中川信男 – プレマのほんもの発掘ブログ 「これ、すごいんですよ!」

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「 中川信男 」 一覧

極端に手間がかかるジェラート作り

2018/07/12   -お知らせ

中目黒や石川・佐賀・福岡などのジェラート需要急増で、製造が追いつかなくなったこともあり、私は京都に戻って丸一日、ジェラート作りにあたりました。 普段は>>陰の、そして真のジェラティエーレ駒水が製造を統 …

中目黒・京都のフォーメーション

中目黒駅前店、土日もたくさんのお客様にお越しいただきました。 開店日とほぼ同数のお客様にご来店いただき、心から御礼申し上げます。   最初は不慣れだったスタッフもだんだんいろいろの作業が円滑 …

中目黒の憂鬱

今日は東京中目黒駅前店はオープン2日目。 昨日の日曜日ほどではありませんが、やはり今日もたくさんのお客様にお越しいただきました。想像通り、付近におつとめの皆さん、お住まいの皆さんがたくさんご来店になり …

プレマルシェジェラテリア中目黒店

中目黒店、まもなく!!

「寝てない自慢するなや!」と言われそうですが、タスクの多さはもちろんのこと、 最近の満月の影響か、頭の中がずっとコンピューターのように何かを思索しつづけているようで、眠れない日々が続いています。 7月 …

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プレマは無事です

ご心配をおかけしております。 プレマの拠点がある、京都市右京区、中京区、北区、大阪府堺市はすべて無事です。 スタッフからも、被害の連絡はありません。 以下、地震発生時の太秦防犯カメラ(人の映らないもの …

東京・中目黒駅前店 7月1日オープン!

プレマルシェ・ジェラテリア&オルタナティブ・ジャンク 東京・中目黒駅前店 7月1日オープン!

【速報】TripAdvisor京都No.1!

ついに、TripAdvisorの全飲食店で1位にランクされました! 今日は、開店から1年1ヶ月と27日目のことです。     今日は日曜日で企画を詰められない環境ですが、早急に応援 …

プレマルシェジェラテリア中目黒店改装中

中目黒店の進捗♪

どえらい場所です 皆さまから、「早く作ってください!」と熱望されていた東京のジェラテリア、1号店は中目黒の駅前です。 こんなわかりやすい場所に、ぽつんと佇むビル・・・ 東横線のホームからも見えています …

代表中川が最優秀賞を受賞

2018/04/23   -お知らせ
 

(代表中川のfacebook引用:4月20日 21:56) 先ほど、クロス・セクター・リーダーズサミット2017の最優秀賞をいただきました! まさか自分が最優秀賞はないだろうと思ってきたので、なおさら …

心の薬を、お与えください

戯れ言です。   以前、ジェラートを作り始めた頃、こんな記事を書きました。 ↓ 小さな願い   その後、世界コンテストで入賞、そして超長い名前の、新しいカフェを始めました。 まだ、 …

びんちょうたんコム

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執筆者紹介

中川信男

中川信男 (なかがわ のぶお)

1999年プレマ事務所設立、現プレマ株式会社代表取締役。 ビーガンジェラートマエストロ 2018年イタリアジェラート協会(SIGA)開催の国際コンテストでダブル受賞

花井良平

花井良平 (はないりょうへい)

学生時代からマクロビオティックを始め、オーサワジャパンにて27年間勤務し、同社社長を歴任。その後、海の精企画部長。現在陰陽ライフ代表取締役

岸江治次

岸江治次 (きしえ はるつぐ)

20代に桜沢思想に出会いマクロビオティックを始め、新卒でムソー株式会社入社、及び、正食協会にて30年間勤務。現在プレマ株式会社執行役員

横山奈保

横山奈保 (よこやま なほ)

プレマシャンティのお母さん。突き詰め出したら止まらない、研究者気質でマニアックな料理人。

久野真希子

久野真希子 (くの まきこ)

2010年入社。海外事業担当。「フォーリア」や「コトー・ナンテ」などさまざまな輸入品の取り扱いにはじまり、海外での事業展開を進めています。 現 プレマ株式会社取締役

山崎美穂

山崎美穂 (やまさき みほ)

「仕事と家庭を両立しながら頑張っています!」プレマ株式会社プロモーションセクション プロモーター

寺嶋康浩

寺嶋康浩 (てらしま やすひろ)

1級電磁波測定士。関西大学工学部卒。
広告制作や宣伝に携わる傍、身体、心、食事、運動4つの面から健康をサポートする
ポラリティセラピーやクラニオセイクラル(頭蓋仙骨療法)を学ぶ。2011年、父の死を機にボディワーカーに転身。全国で述べ1,000人以上の身体と向き合いセルフケアを提供している。趣味は山登り、古武術、ダンス。

峰村東子

峰村東子 (みねむら はるこ)

発酵などの実験・体験が好きなみそソムリエ。家にある発酵中の瓶は数知れず。 まれに個人で調味料作りのワークショップ開催。週末は卓球に勤しむ2児の母。プレマ株式会社 東京在住スタッフ。

城島淳子

城島淳子 (じょうじま じゅんこ)

自然療法や波動医学を実践。解熱剤や抗生剤等を使わず3人の息子を育てている。九州在住でご当地商品の開発担当。

上ヶ谷友理

上ヶ谷友理 (うえがたに ゆり)

娘たちは2人とも生まれつき卵・牛乳アレルギー&アトピーで、小さいころは食べるものや日々の生活に四苦八苦していました。これからは自分自身の健康も意識しながら、前向きに笑顔で過ごしていきたいです!

堂尻友子

堂尻友子 (どうじり ともこ)

自然への畏敬の念と自然食品への関心を深める。システム管理会社勤務を経て、現在2児の母。プレマシャンティのデータ&家電担当。

林美緒

林美緒 (はやしみお)

2017年入社。プロモーションセクション プロモーター。
プレマルシェ・ジェラテリア 店長。
興味のあることは、考える前にとりあえず行動。
最近のマイブームは、ランニングと自己流の筋トレ。