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こんにちは。
メルマガ編集長の上ヶ谷です。
先日、出張で東京に行ってきました。
目的のひとつは、
オーガニックコットンブランド
PRISTINE（プリスティン）の
秋冬シーズンの展示会。
展示会は1年に3回開催されるのですが、
毎回驚かされるのが新作の数！
並行して新しい糸も
開発されているというのだから、
本当にものづくりに対する情熱が
すごいなと思います。
秋冬の新作はまたどれも素敵でした。
シーズンの訪れを
楽しみにお待ちくださいね。
今回教えてもらったのですが、
「わた（めん）」の漢字って
「綿（いとへん）」が一般的だけれど、
植物名としては「棉（きへん）」が
正式なんだそう。
植物としてのわた＝棉
繊維になったわた＝綿
ということなんですね。
ほかにも、
棉はアサガオと同じアオイ科で、
花の形も似ているというお話しや、
オクラも同じアオイ科で、
オクラの星のような形と
棉がはじけたときの形も似ている
というお話しなどを聞けて
とても興味深かったです。
棉は、日本ではほぼ栽培されていないので
あまり身近な植物ではないですが、
アバンティさんでは、
数年前から国産綿の栽培に
力を入れていらっしゃいます。
ようやく国産綿混紡のお品も
少しずつ作れるようになったとのこと。
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数量限定で綿の種がもらえるので、
一度栽培してみたいなと思いました。
みなさまもご興味があれば
ぜひお求めいただき、いっしょに
日本に綿花を咲かせませんか^^
さて、昨年末に発売して
すぐに完売になってしまった
プレマ×プリスティンコラボの
「ふわりとろけるパジャマ」。
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まもなく入荷してきます！
この季節ということもあり、
今回、半袖もつくってもらいました。
この半袖がまたいいんですよねー。
サンプルを試着した瞬間、
うっとりしてしまいました。
着心地はもちろん、
袖の丈感にもこだわっています。
どうぞご期待ください。
それでは、開発者メルマガを
どうぞお楽しみください^^
メルマガ編集長 上ヶ谷 友理
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すぐになくなってしまうワケ
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こんにちは。
お客様サポートチームの坂井です。
私はとくに料理上手でもないし、
繊細な味覚をもっているわけでも
ないのですが、
液体や粉末のだしは
あまり手が伸びませんでした。
自分で味つけしていないものは
ウチの味にならないというか、
その味ばかりになると
舌が疲れるし飽きる。
ただ、このだしだけは、
例外的に継続して使っています。
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実家の母が作っている八方だしに
よく似ていて、
ウチの味に馴染みやすい。
甘さが控えめなので、
希釈の割合を変えたり、
塩やみりんを足したり、
調整しやすいのが魅力です。
いつのころからか、1本使い切るのが
異常に早くなっていて、
自分の味覚が心配になった
ことがあります。
主人と息子が
朝食やおやつ代わりに、
TKGだ、ぶっかけうどんだ、
とドボドボ……。
味覚障害ではなかったようで
ホッとしましたが、
冷蔵庫の定位置を変えました。
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「お水さんありがとう」
カートリッジ交換
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プレマシャンティ開発チームの花井です。
2022年5月から使い続けている
「お水さんありがとう」。
毎年１回、カートリッジを
交換することになっているのですが、
昨年5月に交換して1年経って
水量が減ってきたので
交換することにしました。
年１回のことなので
交換方法を忘れているのですが、
カートリッジに添付の
「交換手順書」なるものを見ると超簡単！
1.カバーを抜き取る
2.浄水カートリッジを抜き取る
3.新しい浄水カートリッジを差し込む
4.カバーを取り付ける
工具も何も要りません。
5分もかからずにカートリッジ交換完了！
毎回、楽しみしているのは、
水量がどのぐらい変わるか？
ということ。
500mlのペットボトルに水を注ぎ、
何秒であふれるかを計ってみるのです。
まず、カートリッジ交換する前の状態で
計ってみると、17秒。
次に、カートリッジ交換後に計ると、
なんと8秒！
半分以下になりました。
これでまた、お米を研いだり、
ヤカンに水を溜める時間が短くなります。
台所には備え付けの
某大手メーカーの浄水器があるので、
「お水さんありがとう」は
洗面所に設置してあるのですが、
水道工事業者さんにお願いして、
台所の浄水器を撤去して
「お水さんありがとう」に
替えてしまおうかと真剣に考えています。
