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「 横山奈保 」 一覧

ドミニカ共和国、召し上がられましたか?

こんにちは。プレマシャンティ開発チームの横山です。 みなさま、ドミニカ共和国、召し上がられましたか? 唐突に何を? ええ、唐突です。何って、カカオレートの話です。 素のままシグニチャーのお味のお話です …

2年ぶり??お得に、素敵に、復活です!

ナチュラルスタイルさんの展示会&フィッティング会を 京都で開催します。 (※画像は前回のフィッティング会です) 日にちは、8月3日水曜日、10:30~17:00まで 1日限りです。 ナチュラルスタイル …

矢田さんのお家料理~らくなちゅらる通信2022年6月号の裏側

矢田さんのお家料理~6月号の裏側 プレマシャンティ開発チーム 横山です。 らくなちゅらる通信の中で、 プレマシャンティに割り当てられている1ページが 出来上がるまでの短いやりとりをご紹介する 「矢田さ …

これ、なんだ?ゴーバルさんのリニューアル

プレマシャンティ開発チーム 横山です。 プレマシャンティの贈り物でご紹介している ゴーバルさんの詰め合わせセットが少し変わりました。 新顔は、「ポーク・ハンバーグ」です。 子どもも大好きな「ハンバーグ …

さつま芋

矢田さんのお家料理~番外編

プレマシャンティ開発チーム 横山です。 らくなちゅらる通信の中で、 プレマシャンティに割り当てられている1ページが 出来上がるまでの短いやりとりをご紹介する 「矢田さんのお家料理」。 今回は番外編で、 …

旨いぞ、さつまいも!今年もあります!!

プレマシャンティ開発チーム横山です。 昨年 大好評だった「横田家のはたけや」からの直送、 さつまいもと菊芋を、今年もご紹介します。 今年は、11月初旬から、 お届けスタートです。 まず、さつまいも。 …

お砂糖のお話2~食卓は実は甘かった?

プレマシャンティ開発チーム横山です。 ドレッシングやたれ、液体だし、○○の素、 お惣菜といったいわゆる加工食品をつくる時に、 いつも気になるのが甘さです。 開けたら食べられるレトルトのお惣菜はもとより …

お砂糖のお話~お砂糖ってなんだ?

プレマシャンティ開発チーム横山です。 表題からストレートな書き出しです。 「砂糖」について、何回かにわけてまとめます。 まずは、「知ってるわ!当たり前!」と 云われそうなところから。 【砂糖とは?】 …

【質問】ナッツは含まれていますか?~プレマシャンティ 我が家のカレーのもと

プレマシャンティ開発チーム 横山です。 ご紹介開始以来、地味に、地道に、続けてきたプレマシャンティのカレーを、給食や業務用として使ってくださる先が増えてきました。 また日本の国内外で、店頭で販売くださ …

ソルガム粉をつかってみた!

プレマシャンティ開発チーム横山です。 7月に新しく「国産ソルガム粉」が、仲間に加わりました。 日本で昔から生育されている雑穀「タカキビ」を、粉にひいたものです。 原料のタカキビの産地は、雑穀王国岩手で …

衛生パスポートが始まった:コロナウイルスをめぐるフランス諸事情

プレマシャンティ開発チーム 横山です。 4月末にパートナーが暮らすフランスに入国して以降、 共和国での生活が続いています。 コロナウイルスをめぐる諸事情と、今後のフランスの衛生環境に対して、 こちらで …

桶をかえたら、膨らんだ!

プレマシャンティ開発チーム 横山です。 大豆と塩だけでつくったお味噌『熟成豆味噌』の桶がかわりました。 『熟成豆味噌』は、国産大豆と塩だけをじっくりと 最低2年は熟成させた風味と香りのよい 赤味噌と呼 …

木片ですか?麦みそに混ざる黒いコレ

プレマシャンティ開発チーム横山です。 プレマシャンティの有機麦みそや有機米みそ、有機あわせみそは、日本古来の仕込みのままの杉桶仕込みのお味噌です。 仕込み元の杉桶(すぎおけ)が老朽化し始めて、味噌を掘 …

アフリカン・ドライマンゴー 進化しました!

