冷凍食品 食べ放題の会(笑) – プレマのほんもの発掘ブログ 「これ、すごいんですよ!」

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冷凍食品 食べ放題の会(笑)

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こんにちは。
チームプレマシャンティ 横山です。

新元号初 台風3号来襲真っただ中の本日、6月28日・・・
中目黒のスタジオで第2回目のプレマシャンティ試食会を開催しました。

G20で警察うじゃうじゃ、お仕事にならない大阪近郊を脱出して、
のびのびと東京でお仕事を!と思っておりましたが、
台風 連れてきちゃったよ~と内心ドキドキ。

別に悪いことしているわけじゃないんですが~
台風が来るぞ、と警察がいるぞ は同じくらい落ち着かないです。

閑話休題。
今回のテーマは「冷凍食品」とそのアレンジ。
プレマシャンティの冷凍食品は、基本プラントベース。
植物性素材が主体で、なるべく台所にある調味料や食材を使って、なくても買えるような食材を使って、作るが基本です。
味付けも、一袋 時には 半分 食べ終えられる薄味、ひとくち100回(笑)噛める味をと考えているので、ほとんどのアイテムはひとくち目にはインパクトがありません。

とはいえ、食べないとわからない。
残念なのですが、WEBで試食会を開催しても、冷凍食品は送料とご家庭の冷凍庫の容量の関係で、動きがとっても鈍いのです。
ということで、私 横山の勝手にセレクション!でリアル試食会を開催いたしました。

主食からデザートまで、ざっと すべて冷凍です!

主食:
天然酵母のハンバーガーバンズ
もっちもち酵素玄米〜小豆入り〜

おかず:
基本のベジハンバーグ
ちいさいベジカツ〜トンカツ風〜
大豆でできた、鮭フライ風
畑のから揚げ〜とりから風〜
あぶりかば焼き(たれ付き)
粒粉くるまふのサクッとフライ
高野豆腐の揚げ煮

お漬物:
抜群!ベジキムチ

デザート:
島根の甘酒ぜんざい
熊野本宮 釜餅

【お土産】
米粉のひとくちドーナッツ〜チョコレート&プレーン

豪華ですね~(笑)
結構がっつり、お召し上がり頂いたかと存じます。

 

 

 

 

調理には、暑い・・・けど、ラジエントヒーターとグランシェフ 大活躍。

グランシェフで酵素玄米を蒸して、蒸しあがった余熱でパンをふっくらと。

調理を始める1時間前に室内にだしておいた揚げ物は、
空いたグランシェフで5分調理。

グランシェフが1台あると、おそらくお弁当は15分くらいでできる気がします。
ごはんと一緒に野菜を蒸すとか・・・すればお野菜のおかずもたくさん。

揚げ物ばかりではつらいので、ベジかつと鮭フライ風は油をひいてラジエントヒーターで焼きました。

あるがままを試食する のも楽しいのですが、
どんどんアレンジして、ご家庭の味にしてほしい!が
私の願いでもあります。

今回は、アレンジの体験を強制させていただこうと
ソースを2種。
何をつかったかは・・・・内緒です(笑)

加えて、乾物を使った簡単漬け物を1種 2つの味で。

皆様 優しい方ばかりでしたので、味覚を合わせてくださったんでしょう。
友好的な評価を頂きました。

私、人見知りなんですが・・・
お題が入ると、話が止まらない傾向にあり。

調理を始める前にご説明していたとおりのアレンジを、
「これとこれを組み合わせるんでしたよね?」と進行を助けてくださった
お客様の機転と臨機応変な柔軟さ・・・。
脈絡もなく話し続ける私の後ろで、試食が途切れないよう、
次々に調理をしていた峰村さん・・・。

ありがとうございます!

皆様の助力があってのプレマシャンティ。
試食会までプレマシャンティ【らしく】、反省するやら嬉しいやら、
会を主宰する側の私、すっかり進行は手落ちで失格~でしょうか?

4回シリーズで開催している試食会は、東京スタッフ 峰村と一緒に運営しています。
峰村は彼女主催のお豆腐作りの会(気合豆腐さんコラボ)を開催したり、豆板醤づくりを開催したりと、食に関わるイベントを折に触れ開催しています。
プレマシャンティのイベントとあわせ、ご参加くださいませ!

