そのままでもお料理にも! 煎り黒豆 – プレマのほんもの発掘ブログ 「これ、すごいんですよ!」

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すぐれもの

そのままでもお料理にも! 煎り黒豆

投稿日:

プレマシャンティ開発チームの城島です。
大好きで罪深い煎り黒豆をご紹介。

煎り黒豆を召し上がったことは
おありですか?

プレマシャンティの煎り黒豆は、
国産で、有機栽培の黒大豆だけが原料。
味付け一切なしの黒大豆のみを
香ばしく煎りあげました。

ちょっとおなかがすいたときに口に放り込むと、
カリコリとしっかりした歯ごたえ。
噛めば噛むほど味わい深く最後にでてくる
大豆の甘みはよく噛んだご褒美。

こんなに美味しくてなぜ罪深いかというと、
とまらなくなるから!
本当にとまらなくなるので、要注意です。

植物性たんぱく質たっぷりの煎り黒豆は、
小腹がすいたときにおやつとして
ダイエット中の方にもお勧め!!

じつは、煎り黒豆は、洗ったり水戻ししたり
アクを抜く必要がないので、
調理材料としても優れものなのです。

煎り黒豆と万福精進白だしを使う
簡単レシピをご紹介します。
目安の材料なので、味や食感のお好みで
量や調理時間は調整してください。

●煎り黒豆で黒豆ご飯
材料の目安
煎り黒豆50g
米2合
水370~400cc
万福精進白だし30cc

お米を洗って材料を入れて炊くだけで簡単に
黒豆ご飯ができあがり♪
香ばしさがいっそう
黒豆の美味しさを引き出します。

玄米の場合は、先に玄米を浸水させて
水を切ってから煎り黒豆を入れて
いつもの水の分量を水:万福精進白だし1:5~7で

●煎り黒豆の煮豆
煎り黒豆150g
水300cc
万福精進白だし大匙1杯(15cc)
全部お鍋に入れ、煮立ったら完成!
やわらかくしたいときは水を足し
少し煮てください。
甘い煮豆が食べたいときは、
水300ccに黒糖50g前後と塩を一つまみでどうぞ。

●煎り黒豆と切干の煮物
煎り黒豆と切干を同量
万福精進白だしで作った出汁を煎り黒豆の10倍
切干は水戻しして絞っておく、
煎り黒豆と切干をなべに入れ、
煮立ったら弱火にして好みの汁量まで煮詰める。
煮る時間が長いと豆がやわらかくなります。

組み合わせる材料でいろいろな
簡単お料理ができます。
お試しください♪

そのままでも美味しく、お料理の材料にも。
国内産有機黒大豆の煎り黒豆

この記事を書いた人

九州在住でご当地商品の開発担当
城島淳子 (じょうじま じゅんこ)

佐賀県小城市生まれ。
自然療法や波動医学を実践。
解熱剤や抗生剤等を使わず3人の息子を育てている。
祖母と夫を癌でなくした体験もあり、癌の治癒方法と、人体と魂のリセットボタンを求めて形而上と形而下の旅を続ける。
九州在住でご当地商品の開発担当。

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香りもご馳走、甘みのある国産煎り黒豆

国内で有機栽培された黒豆を、熱風で香ばしく煎りあげました。味付けは一切していない、素のままの大豆です。カリッとした歯触りはもちろん、豆の皮のもつ独特のコクと、自然で濃い甘みに、一度食べだすとついつい手が伸び、止まらなくなります。

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そのままでもお料理にも! 煎り黒豆

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執筆者紹介

中川信男

中川信男 (なかがわ のぶお)

1999年プレマ事務所設立、現プレマ株式会社代表取締役。 ビーガンジェラートマエストロ 2018年イタリアジェラート協会(SIGA)開催の国際コンテストでダブル受賞

山口勝弘

山口勝弘 (やまぐちかつひろ)

1955年 大阪市生まれ。 アルファウェーブ開発者。

花井良平

花井良平 (はないりょうへい)

学生時代からマクロビオティックを始め、オーサワジャパンにて27年間勤務し、同社社長を歴任。その後、海の精企画部長。現在陰陽ライフ代表取締役

岸江治次

岸江治次 (きしえ はるつぐ)

20代に桜沢思想に出会いマクロビオティックを始め、新卒でムソー株式会社入社、及び、正食協会にて30年間勤務。現在プレマ株式会社執行役員

横山奈保

横山奈保 (よこやま なほ)

プレマシャンティのお母さん。突き詰め出したら止まらない、研究者気質でマニアックな料理人。

久野真希子

久野真希子 (くの まきこ)

2010年入社。海外事業担当。「フォーリア」や「コトー・ナンテ」などさまざまな輸入品の取り扱いにはじまり、海外での事業展開を進めています。 現 プレマ株式会社取締役

山崎美穂

山崎美穂 (やまさき みほ)

「仕事と家庭を両立しながら頑張っています!」プレマ株式会社プロモーションセクション プロモーター

寺嶋康浩

寺嶋康浩 (てらしま やすひろ)

1級電磁波測定士。関西大学工学部卒。
広告制作や宣伝に携わる傍、身体、心、食事、運動4つの面から健康をサポートする
ポラリティセラピーやクラニオセイクラル(頭蓋仙骨療法)を学ぶ。2011年、父の死を機にボディワーカーに転身。全国で述べ1,000人以上の身体と向き合いセルフケアを提供している。趣味は山登り、古武術、ダンス。

城島淳子

城島淳子 (じょうじま じゅんこ)

自然療法や波動医学を実践。解熱剤や抗生剤等を使わず3人の息子を育てている。九州在住でご当地商品の開発担当。

峰村東子

峰村東子 (みねむら はるこ)

発酵などの実験・体験が好きなみそソムリエ。家にある発酵中の瓶は数知れず。 まれに個人で調味料作りのワークショップ開催。週末は卓球に勤しむ2児の母。プレマ株式会社 東京在住スタッフ。

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上ヶ谷友理 (うえがたに ゆり)

娘たちは2人とも生まれつき卵・牛乳アレルギー&アトピーで、小さいころは食べるものや日々の生活に四苦八苦していました。これからは自分自身の健康も意識しながら、前向きに笑顔で過ごしていきたいです!

堂尻友子

堂尻友子 (どうじり ともこ)

自然への畏敬の念と自然食品への関心を深める。システム管理会社勤務を経て、現在2児の母。プレマシャンティのデータ&家電担当。

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林美緒 (はやしみお)

2017年入社。プロモーションセクション プロモーター。
プレマルシェ・ジェラテリア 店長。
興味のあることは、考える前にとりあえず行動。
最近のマイブームは、ランニングと自己流の筋トレ。

西村初美

西村初美 (にしむらはつみ)

京都生まれの京都育ち。2013年よりプレマ勤務。
典型的なO型と言われます。考えるより先に行動してしまい後から困ることも多々。犬と小学生との世話に明け暮れる日々です。

望月索

望月索 (もちづき さく)

人一倍不摂生な出版仕事人が37 歳、40 歳、44 歳で出産、育児の経験も積み、健やかな暮らしについて学び合う協会の設立メンバーに。編集、ライター、一般社団法人日本マクロヘルス協会理事。