プレマシャンティ開発チーム横山です。 お知らせです。 一度食べると、なぜだか『中毒』になりますねー(笑)と ご好評頂いているアフリカン・ドライマンゴーが少し変わりました。 原料になるマンゴーの品種は、 …

ディンケルの季節です

こんにちは。プレマシャンティ開発チーム 横山です。ディンケル小麦、またの名をスペルト小麦。プレマシャンティでお世話になっている谷本さんの畑でもディンケル小麦の穂が出始めました。

塩の種類

いまさらながらに、塩のお話 #3

プレマシャンティ開発チーム 横山です。
一般販売用に包装された食用塩には、食品表示法で定められている一括表示の表記 および 栄養成分の表示が義務付けられています。一括表示欄に記載する項目は、名称、原材料名(添加物含む)、原材料原産地名(※)、内容量、保存方法、製造者、販売者(食用塩には、未開封賞味期限の記載義務はありません)。名称とは、一般的につうじる呼び名のことで、「これが何か?」を的確に表現し、広く多くのひとが判別できる名称が使われます。

いまさらながらに、塩のお話 #2

プレマシャンティ開発チーム 横山です。

食品一括表示の原材料欄に書かれている「食塩」が食用の塩の一般呼称であり、それ以上でもそれ以下でもないと書きました。また一般社団法人日本塩工業会や公益財団法人塩事業センターが、品質規格としてもうける「食塩」にも触れました。
「じゃあ、結局『食塩』とは何?」に踏み込む前に、「塩」について少し触れます。

塩-SOLT

いまさらながらに、塩のお話 #1

プレマシャンティ開発チーム 横山です。
加工食品の原材料表示にある「食塩」という表現が、どうも受けが良くないようです。食塩=「精製塩」のイメージが強いからでしょうか。加工食品の一括表示における「食塩」。塩を取り巻く規制のもとでの「食塩」。暮らしのなかでの「食塩」。ひとにとって必要不可欠であるがゆえに、ひとの歴史に深く深く関わってき続けたがゆえに、状況・場面において、受け取る/使うひとにおいて

濃いから困った、棒ジュース(プレマシャンティ みかん棒)

プレマシャンティ開発チーム横山です。 日中の暑さが気になりだすと、頂くお問い合わせの代表格。 「みかん棒ジュース」の季節です。 季節の真っただ中に入りだしたのですが、ごめんなさい。 今年は、製造を委託 …

お届け日、変わります:5月11日→13日発送へ(ブランジュリ ロワゾー・ブルー)

プレマシャンティ開発チーム 横山です。 ロワゾ-ブルーさんからお届けしている 古代小麦の定番パンセットの発送日が 5月11日(火)から、5月13日(木)発送に変わります。 スケジュールどおりのお届けが …

びんちょうたんコム

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執筆者紹介

中川信男

中川信男 (なかがわ のぶお)

京都市生まれ。
20代は山や武道、インドや東南アジア諸国で修行。3人の介護、5人の子育てを通じ、東西の自然療法に親しむ。 ただし、最新科学と医学の進化も否定せず、太古の叡智と近現代の知見、技術革新のバランスの取れた融合を目指す。
1999年プレマ事務所設立、現プレマ株式会社 代表取締役。
2018、2019、2020年イタリアジェラート協会開催の世界大会で3年連続入賞。
宅地建物取引士、電気工事士(2種)、健康不動産株式会社 代表取締役、電磁波環境測定対策士組合長。
趣味はマリンスポーツ。脳内は基本、海か湖のことを考えている。

久野真希子

久野真希子 (くの まきこ)

2010年入社。海外事業担当。「フォーリア」や「コトー・ナンテ」などさまざまな輸入品の取り扱いにはじまり、海外での事業展開を進めています。

岸江治次

岸江治次 (きしえ はるつぐ)

20代に桜沢思想に出会いマクロビオティックを始め、新卒でムソー株式会社入社、及び、正食協会にて30年間勤務。現在プレマ株式会社執行役員

横山奈保

横山奈保 (よこやま なほ)

プレマシャンティのお母さん。突き詰め出したら止まらない、研究者気質でマニアックな料理人。

花井良平

花井良平 (はないりょうへい)

学生時代からマクロビオティックを始め、オーサワジャパンにて27年間勤務し、同社社長を歴任。その後、海の精企画部長。現在陰陽ライフ代表取締役

山口勝弘

山口勝弘 (やまぐちかつひろ)

1955年 大阪市生まれ。 アルファウェーブ開発者。

山崎美穂

山崎美穂 (やまさき みほ)

「仕事と家庭を両立しながら頑張っています!」プレマ株式会社プロモーションセクション プロモーター

上ヶ谷友理

上ヶ谷友理 (うえがたに ゆり)

娘たちは2人とも生まれつき卵・牛乳アレルギー&アトピーで、小さいころは食べるものや日々の生活に四苦八苦していました。これからは自分自身の健康も意識しながら、前向きに笑顔で過ごしていきたいです!

