矢田さんのお家料理~5月号の裏側 – プレマのほんもの発掘ブログ 「これ、すごいんですよ!」

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矢田さんのおうち料理@プレマシャンティ 裏話編

矢田さんのお家料理~5月号の裏側

投稿日: 2020年6月20日 更新日:

横山@プレマシャンティ開発チームです。
早速 矢田さんのお家料理 シリーズ 第一回目です。

らくなちゅらる通信の中で、プレマシャンティに割り当てられている1ページ。
5月号のテーマは、『おうちでおやつ』でした。

制作は、大体1.5ヵ月前にはじまります。
ですから5月号の制作に取り掛かったのは、丁度 3月の連休直後。
SARS-CoV2の感染が拡大しはじめ、移動の自粛が求められ始めた折でした。
制作途上で緊急事態宣言が発令されて(4月7日でした)、内心「え?」。

便乗したように、タイムリーなテーマ!

嫌気がさして変えようかと思いました。
便乗は、安っぽいでしょ。あまりにも”しょぼい”。

でもテーマもアイテムも、大枠は前の年の末に決めていました。
なにより「米農家自慢の米粉」の仲間たちをご紹介する場が欲しかったので、強行突破しました。

横山:5月広告 おうちで手づくり でお願いします。炊飯器でつくるericoさんのこめ粉パンか、みそ蒸しパンでお願いします。コピーは次のとおりです。(広告参考ください・・・)

矢田:味噌美味しそうですね。炊飯器で作るのは手軽そうで魅力的ですが、意外とうまくいかない気も。考えてみます。

数日後・・・

矢田:お待たせしました!

スタア誕生!

矢田:蒸しパンのおいしそ〜な画像にしようと思ったんですが、思いっきり失敗してしまいまして、「おうちで手づくり」画像にしました…

お嬢さん、すっごく楽しそうです。
『あ、お家で子どもとおやつをつくるの楽しそう!』
そう思って下さる方がいるといいなと願いを込めて、決めたテーマでしたが、
直球ど真ん中で画像がでてきたのには驚きました。

横山:好きです。是非 このまま進めてください。
矢田:撮っておいてよかったです〜。なんで失敗したんだろう…娘と食べましたけどね…まるで餅のような蒸しパンもどきを…
横山:切り混ぜる ではなく練ったか、蒸し器の火力(勢い)。多分後者が原因かなーと想像します。
矢田:混ぜるのは娘に任せたんですよね…その間写真撮ってたから… 蒸し器は割とちゃんとしたのを借りたんで、たぶん混ぜ方ですね…また挑戦してみます!

簡単に「蒸しパン」と云った私。
焼くケーキやパンは、身体がだる~くなるので、蒸しパン好きなんです。
程よい湿気と柔らかな食感が、私にぴったり。
子どもさんにもお勧めのおやつです。
ふわっと膨らませるのが結構 難しいんですが、是非挑戦ください。
一度つくりはじめると、なんだか夢中になります。

膨らませるだけなら、カギはベーキングパウダーです。
入れすぎると、生地が荒くなり、苦くなりますのでご注意ください。

矢田さんのおうち料理とは?
らくなちゅらる通信の中で、プレマシャンティに割り当てられている1ページ。
出来上がるまでのやり取りが面白いよね?ブログにしてみよう!と思い立ち、書き始めたものの・・・。
なんだこれ、私の無茶ぶり・丸投げを自分で暴露してるぢゃないか!(笑)
調理・盛り付け・撮影をし、最終1枚の平面に落とし込んでいる弊社デザイナーの矢田が、
「いかにスーパーデザイナーか」がわかる企画です。

この記事を書いた人

プレマシャンティ開発担当。料理人
横山奈保 (よこやま なほ)

日本生まれ、海外育ち。
肉体の極限を追い求める競技者として育ち、肉体と食、食と精神、精神と肉体の関係を知る。現プレマシャンティのお母さん。突き詰め出したら止まらない、研究者気質でマニアックな料理人。

