「 岸江治次 」 一覧
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2020/12/28 -すぐれもの
プレマシャンティ開発チームの岸江です。 ちょっと危険です。 食べだしたら止まらくなる可能性が高い 「昆布屋さんのだしナッツ」。 気がついたら、袋は空です。 老舗の昆布屋さんのご協力で 旨味成分に贅沢に …
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2020/12/08 -すぐれもの
プレマシャンティ開発チームの岸江です。 大豆には、5種類の色があることは ご存じでしょうか？ 白、黄色、青、赤（茶）、黒 黒い大豆、黒大豆がいわゆる おせち料理でもおなじみの黒豆です。 黒い色に含まれ …
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プレマシャンティ開発チームの岸江です。 プレマシャンティ４月の新作 「内皮つき温州みかん」を、召し上がりましたか？ あるジェネレーションにとっては贅沢な楽しみだった、みかんの缶詰。 その懐かしい本物の …
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2019/12/10 -お知らせ, プレマシャンティの作り手インタビュー
自然食, 和食, 玄米プレマシャンティ開発チームの岸江です。 １０月にプレマシャンティの仲間に加わった 「今日からぬか漬け～ぬか床～」に気づいておられますか。 その名のとおり、解凍するだけでぬか漬けづくりができる強い味方で …
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2019/07/02 -マクロビオティックのプロから, すぐれもの
プレマシャンティ, お菓子自然食を始めるにあたって、とっつきやすいのはお菓子。
最初の出会いがおいしくないと、なかなか、続かない残念な人になりがちです。
バターやミルク、精製糖を使ったお菓子と極端な違いを感じない「なちゅらるクッキーココア」は、自然食＝おいしくないのでは？と懐疑的なひとの懐を広げてしまえる実力派。おすすめのお菓子のひとつです。
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2019/06/28 -マクロビオティックのプロから
養生食プレマシャンティ開発チームの岸江です。
大学を卒業してから、この道一筋にやってきた私が、
自分の体験を踏まえて断言します。
自然食品の開発の歴史は、合成添加物や、
合成調味料との戦いです。
加工品の場合、添加物を使わずに自然の素材のバランスで、
いかに味と保存性を高めるか？が大きな課題です。
お客様から、本物の野菜ブイヨンが欲しい！
とお声を頂き、私が中心となり、
唯一無二の直球勝負に挑戦しました。
プレマシャンティの野菜ブイヨンは、
酵母エキスを抜いて開発を進める
至難のミッション。何度も試作と失敗を繰り返しましたが、
4年目にして満を持して、お披露目が叶いました。
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玄米のポテンシャルは何といっても糠の中にあります。
白米が好きでも、米のポテンシャルを生かし切る
現代の知恵が「ライス・ブラウン」です。
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「おいしい酵母」Baobab&Appleで白砂糖からの逃走！
「おいしい酵母Baobab&Apple」は、「酵母といえばコーボン！」といわれるぐらい、
日本のいわゆる健康食品史上で名前が知られたコーボンの一員です。コーボンは、静岡県の三島で長年発酵され続け
日本人の健康に貢献してきました。「おいしい酵母Baobab&Apple」で、そのコーボンのもろみとバオバブパウダーが合体しました。
今はやりのコラボレーションです。
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プレマシャンティ開発チームの岸江です。
「京あられ 潮彩」は、伝統に見る想像力。伝統的な京あられ、職人さんは何百年も
お米を使った美味しいあられを造ってきました。同じ工程をたどりながらも少しづつ、
イノベーションを繰り返し、上味は時を超えます。
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プレマシャンティ開発チームの岸江です。 今回のおすすめは「おからちゃん」です。 おからちゃんは、その名前のとおり、 食物繊維が豊富なうの花 ＝「おから」を使った、 香ばしいお菓子です。 国内産の小麦と …
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プレマシャンティ開発チームの岸江です。 今回のおすすめは「乾燥粒しらたき」です。 ご飯を普通に食べる感覚で、 カロリーを約25%カットできると 人気急上昇中の「乾燥粒しらたき」。 実は、単なるダイエッ …
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2019/02/12 -すぐれもの
素材の旨みを生かして作ったスープは、素材の味にゆだねて、 一切の旨みを追加していません。 忙しい毎日を過ごす現代人にとって重宝するのは、インスタント食品。中でも毎日飲むスープはいちいち手 …
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2019/01/05 -すぐれもの
マクロビオティックの極意は毎日少しづつ。 毎日口にするモノこそ、質を高めて習慣化させることが大切です。 人間は動物ですからいくら健康や食事に気を使っても ついつい甘いものを取りすぎてしまいます。 天然 …
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2018/12/05 -すぐれもの
プレマシャンティ開発チームの岸江です。 松・竹・梅、って聞いたことありますよね。 お酒の話ではありません。 上・中・下、特・上・並、それと松・竹・梅、日本人が好きな３択問題の最初に登場する「松」は、日 …
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2018/11/03 -マクロビオティックのプロから
岸江治次, マクロビオティックプレマシャンティ開発チームの岸江です。 今回のおすすめは、「大地12穀のめぐみポタージュスープ」です。 インスタントスープ数々あれど 酵母エキスやうまみ成分を添加せずに味を整えたスープは、 「大地12 …
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2018/08/25 -愛される理由があります
プレマシャンティ開発チームの岸江です。 まだまだ良よさが知られていない玄米クリーム。 単に玄米の栄養を、吸収しやすくつくられたものではありません。 今年の猛暑で体調を崩しやすいのは、バランスが取れてい …
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2018/08/23 -愛される理由があります
玄米プレマシャンティ開発チームの岸江です。 はと麦は、名前に麦とついているのに、実は、イネ科であることはご存知ですか？ そうなんです、漢方では体を冷やすいわゆる「麦」、つまり小麦、大麦と違って、けっこう中 …
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2018/08/08 -マクロビオティックのプロから
鉄分企業様コンサルタントの岸江です。 今回はプレマの隠れたベストセラー 元気鉄分ひじきの素をご紹介します。 元気鉄分ひじきの素は一見サプリのようですが、実はひじきです。 要するにひじきを吸収しやすいように …
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2018/08/05 -マクロビオティックのプロから
岸江治次, プレマシャンティプレマシャンティ開発チームの岸江です。 この頃の私のお気に入りは、 「有機シナモンパウダー」です。 植物のバリエーションは様々ありますが、 穀物や野菜、果物などのほかに 香辛料もたくさん種類があります …
