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ニックネーム : カク様
ご意見・ご感想 :
このスエルテアルタはまさにオリーブオイルの頂点に立つ物ですね。1492年来の侯爵家当主が誇りをかけて製造。有機認証に合わせ一切の不正行為を排除すべく生産地区有志の代表として自家製造オイルのみのボトリングを保証しています。私の好みはスペインの伝統在来種のピクアルです。ポリフェノールは世界トップ数値を何度も第三者機関が欠かせまい確認して、研究者が何故かを解明。結局生産方法がその全てであったのも良くわかります。あまりの味わいの良さで、その美しいボトルは我が家のテーブルに鎮座させ、あれこれに使っています。日本そばつゆへの利用などさしみを含め和食を一層味わい深くするのでお勧めです。プレマさんの扱う物は全て美味しく素晴らしい。社長さん以下スタッフさんまで全員がプロの情熱と知識に溢れているのが素敵です。
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