開発チーム横山です。
今年の冬が早いのは、ここアメリカ北西部も同じです。
日中は汗をかくほどだったお天気が、
一晩で急降下して、周囲の山に雪を呼び込みました。
以来 朝は気温２度、雨音で目が覚めて、
昼間に青空が見えると外に飛び出したくなる毎日です。
寒くなると嬉しいのが、煮込み料理。
野菜ブイヨンと萬福精進白だしが活躍します。
薄めた精進白だしを煮たてて、さつまいもやキャベツ、
リークというねぎ、かぶやジャガイモをいれて、
そのままぐつぐつ煮込んだら、豆乳を加えて終わり。
コクが欲しいなら、白みそを加えます。
鍋ごと出せるし、後始末も楽だし、
野菜もたくさん頂けるしと、いいことづくめ。
煮込んでいる間に、部屋も温まりますよ。
マスタードやラー油、マヨネーズなどなど、
つけるものを出しておけば、自分好みにカスタム出来て、
好き嫌いが多い子どもも、黙々と食べてくれます。
飲みたい方も、つまみにできますね。
精進白だしの代わりに、野菜ブイヨンにすると、
同じ具材でもぐんと味が変わります。
◎ 日本のうま味を凝縮した、ベジタリアンのための濃縮だし
→ https://www.binchoutan.com/premashanti/dashi.html
◎ 風味調味料不使用、ブイヨンの革命児「野菜ブイヨン」
→ https://www.binchoutan.com/premashanti/bouillon.html
