹介します。
どうぞ最後まで、
お付き合いください。
プレマシャンティ開拓チーム
横山 奈保
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聞いて、見て、さわって、学べる
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★東京開催一覧はこちら↓
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いつもの○○がご馳走に？
ギルトフリーで自分自身を甘やかそう
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砂糖の甘さが苦手な私。
甘いお菓子を作りますが、
自分用には最大限可能な限り
甘さを抜いて作ります。
ちなみに、甘さを追求して作る
糖度の高い日本の果物も
得意ではありません。
なんだけれど。
ときおり無性に
コレが食べたくなります。
一番の背徳は、
焼きたてフランスパンに、
塩バター＆コレ山盛り。
気泡の多いカリカリパンに、
バターのこってり味と塩加減、
どっしりと重い味わいが
妙にクセになり……。
気がついたらいつも
手元にあります。
食物繊維が多くて
カリウムやマグネシウム、
カルシウムなどもバランスよく、
ブドウ糖と果糖が甘さの軸で
効率よいエネルギー源だし。
食べた後にじわじわと
身体に供給されている感じや
口の中のすっきり感が
私は好きです。
薄く切った餅を
きつね色に焼いた後、
コレをのっけても良し。
きな粉をトッピングしても
また味わいが変わって
美味しいです。
完熟デーツを潰して
ペーストにしてあるだけで
味わいも使い勝手も変わるのが
とっても不思議です。
くるみと一緒に潰した
ナッツ入りペーストは、さらに
コクがあって満足感も増します。
保存期間も２年と長いので、
私は非常時用の食料としても
未開封品を常備していますが、
エネルギー効率がいいから
ようかん並に便利かも。
何より、味気ないクラッカーが
ご馳走に変身するのは最高！
普段のおやつにも
エネルギー補給にも、
大活躍しますよ！
▼完熟デーツが出せる旨さ
「デーツペースト」
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「デーツ＆ナッツペースト」
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羽織るだけで、決まる？
決定版！手放せなくなるこの一枚
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春から秋まで長く使える
葛フライスを使った葛衣の新作
「ボレロカーディガン」。
弊社先行お披露目です。
同じ買うならコレが良い！
の一枚が欲しくて、
めっちゃ無理を言いました。
丈感とか、袖感とか。
あーでもない、こーでもないと
こちらの希望だけをごり押しで伝えたら
カタチになって出てきました。
それもイメージ以上に！
まず、丈感。
ワンピースを着たときも
パンツをはいているときも
ウエスト回りが隠れすぎず
出すぎない腰丈です。
そして、全体のカタチはＡラインで
裾がほんの少し広く
ふわっとしています。
袖丈も６分袖程度で
肘がちょうど隠れるくらい。
カフス（袖口）を幅広にし、
切り込みを深く入れてあるので
動きも阻害されません。
見た目はシンプルですが、
羽織るとディテールが可愛い上に
とにかく軽くて温かいです。
ふっくら肉厚のフライス生地は、
葛和紙糸特有の肌離れの良さと
有機綿の温かさが両方生きた
着心地の良さも特徴です。
今年のフライス生地は
生成のクリーム色よりも
若干茶色がかっているので、
ボタンやバイアスの生成色が
アクセントになっています。
葛和紙フライスの
ノースリーブ Tシャツと
アンサンブルにしても可愛いです。
１枚あると便利！
その一言につきます。
幅広のカフスも
袖に入った深いスリットも
スナップボタンの間隔も
着丈の長さも。
妥協せずに
細部まで作り込み、
出来上がったのがコレ。
ナチュラルスタイルの皆さんの
創造力は卓越しています。
そして、欲しいを作る熱量って
やっぱり動力源ですよね。
カジュアルすぎずカッコよく
それでいて女性らしさも持った
日常的な「快適さ」を支える一枚。
私はもう手放せなくなって、
毎日着ています。
日中の日差しは痛いのに、
朝晩は肌寒さも感じるこの時期、
めっちゃ便利ですよ。
▼ナチュラルスタイル共同企画
葛和紙フライス ボレロカーディガン
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人気爆発？手軽に頂く畑のお肉
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ご購入いただいた皆様！
感謝！感謝！ありがとうございます！！
先月の新顔のこの子、
かなりの数を初回に作ってもらい、
売れるかどうか心配したのに
気が付いたら完売でした。
お待ちいただいている皆さま
ありがとうございます！
大豆を特殊加工して、
焼かず・揚げずに仕上げた
畑のお肉のおやつです。
出来あがって以来、
私もコツコツと食べていますが、
まずなにが良いって、
腹持ちが良い。
調子に乗って
パクパク食べていると
一袋なくなるんですけれど、
そうなると後が辛いくらいに
お腹の中で膨らみます。
まじねー
めっちゃ膨らむ。
小腹が減ったなーと
夕方に食べようものなら、
夕食の余白がなくなるくらい
胃を占拠します（笑）。
たんぱく質なんだろうか？
大豆の性質だろうか？
