「 premashanti 」 一覧
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2025/02/05 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話, すぐれもの
premashanti, 麹菌, 濱納豆, 浜納豆, お茶漬け, プレマシャンティ, 発酵食品プレマシャンティ開発チームの花井です。 故郷豊橋名産の「はまなっとう(濱納豆)」が、 プレマシャンティに加わりました。 たぶん、「はまなっとう(濱納豆)」は、 見たことも聞いたこともない方がほとんどで …
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2025/01/22 -すぐれもの, マクロビオティックのプロから
オーガニック, 国産, premashanti, 小豆茶, あずき茶, 丹波篠山, 大納言小豆, プレマシャンティプレマシャンティ開発チームの岸江です。 今回は「有機国産あずき茶」のお話です。 有機農産物には、「認められている」 農薬が使われているから良くないと、 未だに、有機JAS法を、 批判的に見る人がいます …
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2025/01/08 -マクロビオティックのプロから, すぐれもの
プレマシャンティ, premashanti, 納豆, 手作り, マイ納豆プレマシャンティ開発チームの岸江です。 「我が家の わらなっと」をご存じですか。 昔から、健康にいい食べ物として、 知られている伝統食品の納豆ですが、 そのすぐれた栄養に注目され 近年、たびたび話題に …
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プレマシャンティ開発チームの花井です。 5年前に、(のり塩)、(醤油)、(甘醤油)、(七味)の 4種類の「玄米餅おかき」を「後引かない美味しさ」と 紹介させていただきましたが、 (カレー風味)は「後引 …
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2024/11/12 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話, すぐれもの
premashanti, まこも茶, プレマシャンティプレマシャンティ開発チームの花井です。 「すっきり まこも茶」をご存じですか。 マコモ(真菰)はイネ科マコモ属の多年草。 日本に稲作が伝わる以前の 縄文時代から利用されてきた日本古来の植物で、 古事記 …
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プレマシャンティ開発チームの岸江です。 ジャムといえばおなじみの イチゴジャムやブルーベリージャム に加えて朝食にパン食が定着したことに ともない、各種ジャムは人気です。 定番のジャムに並んで、 バリ …
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2024/10/15 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話, プレマシャンティの作り手インタビュー
プレマシャンティ, 国産, premashanti, ふりかけ, 佃煮, 山椒, ちりめんプレマシャンティ開発チームの花井です。 前回の「素がうまい!北海道さけこんぶふりかけ」 に続き「おにぎりの友」シリーズ第二弾。 今回は「真面目な ちりめん山椒」。 実は、花井家の台所に山椒はありません …
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おにぎりの友「なんでもさらさら梅」&「素がうまい!北海道さけこんぶふりかけ」
2024/10/01 -すぐれもの, 愛される理由があります, 今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話
プレマシャンティ, 国産, premashanti, 北海道産, ふりかけプレマシャンティ開発チームの花井です。 毎晩、土鍋でご飯を炊いています。 以前は、残りご飯を丼に入れて冷蔵し、 溜まったらチャーハンにしていただくことが多かったのに、 このところ、女房がオニギリ好きに …
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2024/09/17 -すぐれもの
びわ茶, お手当, プレマシャンティ, premashantiプレマシャンティ開発チームの岸江です。 昔からビワは実も葉っぱも、効能がある といわれてきました。 仏教経典にも大薬王樹(だいやくおうじゅ) と呼ばれて紹介されるほどです。 病気直しに利用されてきたこ …
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2024/05/21 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話, プレマシャンティの作り手インタビュー
お菓子, premashanti, おやつ, おかし, プレマシャンティプレマシャンティ開発チームの花井です。 前回ご紹介したのは「京おかき 古代紫」。 今回は、「京あられ 潮彩」です。 「あられ」と「おかき」の違いも知らずに つい購入してしまいましたが、 イメージは同じ …
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2024/05/07 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話, プレマシャンティの作り手インタビュー
