【新入社員のプレマこぼれ話 vol.6】偏愛するもの
物心ついた時から、かなりの梅好きでした。
実家では母親が梅酒と梅ジュースを作っていて、
梅ジュースの梅の実をもらうのをいつも楽しみにしていました。
6歳ぐらいの頃に留守番をしていて、
親の居ぬ間に梅をたくさん食べようと
瓶をあけていくつか食べたところ、
間違って梅酒のほうの梅を食べてしまったようで
帰ってきた母親が顔を真っ赤にしている私を見て
大騒ぎになったことがありました。
それでも懲りずに、梅ジャムやのし梅（寒天で固めたお菓子）、
干し梅などを好んで食べ続けて育ちました。
大人になってからも梅好きは変わらず、
気づけば梅製品ばかり買っています。
最近買ったものは・・・
梅ゼリー
梅シロップ
梅シャーベット
梅キャンディ
梅干しも常備して、
毎日食べています。
そんなわけで、毎年梅が出まわる季節はそわそわします。
梅ジュースを仕込むため、どこから梅を買おうか、
瓶や砂糖は足りているか・・
去年までは2kg分作っていましたが、
クリスマス頃にはなくなってしまうので
今年は3kg分作ることにしました。
私と娘の2人分です。
娘も梅好き。
とくに夏は清涼ドリンクとして、
毎日のように飲みたがります。
ということで、今年は農薬不使用の梅を
生協で注文しました。
待ちにまって届いたピカピカの梅たち！
梅のかぐわしい香りに大興奮！
いつもは保存瓶で作るのですが、
ふと目に止まったのが、
森修焼のぬか漬け容器。
ぬか漬け用とはいえ、これで作ったらおいしく出来るかも？
というひらめきが降りてきました。
幸いというか手が回らず、ぬか漬けはまだ仕込んでいませんでした・・
保存瓶と同じように熱湯で消毒し、
1kg分を仕込んでみました。
どんなふうに仕上がるか楽しみです。