まあとにかく
腹持ちが良いので
効率的です。
揚げてないおかげか、
胃もたれしないのも
めっちゃ助かります。
あとねえ、
次の日の「お便り」が
ものすごく好調。
それなりに食物繊維が
入っているのでは？？と
想像しております。
栄養成分測定時に、
食物繊維は測定してないので
正確ではないですが。
主な栄養成分量は、
食品成分データベース上の
炒り大豆とほぼ同じくらいなので
推して知るべしでしょうか。
炒り大豆もシンプルで
扱いの良いおやつだけれど、
「大豆まるごとクラッカー」は
おやつっぽさが良いのよね。
止められない止まらない的食感に
私もハマっています。
とはいえ。
何事も「適量」が
医食同源の鉄則です。
大豆はあくまで大豆。
アレルゲンでもありますし
頂くのは適量で。
（・・・と自分にも
言い聞かせております。）
▼やめられない止まらない？
「大豆まるごとクラッカー」
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隠れた名品、毎日のお供に
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プレマシャンティの下着
さらさらキャミソールをご存じですか？
キャミソールと云うと
通常 背中は横ぱっつん。
背中側は肩甲骨の下のあたり
ブラジャーの中央あたりで
布がなくなる仕様です。
まあ正直、
オシャレに着るなら
それでよいんですが。
下着として着るときは、
背中の汗がトップスにうつるし
ブラも透けるし。
背中も冷えるし、
冷えのせいで肩も凝るわで
10代は良かったなー（しみじみ）
別に年齢のせいじゃ
ないと思いたいのだけど、
全体的に耐性がなくなったのは
正直認めます。
で、これです。
肩甲骨まですっぽりと
覆ってくれるキャミソール。
パターンメッシュ生地の
柔らか仕上げです。
身体に頼って
自力で何とかするより、
着るものを工夫して省エネが
今の私の「快適」です。
肩甲骨が覆われると、
その分身体の冷えが少なく、
必然的に肩の力が抜けます。
強い日差しに汗をかいても
背中の汗透けやシミを気にせず
気持ちが楽に過ごせます。
夏場はＴシャツの下に。
冬場はブラウスの下に。
キャミソールを着ると、
お気に入りの一枚が
皮脂や汗で汚れてしまうのも
多少は防げます。
背中って、お風呂に毎日入っても
意外と綺麗に洗えてなくて
汚れが移りやすいんですよね。
先日、おしゃれ着の下に
背中ぱっつんキャミを着て
一日を過ごした私。
たかが背中ですが、
されど背中です。
さらさらキャミソール
やっぱり手放せへんわーっ。
▼プレマシャンティオリジナル
「さらさらキャミソール」
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10月縫製分から
生地も縫製も価格が上がるので、
らくなちゅらる通信連動企画
生成２枚セットで在庫限りの
最初で最後のお勧めです。
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■□ プレマシャンティ、あれこれ □■
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実りの10月です。
あとカレンダー３枚って、
誰が早送りボタンを押したんだろう？
なんか強烈に早くないですか？
強烈に早送りの2026年でも、
10月はウキウキします。
なんといっても、
黒豆枝豆！
関西の黒豆と云えば、
丹波黒と云われるくらい
丹波にはネームバリューがあり、
枝豆が解禁されるや否や
観光客がどっさり。
ＪＲ大阪駅のプラットホームで
黒豆枝豆が買えるくらいに
枝豆熱に浮かされます。
なんですけど。
私にとっては黒豆枝豆は、
解禁の時期じゃないんだよな。
黒豆枝豆の神髄は、
黒い毛が生える終盤。
中身も黒くなる10月末から
11月頭にかけての最終の
マジ黒い＆実が締まった
黒豆枝豆です。
甘さも強ければ味も濃く、
黒豆やねーという旨味があり
緑と黒紫の実が美しく
食感もしっかり。
でもね……
コレを紹介したいのだと言うと
気持ち悪いって言われるで？
虫も入り始めるしなあと
腰が引けるのです。
延々と言い続けて
とうとう今年！
今年は実りが豊でもあり、
アンビエントファームさんが
ＧＯを出してくれました。
お客様の反応如何では、
来年はないかもです。
なので、本気の黒豆が
気になる方はぜひ今年、
本気の熟度に到達するまで
毎週変わる黒豆の味を体感してください。
地元民にとっては、
めっちゃなじみの味ですが、
遠方の方には驚きだそうで。
ゆでた後の水の色や
さやを覆う黒い濃い毛とか
なんなのこれは！！の連続だと
思いますけど、
食べられますので（笑）！
めっちゃ美味しいので！
（保証）
この機会にぜひ、
挑戦してください。
とか書いていたら、
日本に帰りたくなりました。
桜の時期よりも私、
黒豆枝豆の時期の方が
よっぽど恋しいなあ。
最後に短くお知らせです。
この数年お休みしていた
プレマシャンティオリジナルの
梅干しが今年は再開します。
ご紹介は11月中旬かな。
奈良の谷迫さんにお願いして
漬込んでいただいたものです。
この数年、奈良の梅の出来が悪く
塩を用意しても漬込めなかったときもあり
久々の梅干しを心待ちにしています。
谷迫さんの農園も代替わりし、
ご子息が引き継がれていますので
多分仕上がりも変わるかな。
興味深いところです。
お問い合わせをいただいた
わかめふりかけは、11月に
再開の予定で進めています。
わかめと塩とごま、甜菜糖の
４つの素材でできたふりかけです。
製造所が変わって
