プレマシャンティ開発チームの花井です。
柏駅前で路上ライブしている音楽仲間の女性が最近転職し、なぜか有機栽培の農場で働いているのですが、畑でゴロゴロ転がっているからと、「コリンキー」なるものを3個プレゼントしていただきました。
見るのも聞くのも初めて。
「サラダかぼちゃ」とも呼ばれる南瓜の一種だそうで、なんと生でも食べられるとのこと。
コリンキーというネーミングが面白いので、原産はどこなのか調べてみると、まさかの日本生まれ。（「こりん星」ではなかった・・・笑）
なぜ、今まで知らなかったのか！？
野菜は、自然食系の宅配と、住んでいる柏市に3軒ある自然食品店や自然食品コーナーで購入しているのですが、見たことがありません。
デパートやスーパーの野菜売場をくまなく探せば売られているのかもしれませんが、まったく知りませんでした。
レシピサイトで検索して、まずは一番簡単な炒め物から。
半分に切ってワタを取り、ピーラーで皮を剥いて厚さ3㎜ぐらいに薄く切り、オリーブオイルで炒めて海の精のペッパーソルトで味付けしました。
これ、身体が求める美味しさなのです！
バクバクバクバクと食べられました。
2個目は半分にして、ナスと炒めてペッパーソルトと醤油で味付けしたものと、
きゅうりと一緒に千切りにして塩もみしたものを作りました。
どれも美味しく、ご飯にもお酒にも合うのです。
3個目で何を作るかは考え中ですが、まだ畑にゴロゴロなっているようなので、3個食べても飽きていなければ、またいただくことにします。
持つべきものは友、ですね（←使い方が間違っています 笑）