プレマシャンティ, ペースト, premashanti, ジャム, ソース, チャツネプレマシャンティ開発チームの岸江です。 皆さん「国産果実のチャツネ –白桃–」は、 召し上がりましたか。 まだ日本ではなじみは少ないですが、 最近注目の調味料にチャツネがありま …
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2024/04/23 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話, プレマシャンティの作り手インタビュー
かなだや, プレマシャンティ, お菓子, premashanti, おやつプレマシャンティ開発チームの花井です。 「京おかき 古代紫」をご存じですか。 ふだん、お菓子はあまり食べないし、 中でもオカキやアラレの類いは ほとんど買うこともありませんが、 久しぶりにいただいたと …
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2024/04/09 -プレマシャンティの作り手インタビュー
ぜんざい, ハト麦, もちあわ, 雑穀, プレマシャンティ, レトルト, premashanti, 大豆プレマシャンティ開発チームの岸江です。 昔から親しまれてきたぜんざい。 子どもから大人まで、みんな小豆は大好き。 そして餅は日本人のアイデンティティ。 特にお雑煮は欠かせません。 大好きな餅と小豆の最 …
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2024/03/12 -すぐれもの, マクロビオティックのプロから
プレマシャンティ, premashanti, ふりかけ, 調味料プレマシャンティ開発チームの岸江です。 「素がうまい!北海道がごめ昆布入り梅しそふりかけ」 ご存じですか。 昔からご飯のお供に欠かせないふりかけ。 子どもから大人まで、みんな大好き。 なので、ピンキリ …
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2024/02/27 -すぐれもの, 今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話
プレマシャンティ, 無添加, premashanti, ふりかけ, フレークプレマシャンティ開発チームの花井です。 1年ほど前に発売された、「なんでもさらさら梅」。 半年前にもメルマガでご紹介いたしましたが、 その後、オニギリにハマり、このところ大活躍の毎日です。 実は酸っぱ …
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2024/02/13 -すぐれもの, 今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話
プレマシャンティ, だし, premashanti, 昆布だし, 天然プレマシャンティ開発チームの花井です。 今回のおすすめは「黒口浜 天然真昆布」。 実は昆布出汁マニアです。 昆布には、 利尻昆布、羅臼昆布、日高昆布、真昆布など 様々ありますが、 産地や種類、加工方法 …
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2024/01/31 -すぐれもの, マクロビオティックのプロから
おやつ, おかき, おかし, プレマシャンティ, お菓子, premashantiプレマシャンティ開発チームの岸江です。 洋風なお菓子が百花繚乱となり、 地味な和菓子が試行錯誤している中で、 伝統的な京おかきが見直されています。 奇をてらった改革ではなく、 昔ながらのやり方を踏襲し …
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2024/01/17 -愛される理由があります, マクロビオティックのプロから
海苔, おにぎり, お弁当, 味つけ海苔, 味つけのり, プレマシャンティ, 無添加, premashantiプレマシャンティ開発チームの岸江です。 昔から日本の食卓には欠かせない 味付け海苔。 最近は、やたらご飯のお供の ライバルが増える中、 廃れずに健闘中なのですが、 なかなか、納得できる味つけに 出会え …
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2024/01/03 -今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話
プレマシャンティ, クローブ, オールスパイス, ナツメグ, premashanti, チリペッパー, コリアンダー, ヤーコンシロップ(国内製造), ジュニパーベリー, シナモン, カルダモン, ジンジャー, 生姜プレマシャンティ開発チームの花井です。 コーラといえば、 小学生だった昭和40年頃に普及し始め、 中学生の頃は友達が家に遊びに来ると、 母親は必ずホームサイズのコーラを 出してくれました。 文字通りス …
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2023/11/21 -すぐれもの, 今だから話せる、花井良平のマクロビオティックこぼれ話
プレマシャンティ, オーガニック, premashanti, organic, 有機, ごま, セサミ, sesameプレマシャンティ開発チームの花井です。 兼業主夫歴14年目に入りましたが、 このところ胡麻和えにハマっています。 「有機 全粒金ゴマペースト」の胡麻和えです。 ホウレン草や小松菜をさっと茹でて 練り胡 …