ＮＡＳＡも認める栄養価

プレマシャンティ開発チームの岸江です。
今までは輸入品が主流だった
アマランサスを、今回「国産」で
ご紹介出来るようになりました。
食事による体の内面への気づかいとして、
雑穀をご飯に混ぜて食べる習慣が
一般化しています。

様々な雑穀の中で最近注目されてきたのが
ＮＡＳＡも認める宇宙食のアマランサス。

アマランサスにはカルシウムや鉄分、
亜鉛などのミネラルや葉酸、食物繊維が
多く含まれ、女性には大変喜ばれています。
季節の変わり目や、心身ともに
ハードワークが重なるときには
体調管理に役立ちます。

アマランサスは、
南米原産と言われていますが、
秋田県では昔から赤粟（あかあわ）
と呼ばれて栽培され、
古くから健康に欠かせないものと
親しまれてきました。

ご飯に混ぜて、
手軽に取り入れることもできますが、
食感をいかした
サラダのトッピングにも活躍します。

料理もチャーハン、リゾット、
オムライス、カレーライスと
相性がいいです。
農薬や化学肥料は使用せず、
栽培されています。