今は台所の浄水器で洗っている野菜を、
「お水さんありがとう」で
洗うようにすれば、
もっと美味しく
健康的になることが期待できます。
お水さん、ありがとう！
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京都・三条より愛をこめて
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こんにちは、岸江治次です。
早いもので、今年も
もう5月の下旬になってしまいました。
温度変化が激しく、気候不順も
続いていますが、
皆さん、体調は大丈夫でしょうか？
さて、私はこの5月のGWに
赤穂（あこう）に行ってきました。
兵庫県の赤穂市です。
赤穂といえば、
有名なのが、「赤穂浪士」。
子どものころから、
日本人の美学を学ぶ材料として、
TVや映画で親しんだものです。
皆さんもご存じですよね。
江戸城で
吉良上野介（きらこうずけのすけ）に
刀を向けた
浅野内匠頭（あさのたくみのかみ）が
その責任を取って切腹させられ、
やがて、お家が断絶。
その無念を晴らそうと、
忠義を持った家臣の47人の刺客が
吉良氏を討ちに、雪が舞う年末に
奇襲をかけて仇討ちを果たし、
本懐を遂げたのちに
切腹して死んでしまう話です。
「忠臣蔵」といって、
毎年、年末になると
必ず、この話にまつわる
映画やTVが放映されます。
最近でいえば、
「47 RONIN」でしょうか、
オーソドックスな「忠臣蔵」も
日本人なら、一度は
見たり聞いたりしたお話ですね。
なかでも私は、今でも
「わんわん忠臣蔵」が
忘れられません。
日本人に親しまれている赤穂の47人も、
なぜか地元では
地味に祭られているのには
驚きました。
忠義という概念が風化した
時代の変化でしょうか？
日本型資本主義と言われた
時代の衰退をつい連想しました。
それと、赤穂で
もう一つ有名なのが塩づくりです。
かつて、日本では
塩作りといえば、海水を引いて、
塩田で塩を作ることが一般的でした。
70年代に、塩田が廃止されるまでは。
そもそも、塩作りの
日本全国のお手本になった場所が
赤穂です。
赤穂市立歴史博物館に行くと、
塩田の歴史とともに
赤穂浪士のいきさつについても
学習することが出来ます。
また、赤穂市立海洋科学館に行くと、
塩田の歴史だけでなく、
今でも実際塩を作っているところを
見ることも出来ます。
数々の塩の展示を見るだけでなく、
自分で塩を作るワークショップも
開かれています。
そこで、ワークショップに参加して、
塩を実際に作ってみました。
鹹水（かんすい）と呼ばれる
塩分の濃度を高めた海水を、
小さな土鍋でぐつぐつ炊いて
水分を飛ばして、塩にしていくのです。
かき混ぜながら
水分を飛ばしていくことで、
おいしい塩を作ることができます。
出来立ての塩は、
めちゃめちゃおいしかったです。
塩田が廃止されてから、
どのような塩作りに変わったか？
それは、イオン交換膜という
膜が開発されたことで、
純度の高いNaClを効率的に
作れるようになったのです。
イオン交換膜ができたおかげで、
天気が悪くても塩ができるという、
工業国の日本が発展することに
欠かせない存在になりました。
しかしながら、
工業用の塩は良くても、
食用としては、
昔の人が食べていた塩に含まれる
多種多様なミネラルはなく、
味も、塩辛いだけの
旨味の乏しい塩になりました。
食塩とはいいながら、70年以降、
2000年初頭に自由化されるまでは、
食に適さない「塩」が
一般的な家庭で
食されることになります。
人は、塩がなければ、
生きていくことができません。
その肝心の本物の塩が、
製造禁止になったわけです。
当時は、意識して自然塩と
呼ばれる塩を選ばない限り、
本物の塩を口にするきっかけは、
無くなってしまいました。
一般流通していたのは、
「天塩」「伯方の塩」「シママース」
ぐらいしかなく、
後に、塩復活運動が活発になり、
「海の精」という塩も
その後に登場したのでした。
今は、すでに自由化になったので、
百花繚乱、日本全国でいたるところで
塩づくりが行なわれています。
また、自然海塩と称される塩も
多種多様になりました。
自分に合った塩を選ぶ
時代になったともいえます。
私の一押しは、テジャクラ塩。
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とても美味しいので、
プレマルシェカカオレートラボや
ジェラテリアでも使われている、
おいしい塩です。
ピラミッドパワーにあやかりたくて、
テジャクラ塩の結晶を
いつも持参しております。（笑）
いつでも、どこでも盛り塩になる、
便利でおいしいピラミッド塩が
私のお気に入りです。
みなさまも日本のナポリとも呼ばれる
赤穂にぜひ一度行ってみては
いかがでしょうか？
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『ここからいのち』とは、
こころ、からだ、母なる地球環境の
三方よしを希求するプレマ株式会社の
あり方を表明しています。
こころ、からだ、スピリット
調和の可能性でもあります。
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