城島の今月のおすすめは、熊本県天草で二世代4人家族が、
無農薬無施肥で育て上げたお米だけを使った
軽い食感と、香ばしい味わいが後をひく「おこめさくさく」です。
「海が元気になる農業は、人が幸せになる農業」だといいます。
田畑から流れる水は、海に流れつくという、
当たり前の事実を直視して、自然農法を極めた農業を軸に、
海の浄化、地球の環境改善にまで想いを馳せて、
農業に取り組む彼らのお米は、味わいも力もまた別格です。
お正月に里帰りした姪っ子も、子どもにぴったりとお気に入り。
塩も油も使っていない玄米だけのスナックは、
離乳食期14ヶ月の子どもの小さな手にもちょうど良く、
握らせておやつとして、お湯で柔らかくしてごはんにと、
安心して食べさせられると、とても喜んでいました。