作り方も変わったので、
わかめが大きいけど丸まって
ふりかけというより混ぜご飯の素？
的な仕上がりです。
おにぎりにするには、
めっちゃよい具合なので
ふりかけっぽくないなあと
感じてはいるんですが
皆さまの反応次第……でしょうか。
乾燥粒しらたきも
復活準備中です。
私が暮らすフランス北部は、
１週間の気温差が20度近くあって
自律神経がヤバいです。
朝晩の散歩とヨガと規則正しい生活に加え
快〇がネックらしいけど、
〇便ってなかなかやわ。
⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒
新商品＆新入荷情報
⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒
▼「ゾネントア-SONNENTOR-」
季節の変わり目や寒い冬のお守りティー
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ダマスクローズの香りが新登場
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▼ナチュラムーン（NaturaMoon）
ショーツ型ナプキン
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会員様限定ページ
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▼ プレマルシェ・ジェラテリア
表には出せないヒミツのフレーバー↓↓
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「エンバランス」アウトレット市
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▼雑誌「おしゃれ手帖」
プレマラボ 和の玄米オイル
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雑誌「Veggy」で紹介されました
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▼「ELLE GOURMET」
プレマルシェ・ジェラテリア中目黒店
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イベント情報
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● ＼上級麹士が伝える／
エンバランスで浅漬けキムチ作りワークショップ
プレマの大人気シリーズ『エンバランス』。
食材の鮮度保持以外の活用方法を知りたい！
と思ったことはありませんか？
今回は、上級麹士でもあり
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コチュジャンづくりから始める
浅漬けキムチのワークショップを開催します。
コチュジャンは、新井さんが
エンバランス容器を使って作った
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エンバランスの目からウロコの活用術も
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◎日程：
2026年10月25日（日）13:00-15:00
2026年11月7日（土）10:30-12:30
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溢れた世界に住む、私たち現代人。
誰も経験したことのない未知の環境のなかで、
私たちの心身は平穏を乱され、
免疫力は落とされ、
いつも過緊張に見舞われています。
実際に電磁波過敏症と
自覚のある方はともかく、
自覚のない方であっても、思わぬところに
有害電磁波の問題が見え隠れしています。
実際に極低周波を部屋全体でアースし、
磁場発生源から適切な距離をとり、
高周波（特にモバイル通信波）が
ほとんど入り込まない空間を作り、
そこで過ごしていただくことが体験できる
場所を作りたいと考えたのが、
この体験ルームの始まりです。
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身体はこうなる」
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▼オルタナティブアース(R)
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「※プレマルシェ各店舗でご利用の場合」
の箇所をご熟読のうえ、ご利用ください。
【重要】『クーポン券番号の使い方』
※ウェブでのご注文の場合
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ご注文情報の入力画面の最後に、
割引クーポン券をお持ちの方は貼り付けて
「適用」ボタンをクリックしてください
と表示があります。
そこにクーポン券番号を
「コピー＆ペースト」で貼り付けてください。
※↓クーポン券の使い方↓※
https://www.binchoutan.com/coupon.html
◆こちらが10％値引きクーポン券番号です
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
2610prema
とご入力のうえ、
【適用】ボタンを押してください。
お値引き後の代金は
「注文内容確認画面」に表示されます。
