『手前味噌作りワークショップ』

Introduction講座の紹介

お味噌を作るのに良い季節になりました。

でも、難しそうだし、大変そう．．．
と思っていらっしゃる方も多いはず。

そんな味噌づくりは初めての方や、
みんなでお話しながら楽しくつくりたい方、
みそソムリエにコツを学びたい方などにオススメ！

材料は、農薬・化学肥料不使用の大豆と米麹、保存袋などが一つになった
手作り味噌キット『みそのたね』を使用します。
プロ並みの材料で、気軽にお味噌がつくれる人気アイテムです♪

【使用する原料】
■大豆
栽培期間中農薬・化学肥料不使用の国内産MOA自然農法転換期間中大豆を100％使用。
秋田県産　品種リュウホウ　28年度産

■米糀
栽培期間中農薬・化学肥料不使用の国内産MOA自然農法うるち米を100％使用。
秋田県産　品種あきたこまち　28年度産

■食塩
メキシコまたはオーストラリアの天日塩を沖縄の海水で溶かし、
平釜でじっくりと煮詰めた食塩を使用。
沖縄県産
（※仕込んだお味噌は一人様1.7kg程度お持ち帰りいただけます。)

当日は、選りすぐりのお味噌の食べ比べも出来ちゃいます。

発酵のプロ、みそソムリエの峰村にいろいろ聞きながら、
皆さんで楽しく「手前味噌」を仕込みませんか？

※材料仕入れの都合により受付は3月5日(木)終了とさせていただきます。
※ 基本的に床での作業となります。

日時（受付開始）: 2020年3月17日（火）
10:00～12:30（9:45より受付開始）
定員: 8名（先着順）
参加費（税込）: 2,500円（税込み）
会場: プレマルシェ・スタジオ中目黒
東京都目黒区上目黒2丁目9-36 3階
中目黒徒歩1分
持ち物: 筆記用具、エプロン、三角巾、手拭きタオル、1.7㎏の味噌を持ち帰る手提げ袋など
その他: ※会場はプレマルシェ・ジェラテリア中目黒駅前店と同じビルの3階です。階段のみでエレベーターがございませんのでご注意ください。

※お子様同伴可能です。人数とご年齢をご記入ください。
※小学生以上の場合、お子様の分のチケットもお申込みください。

峰村東子（みねむら　はるこ）

プレマ株式会社
プロモーションセクション
みそソムリエ
自身の育児を通じて食と体と病気の関係性に関心を持ち、
助産院の食事指導をはじめ独学で体に良い食べ方を研究。
味噌仕込・豆腐作りなど食のワークショップの開催、
高校・児童館・企業などでの出張講習等を行う。
2児の母。

以下のボタンから、予約サイトにアクセスしていただき、ご希望のメニュー、日時をご選択の上、所定の手順に従ってご予約ください。
※外部サイトに繋がります。

※参加ご希望の方が多数いらっしゃいます。万が一、ご都合が悪くなった場合はできるだけ早くinfo@prema.co.jpまでご連絡ください。