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やりすぎました・・・反省!

投稿日: 2019年9月26日 更新日:

プレマシャンティ開拓チーム 横山です。
9月20日(金)は、プレマシャンティ試食会でした。

テーマは、「おやつ」。

プレマルシェジェラテリア中目黒の3階にある
隠れ家スタジオでの開催もこれで3回目だというのに
慣れないわ~、緊張しますわ~。

過去2回のワークショップは、調理やらなにやらと
手元がいつも動いていたので、言葉が途絶える予感はなく、
ブリキのねじまき人形のように、手が動き、立ち位置が変わると
言葉が出てくるという・・・笑

ですが今回、私の仕事は
袋を開ける。
皿に盛る。

そう、ひたすら話し続けるしかない訳です。
話さなくてもいいようなものなのですけど、
試食会と題づけている以上、背景を話したいよな~
テーマに「おやつ」を据えた以上は、「おやつとは?」から
お話をしたいよな~と、考えは山盛りでした。

手に細かい仕事があると、動きながら考えがまとまり、
言葉になって出てくるのが常なのに、今回は、
「まず、話す!」

ハードル高い・・・。

緊張してお話が途絶えても、食べ物が助けてくれるようにと、
とにかくてんこ盛り、盛りだくさん!!!
正直、やりすぎました・・・という量です。

新作 にほんのクッキー を筆頭に、現在試作中の仲間たち、
軽食にもなるおやつたち、暮らしの隣にある完熟ドライフルーツ、
砂糖が無くても甘いビスコッティや、しっかり噛める炒り玄米、
味付の由来確かな「オルタナティブジャンク(R)」のスナック、
京都伝統製法のあられ+α!

そして、そして!
本命は、炊き立ての玄米ご飯とお供たち。

お昼ご飯を食べられなくなるほど沢山のおやつを、ご紹介させて頂きました。

人気者は、こんにゃくチップス。
それから、玄米ぽんせん!

え~っ!という驚きの声があがる食感と味わいのこんにゃくチップスは、
皆さんのこんにゃくチップスのイメージを大転換したのでは?
と考えております。

金曜日は、午後からもワークショップがありましたので、
時間厳守!と自分自身に言い聞かせ・・・。

結果、かな~りマキマキなおしゃべりで、
お聞き苦しい点もあったかと思います。

寛容な皆様に救われ、美味しいおやつたちに助けられ、
とにかく、てんこ盛りの2時間。

ご参加くださった皆様、検討頂いていた皆様、
ありがとうございました!

次回は11月22日(金)の開催です。
テーマは「おだし」の予定です。

この記事を書いた人

プレマシャンティ開発担当。料理人
横山奈保 (よこやま なほ)

日本生まれ、海外育ち。
肉体の極限を追い求める競技者として育ち、肉体と食、食と精神、精神と肉体の関係を知る。現プレマシャンティのお母さん。突き詰め出したら止まらない、研究者気質でマニアックな料理人。

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執筆者紹介

中川信男

中川信男 (なかがわ のぶお)

1999年プレマ事務所設立、現プレマ株式会社代表取締役。 ビーガンジェラートマエストロ 2018年イタリアジェラート協会(SIGA)開催の国際コンテストでダブル受賞

山口勝弘

山口勝弘 (やまぐちかつひろ)

1955年 大阪市生まれ。 アルファウェーブ開発者。

花井良平

花井良平 (はないりょうへい)

学生時代からマクロビオティックを始め、オーサワジャパンにて27年間勤務し、同社社長を歴任。その後、海の精企画部長。現在陰陽ライフ代表取締役

岸江治次

岸江治次 (きしえ はるつぐ)

20代に桜沢思想に出会いマクロビオティックを始め、新卒でムソー株式会社入社、及び、正食協会にて30年間勤務。現在プレマ株式会社執行役員

横山奈保

横山奈保 (よこやま なほ)

プレマシャンティのお母さん。突き詰め出したら止まらない、研究者気質でマニアックな料理人。

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久野真希子 (くの まきこ)

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山崎美穂 (やまさき みほ)

「仕事と家庭を両立しながら頑張っています!」プレマ株式会社プロモーションセクション プロモーター

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寺嶋康浩 (てらしま やすひろ)

1級電磁波測定士。関西大学工学部卒。
広告制作や宣伝に携わる傍、身体、心、食事、運動4つの面から健康をサポートする
ポラリティセラピーやクラニオセイクラル(頭蓋仙骨療法)を学ぶ。2011年、父の死を機にボディワーカーに転身。全国で述べ1,000人以上の身体と向き合いセルフケアを提供している。趣味は山登り、古武術、ダンス。

城島淳子

城島淳子 (じょうじま じゅんこ)

自然療法や波動医学を実践。解熱剤や抗生剤等を使わず3人の息子を育てている。九州在住でご当地商品の開発担当。

峰村東子

峰村東子 (みねむら はるこ)

発酵などの実験・体験が好きなみそソムリエ。家にある発酵中の瓶は数知れず。 まれに個人で調味料作りのワークショップ開催。週末は卓球に勤しむ2児の母。プレマ株式会社 東京在住スタッフ。

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上ヶ谷友理 (うえがたに ゆり)

娘たちは2人とも生まれつき卵・牛乳アレルギー&アトピーで、小さいころは食べるものや日々の生活に四苦八苦していました。これからは自分自身の健康も意識しながら、前向きに笑顔で過ごしていきたいです!

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堂尻友子 (どうじり ともこ)

自然への畏敬の念と自然食品への関心を深める。システム管理会社勤務を経て、現在2児の母。プレマシャンティのデータ&家電担当。

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西村初美 (にしむらはつみ)

京都生まれの京都育ち。2013年よりプレマ勤務。
典型的なO型と言われます。考えるより先に行動してしまい後から困ることも多々。犬と小学生との世話に明け暮れる日々です。

望月索

望月索 (もちづき さく)

人一倍不摂生な出版仕事人が37 歳、40 歳、44 歳で出産、育児の経験も積み、健やかな暮らしについて学び合う協会の設立メンバーに。編集、ライター、一般社団法人日本マクロヘルス協会理事。