●ＦＡＸでのご注文にも
お使いいただけます。
余白などに『 2610prema 』と
大きくお書きください。
※プレマルシェ各店舗でご利用の場合
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本クーポン券を
有効期限の部分が表示されるように
スマホの画面で表示するか、
事前にスクショするか、印刷して
店頭のスタッフに提示してください。
※クーポン券が届いていることを
口頭で伝えるだけでは
割引を受けることができませんので、
ご注意ください。
＜ご利用可能店舗＞
プレマルシェ・オーガニクス
プレマルシェ・ジェラテリア
-京都三条本店
-東京中目黒駅前店
プレマルシェ・カカオレート・ラボ
プレマルシェ・オルタナティブ・ダイナー（一時休業中）
プレマルシェ・オキシジェン
-京都三条店
-滋賀びわ湖店
プレマルシェ・スタジオ中目黒 コンセプトルーム
◆こちらをご提示ください
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
有効期限：2026年10月19日(月)
●ご家族やご友人にも、
ぜひこのメールを転送してください。
初回ご注文の方でも
10％値引きさせていただきます。
●期間中は何度でもクーポン券番号を
お使いいただけます。
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ほんとうの時代が始まったから。
まじめに、さらにユニークに。
『ここからいのち』の
プレマ株式会社 代表取締役 中川信男
.☆・.☆.。.,・・∵.☆・∵.゜ .☆.・
★ スタッフページでお会いいたしましょう！
https://prema.co.jp/recruit/staff.html
★ プレマのほんもの発掘ブログ
「これ、すごいんですよ！」
https://prema.binchoutan.com/developer/
★ e-mail どちらでもOK
info@prema.co.jp,info@binchoutan.com
★ 運営ウェブ通販サイト
□ びんちょうたんコム
□ プレマシャンティ (登録商標)
□ 京都太秦しぜんむら
□ 電磁波コム
入り口 >>https://prema.co.jp/
LINE >>https://lin.ee/5V7ekbH
Facebook >>https://www.facebook.com/PremaJapan/
Instagram>>https://www.instagram.com/premainc.official/
YouTubeプレマチャンネル>>https://www.youtube.com/c/kaerukumi-prema
★ オフィス 所在地
□ 京都オフィス
〒604-8331
京都市中京区三条通猪熊西入御供町308
プレマヴィレッジ京都三条
□ 創業地/本社
〒616-8125
京都市右京区太秦組石町10-1
嵐電・嵐山線「太秦広隆寺」駅内
□ 東京オフィス
〒153-0051
東京都目黒区上目黒2丁目9-36
目黒銀座ビル3F
□ 農業生産法人
(株)オルタナティブファーム宮古
〒906-0305
沖縄県宮古島市下地与那覇53
プレマヴィレッジ宮古島
★ 物流センター 所在地
〒593-8323
大阪府堺市西区鶴田町28-7
プレマ株式会社 鳳物流センター
★ 店舗 所在地
□ プレマルシェ・オーガニクス京都三条
〒604-8331
京都市中京区三条通猪熊西入御供町294
https://premarche.organic/
□ プレマルシェ・ジェラテリア
京都三条本店
〒604-8331
京都市中京区三条通猪熊西入御供町308
中目黒駅前店
〒153-0051
東京都目黒区上目黒2丁目9-36
目黒銀座ビル1F
▼webサイト
https://gelato.organic/
□ プレマルシェ・オルタナティブ・ダイナー（一時休業中）
〒603-8332
京都府京都市中京区橋西町672
プレマヴィレッジ京都堀川三条2階
▼webサイト
https://alternativediner.com
□ プレマルシェ・カカオレート・ラボ
〒603-8332
京都府京都市中京区橋西町672
プレマヴィレッジ京都堀川三条1階
▼webサイト
https://cacaolate.com/
□ プレマルシェ・オキシジェン
京都本店
〒604-8331
京都市中京区三条通猪熊西入御供町294
プレマルシェ・オキシジェンびわ湖
〒520-0501
滋賀県大津市北小松741-7
▼webサイト
https://oxygen.organic/
□ プレマルシェ京町家＠京都三条
〒604-8332
京都市中京区橋西町667
https://www.binchoutan.com/premarche-kyomachiya/index.html
★ セキュリティー認証
□ 全メール多重ウイルススキャン済
□ 有限責任中間法人TRUSTeマーク認証済
□ プライバシーステートメント
(個人情報保護方針)
https://www.binchoutan.com/privacy.html
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『ここからいのち』とは、
こころ、からだ、母なる地球環境の
三方よしを希求するプレマ株式会社の
あり方を表明しています。
こころ、からだ、スピリット
調和の可能性でもあります。
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