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執筆者紹介

中川信男

中川信男 (なかがわ のぶお)

京都府京都市生まれ。
20代は山や武道、インドや東南アジア諸国で修行。3人の介護、5人の子育てを通じ、東西の自然療法に親しむ。 ただし、最新科学と医学の進化も否定せず、太古の叡智と近現代の知見、技術革新のバランスの取れた融合を目指す。
1999年プレマ事務所設立、現プレマ株式会社 代表取締役。
2018、2019、2020年イタリアジェラート協会開催の世界大会で3年連続入賞。

山口勝弘

山口勝弘 (やまぐちかつひろ)

1955年 大阪市生まれ。 アルファウェーブ開発者。

花井良平

花井良平 (はないりょうへい)

学生時代からマクロビオティックを始め、オーサワジャパンにて27年間勤務し、同社社長を歴任。その後、海の精企画部長。現在陰陽ライフ代表取締役

岸江治次

岸江治次 (きしえ はるつぐ)

20代に桜沢思想に出会いマクロビオティックを始め、新卒でムソー株式会社入社、及び、正食協会にて30年間勤務。現在プレマ株式会社執行役員

横山奈保

横山奈保 (よこやま なほ)

プレマシャンティのお母さん。突き詰め出したら止まらない、研究者気質でマニアックな料理人。

久野真希子

久野真希子 (くの まきこ)

2010年入社。海外事業担当。「フォーリア」や「コトー・ナンテ」などさまざまな輸入品の取り扱いにはじまり、海外での事業展開を進めています。

山崎美穂

山崎美穂 (やまさき みほ)

「仕事と家庭を両立しながら頑張っています!」プレマ株式会社プロモーションセクション プロモーター

寺嶋康浩

寺嶋康浩 (てらしま やすひろ)

1級電磁波測定士。関西大学工学部卒。
広告制作や宣伝に携わる傍、身体、心、食事、運動4つの面から健康をサポートする
ポラリティセラピーやクラニオセイクラル(頭蓋仙骨療法)を学ぶ。2011年、父の死を機にボディワーカーに転身。全国で述べ1,000人以上の身体と向き合いセルフケアを提供している。趣味は山登り、古武術、ダンス。

城島淳子

城島淳子 (じょうじま じゅんこ)

自然療法や波動医学を実践。解熱剤や抗生剤等を使わず3人の息子を育てている。九州在住でご当地商品の開発担当。

峰村東子

峰村東子 (みねむら はるこ)

発酵などの実験・体験が好きなみそソムリエ。家にある発酵中の瓶は数知れず。 まれに個人で調味料作りのワークショップ開催。週末は卓球に勤しむ2児の母。プレマ株式会社 東京在住スタッフ。

上ヶ谷友理

上ヶ谷友理 (うえがたに ゆり)

娘たちは2人とも生まれつき卵・牛乳アレルギー&アトピーで、小さいころは食べるものや日々の生活に四苦八苦していました。これからは自分自身の健康も意識しながら、前向きに笑顔で過ごしていきたいです!

堂尻友子

堂尻友子 (どうじり ゆうこ)

自然への畏敬の念と自然食品への関心を深める。システム管理会社勤務を経て、現在2児の母。プレマシャンティのデータ&家電担当。

西村初美

西村初美 (にしむらはつみ)

京都生まれの京都育ち。2013年よりプレマ勤務。
典型的なO型と言われます。考えるより先に行動してしまい後から困ることも多々。犬と小学生との世話に明け暮れる日々です。

望月索

望月索 (もちづき さく)

人一倍不摂生な出版仕事人が37 歳、40 歳、44 歳で出産、育児の経験も積み、健やかな暮らしについて学び合う協会の設立メンバーに。編集、ライター、一般社団法人日本マクロヘルス協会理事。