プレマシャンティ開発チームの花井です。
宮古島3日目は、オルタナティブファーム宮古で「黒糖＆島バナナスイーツ作り体験」をさせていただきました。
有機栽培されたサトウキビを手動式の圧搾機で搾り、その搾り汁をフライパンで煮詰めるだけ。
サトウキビと言えば、昭和30年代の子供の頃、どこから仕入れていたのか、愛知県豊橋市でも青いサトウキビが売られていて、オヤツに茎をかじって甘かったことを覚えています。
島バナナは、黒糖を煮詰めたフライパンに投入してからめるだけですが、これがまた美味い！
https://alternative-farm.com/taiken
黒砂糖も島バナナもとっても美味しかったです。
実は、マクロビオティックを始めた学生時代に２年かけて砂糖断ちをして以来、これだけまとまって砂糖をいただいたのは初めてかもしれません。
普通の砂糖だったら食べられませんが、搾りたての砂糖汁も煮詰めた黒砂糖も、抵抗なく美味しくいただくことができました。
甘い物を口にすると、すぐに歯茎が疼いて食べられなくなる便利な身体になっているのですが、今回そのようなことも一切ありませんでした。
また、バナナもマクロビオティックでは滅多にいただくことはありませんが、気候のせいもあるのか、スーッと入りました。
貴重な体験をさせていただき、ありがとうございました。
もう一つ、今回宮古島に行って初めて知ったのは、天然温泉が２箇所もあるということ。
宮古島温泉とシギラ温泉ですが、黒糖＆島バナナ体験の後、宿に近いシギラ温泉に行ってきました。
日本最南端、最西端の天然温泉だそうです。
最終日の4日目は、宿の近くの海で半潜水式 水中観光船に乗って、宮古島の魚やサンゴを堪能しました。
たったの4日間でしたが、帰りたくなくなってしまい、また行きたい旅行先No.1になりました。
