40年以上前の学生時代、マクロビオティックを始めて日本CI協会の会員になり、月刊誌「新しき世界へ」を購読するようになって巻末の日本CI協会の友の店（法人会員）のリストを見ると、全国で90店ぐらいしかない中で、沖縄のお店が6店もあり、沖縄はなぜこんなに自然食品店が多いのだろうと疑問を抱いていました。
その後、昭和54年にオーサワジャパンに入社してから、東城百合子先生という方が長年にわたり沖縄で自然食を広められたことを知って納得するとともに、東城先生が主幹を務める「あなたと健康社」の月刊誌「あなたと健康」を目にする機会が増えました。
「あなたと健康」に載っている取扱商品リストに、オーサワジャパンと同じ生産者の商品がいくつかあり、一度は訪ねてみたいと考えていました。
平成17年6月、日本CI協会勤務時代に東城先生にご講演をお願いしようと成城学園前の「あなたと健康社」を訪ね、先生からいろいろとお話を伺う機会がありました。
先生は、戦後まもなく肺結核を患われ、マクロビオティックの提唱者である桜沢如一先生から食養指導を直接受けられたことをお聞きし、初耳だったので「そのお話をぜひお願いします」と講演を依頼したところ、快くお引き受けいただきました。
同年10月、江戸東京博物館に於いて日本CI協会主催の「マクロビオティック医学シンポジウム」を開催し、国際自然医学会の森下敬一先生、統合医療コンサルタントの細川順讃先生、ゴーシュ研究所の山村慎一郎先生らと共に東城先生にもご登壇いただくことができました。
当時80歳、小柄でとっても陽性な先生でした。
そんな東城先生が令和2年2月22日に94歳でお亡くなりになられました。
主著「家庭でできる自然療法」は累計で100万部を超えるロングセラーだったそうです。
先生のご冥福をお祈り申し上げます。
