ついに、TripAdvisorの全飲食店で１位にランクされました！
今日は、開店から１年１ヶ月と２７日目のことです。
今日は日曜日で企画を詰められない環境ですが、早急に応援して下さった皆様に感謝する企画を考えたいと思っています。
たまたま、中目黒店の新店申請をするためにTripAdvisorを開いたところ、１位になっているのを確認しました。
全世界の皆さんから「ここはほんとうにおいしい！」といっていただいていることが１位に繋がりました。派手さもなく、とにかく味と品質、そして何より「心の薬をつくりたい」という一念でやってきたことが認めていただけたことを、とても嬉しく思っています。
人は生きていれば、辛いことも、悲しいことも、嬉しいことも、またどこかに旅に出かけることもあるでしょう。命という旅を謳歌できる、そんなやさしい味を追求し続けたいと思っています。
今更ですが、プレマ株式会社のミッション＆ビジョンは、
というもので、このジェラートというチャレンジも、この延長にありました。
何もないところからスタートした１８年前。虎の子で買った軽自動車を売り払い、京都太秦の地で、産声を上げました。私には頼れる親族がいないため、保証人も立てられずお金を借りることにも苦労しましたが、快くサインをしてくれる事業のパートナーも得て、今までやってくることができたのです。
また、いつもお客様に支えていただき、そして周りに支えられてきた今までを振り返り、またジェラートという一つの方法論を得て、心の薬を作り、また提供できることを魂が喜んでいます。まさに、天命だったのだと思います。
どうぞこれからもプレマルシェ・ジェラテリアをよろしくお願いいたします。
