ニックネーム : アーク様
都道府県 : 京都府
性別 : 男性
年齢 : 45-49歳
ご意見・ご感想 :
家庭用電動石臼製粉機「キッチンミル」を購入しました。玄米を製粉して使用する目的です。市販の米粉の細かさにはならないとのことでしたが、一番細かい設定で製粉してホットケーキを作ってみたところ、小麦で作ったパンケーキよりも美味しい!と驚きました。粗さがあり少しザクっとした食感になりますが、香ばしさが引き立ちかえってこの粗さで良かった、と思いました。蒸しパンの場合は若干、ザクザク食感が気になるので、焼いて調理するものの方が向いているかもしれません。あるいは、精米してから製粉したらどうなるか、試してみようと思います。私の目的には合っていて、満足しています。
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