寺嶋康浩

寺嶋康浩 (てらしま やすひろ)

電磁波環境測定士協会理事長。電磁波対策だけしかしない第二種電気工事士。関西大学工学部卒。
広告制作や宣伝に携わる傍、身体、心、食事、運動4つの面から健康をサポートする
ポラリティセラピーやクラニオセイクラル(頭蓋仙骨療法)を学ぶ。2011年、父の死を機にボディワーカーに転身。全国で述べ1,000人以上の身体と向き合いセルフケアを提供している。趣味は山登り、古武術、ダンス。

坂井歩

坂井歩 (さかい あゆみ)

ひとたびハマると、どっぷり浸かってしまう根っからのオタク気質。恐竜、日本史、きのこ、首都、絵本、百人一首……子どもの成長にともない、その無駄な知識をひけらかしては喜ぶ毎日。

西村初美

西村初美 (にしむらはつみ)

京都生まれの京都育ち。2013年よりプレマ勤務。普段はおっとり型なのに、考えるより先に見切り発車で行動してしまい後から困ることも多々。犬と中学生との二人と一匹暮らし。

中川愛

中川愛 (なかがわあい)

1996年、インド生まれ。帰国後は男の子と外を駆け回る活発な幼少期を過ごす。小学4年から中学までをかつやま子どもの村小中学校で、高校はきのくに国際高等専修学校で充実した学校生活を送る。立命館大学を卒業後、母校のかつやま子どもの村小中学校で教員を務め、2022年プレマ株式会社に入社。

望月索

望月索 (もちづき さく)

人一倍不摂生な出版仕事人が37 歳、40 歳、44 歳で出産、育児の経験も積み、健やかな暮らしについて学び合う協会の設立メンバーに。編集、ライター、一般社団法人日本マクロヘルス協会理事。

内田光香

内田光香 (うちだ みか)

編集職を経て、2021年入社。生まれた時から数多くの土地で暮らし、各国を旅した経験から、そこだけの「人・もの・文化」の魅力を伝えるのがライフワーク。
おいしいヴィーガン料理を愛する食いしん坊。野菜ぎらいな小学生の娘と二人暮らし。

十二村英里

十二村英里 (じゅうにむらえり)

プレマルシェ・スタジオ中目黒でイベント運営や展示販売などを担当。2021年に待望の第一子を妊娠し、翌年に無事出産。新米ママとして育児と仕事に奮闘する日々。

鈴木 啓子

鈴木 啓子 (すずき けいこ)

現代の忙しい女性たちに、米ぬかと大豆の自社製品を使った簡単で美味しいレシピや食材をまるごと食べる一物全体の大切さをイベントや講座で伝えています。

松本春菜

松本春菜 (まつもとはるな)

ジェンダーフリーの長男と、ラガーマンの次男を育てる2児のシングルマザー。子どもたちも大きくなり、子育てに余裕が出てきたのでいろいろなことに興味津々。

堂尻友子

堂尻友子 (どうじり ゆうこ)

自然への畏敬の念と自然食品への関心を深める。システム管理会社勤務を経て、現在2児の母。プレマシャンティのデータ&家電担当。

城島淳子

城島淳子 (じょうじま じゅんこ)

自然療法や波動医学を実践。解熱剤や抗生剤等を使わず3人の息子を育てている。九州在住でご当地商品の開発担当。

峰村東子

峰村東子 (みねむら はるこ)

発酵などの実験・体験が好きなみそソムリエ。家にある発酵中の瓶は数知れず。 まれに個人で調味料作りのワークショップ開催。週末は卓球に勤しむ2児の母。プレマ株式会社 東京在住スタッフ。