「 プレマシャンティの作り手インタビュー 」 一覧
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2018/09/24 -プレマシャンティの作り手インタビュー
プレマシャンティの作り手インタビュー美味しい油にするために、搾り手にも出来る工夫があるのだといいます。 「コンバインや乾燥機を導入し、より効率的な生産方法を導入する農家が増えるのは、時代の流れで致し方ないことです。 しかし …
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2018/09/22 -プレマシャンティの作り手インタビュー
プレマシャンティ, プレマシャンティの作り手インタビュー昭和三十年代の製法をそのままに引き継いだ、「なたね油」らしいなたね油 近年、各地で復活しつつある「なたね栽培」。 日本古来の「菜種」からキャノーラ種に品種こそ切り変わりましたが、再び昔ながらの「国産1 …
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2018/09/20 -プレマシャンティの作り手インタビュー
プレマシャンティの作り手インタビュー, 無添加今朝焼きあがったばかりという粗熱の取れた食パンを、ラックから一斤抜き取り、両手で挟んで左右からぐっと圧力をかけました。 ((ああっ、もったいない！)) 袋売りの食パンであれば、ひしゃげて元には戻らない …
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2018/09/12 -プレマシャンティの作り手インタビュー
プレマシャンティの作り手インタビュー長年･根本的な健康・美に携わる 中並さん ある料理研究家が自宅用に毎年仕込み、家族や仲間達とお味噌汁として愛用していたレシピをもとに、研究を重ね商品化したとうきびみそ。 とうきびみそには一般的な味噌の …
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2018/09/06 -プレマシャンティの作り手インタビュー
プレマシャンティの作り手インタビュー畑のお肉 ソイミートには、脱脂大豆が使われています。 この脱脂大豆はヘキサン（ノルマルヘキサン）を使用せず、国産大豆100％を原材料とした脱脂大豆であり、適度に油分が残った脱脂大豆です。 水に浸したタ …
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2018/08/29 -プレマシャンティの作り手インタビュー
プレマシャンティの作り手インタビュー身体に必要な必須脂肪酸であるオメガ3（アルファリノレン酸）を多量に含むと云われ、ブームになったフラックスシード。欧米ではオイルはもちろん、種子のままでもシリアルやエナジーバー、パン、クラッカーなど、様 …