次回は・・・9月です。
開催日は決まってますが、テーマがまだ曖昧。
何をしましょうか・・・。

この記事を書いた人

プレマシャンティ開発担当。料理人
横山奈保 (よこやま なほ)

日本生まれ、海外育ち。
肉体の極限を追い求める競技者として育ち、肉体と食、食と精神、精神と肉体の関係を知る。現プレマシャンティのお母さん。突き詰め出したら止まらない、研究者気質でマニアックな料理人。

自然食品 通販 おすすめ アイテム

今日ご紹介したプレマシャンティの冷凍食品とその仲間たち

気軽に自然食品を試してみたい人にもお勧め。化学調味料・保存料不使用の冷凍惣菜・冷凍天然酵母パン・冷凍米粉ドーナツ。

プレマシャンティの冷凍食品を見てみる>>

冷凍食品 食べ放題の会(笑)

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執筆者紹介

中川信男

中川信男 (なかがわ のぶお)

1999年プレマ事務所設立、現プレマ株式会社代表取締役。 ビーガンジェラートマエストロ 2018年イタリアジェラート協会(SIGA)開催の国際コンテストでダブル受賞

山口勝弘

山口勝弘 (やまぐちかつひろ)

1955年 大阪市生まれ。 アルファウェーブ開発者。

花井良平

花井良平 (はないりょうへい)

学生時代からマクロビオティックを始め、オーサワジャパンにて27年間勤務し、同社社長を歴任。その後、海の精企画部長。現在陰陽ライフ代表取締役

岸江治次

岸江治次 (きしえ はるつぐ)

20代に桜沢思想に出会いマクロビオティックを始め、新卒でムソー株式会社入社、及び、正食協会にて30年間勤務。現在プレマ株式会社執行役員

横山奈保

横山奈保 (よこやま なほ)

プレマシャンティのお母さん。突き詰め出したら止まらない、研究者気質でマニアックな料理人。

久野真希子

久野真希子 (くの まきこ)

2010年入社。海外事業担当。「フォーリア」や「コトー・ナンテ」などさまざまな輸入品の取り扱いにはじまり、海外での事業展開を進めています。 現 プレマ株式会社取締役

山崎美穂

山崎美穂 (やまさき みほ)

「仕事と家庭を両立しながら頑張っています!」プレマ株式会社プロモーションセクション プロモーター

寺嶋康浩

寺嶋康浩 (てらしま やすひろ)

1級電磁波測定士。関西大学工学部卒。
広告制作や宣伝に携わる傍、身体、心、食事、運動4つの面から健康をサポートする
ポラリティセラピーやクラニオセイクラル(頭蓋仙骨療法)を学ぶ。2011年、父の死を機にボディワーカーに転身。全国で述べ1,000人以上の身体と向き合いセルフケアを提供している。趣味は山登り、古武術、ダンス。

城島淳子

城島淳子 (じょうじま じゅんこ)

自然療法や波動医学を実践。解熱剤や抗生剤等を使わず3人の息子を育てている。九州在住でご当地商品の開発担当。

峰村東子

峰村東子 (みねむら はるこ)

発酵などの実験・体験が好きなみそソムリエ。家にある発酵中の瓶は数知れず。 まれに個人で調味料作りのワークショップ開催。週末は卓球に勤しむ2児の母。プレマ株式会社 東京在住スタッフ。

上ヶ谷友理

上ヶ谷友理 (うえがたに ゆり)

娘たちは2人とも生まれつき卵・牛乳アレルギー&アトピーで、小さいころは食べるものや日々の生活に四苦八苦していました。これからは自分自身の健康も意識しながら、前向きに笑顔で過ごしていきたいです!

堂尻友子

堂尻友子 (どうじり ともこ)

自然への畏敬の念と自然食品への関心を深める。システム管理会社勤務を経て、現在2児の母。プレマシャンティのデータ&家電担当。

林美緒

林美緒 (はやしみお)

2017年入社。プロモーションセクション プロモーター。
プレマルシェ・ジェラテリア 店長。
興味のあることは、考える前にとりあえず行動。
最近のマイブームは、ランニングと自己流の筋トレ。

西村初美

西村初美 (にしむらはつみ)

京都生まれの京都育ち。2013年よりプレマ勤務。
典型的なO型と言われます。考えるより先に行動してしまい後から困ることも多々。犬と小学生との世話に明け暮れる日々です。

望月索

望月索 (もちづき さく)

人一倍不摂生な出版仕事人が37 歳、40 歳、44 歳で出産、育児の経験も積み、健やかな暮らしについて学び合う協会の設立メンバーに。編集、ライター、一般社団法人日本マクロヘルス協会理事。