プレマシャンティ開発チームの花井です。
2018年10月中旬、都内某所の展示会で
プレマの出展ブースをお手伝いをしたときのことです。
おとなりが偶然、大阪の和田萬さん。
「有機ごま屋のふりかけ」の作者でした。
プレマシャンティのふりかけではありますが、
実は私はこのときまで、口にする機会に恵まれませんでした。
正直、あまり期待せずに試食してみると、
食欲をそそる胡麻や山椒の風味が口一杯に広がりました。
瞬間に、ひらめきました。
これはご飯に振りかけるだけでは、勿体ない！
いろいろな料理の味付けに使えそう！
サラダやパスタにはもちろん、
特に山椒風味は、肉料理にパラっとかけるだけで、
一味違う新しいおかずに変身するでしょう。
化学調味料や化学合成添加物は勿論のこと、
砂糖も動物性も、一切使わない純植物性素材のふりかけが、
何からきているのか詳しい材料はこちらです。
ピリッと爽やか、大人の刺激の「山椒」：
有機ごま、有機本醸造醤油、山椒粉
山椒と梅をあわせた、
個性豊かなごまふりかけ「梅＆山椒」：
有機ごま、有機本醸造醤油、有機梅肉、山椒粉
梅の酸味とごまの甘み、ごま職人自慢のごまふりかけ「梅」：
有機ごま、有機本醸造醤油、有機梅肉
塩も使っていないのです。
原材料が簡単すぎて、驚きます。
さっそくプレマシャンティで購入しようとしたところ、欠品中！
なんとも残念な展示会の終わりでした。
横山から、伸び悩んでいると聞き、また驚き。
「ふりかけ」だけにはおさまらないごま職人自慢のごまふりかけは、
シンプルすぎて理解されない・・・のでしょうか。
