日本伝統の乾物がいま、新しい！

プレマシャンティ開発チームの花井です。

今回のおすすめは日本の伝統食品「くるまふ」。

お麩というと、古臭いとか地味、料理が面倒といったイメージを

お持ちの方が多いのではないでしょうか？

ところが、車麩はお麩の中でも使い道いろいろ、

料理も簡単、ベジミートの如く肉の代用にもなるのです。

水で戻して軽く絞ってから使うのが基本ですが、

下味を付けてパン粉をまぶし、油で揚げると

トンカツやカキフライのようになります。

また、戻して絞ったものを水、醤油、酒、みりんで

汁気がなくなるまで煮るだけで、簡単に照り煮ができあがります。

すき焼きには戻して絞ったものを入れるだけ。

揚げ物や煮物、すき焼きのほか、炒め物、鍋物、サラダ、

酢の物など、さまざまな料理にお使いいただけます。

市販の車麩の原料は、外国産小麦で重曹を使ったものが多い中、

本品は小麦もグルテンも国産100％の希少な車麩です。

保存が利きますので、ぜひ常備してください。

◎国産小麦100％「車麩」