『ericoさんのプラントベースミルク比較』
3月4日(土) プレマルシェ京町家＠京都三条にて行われたイベント。
ネオ・ベジタリアン料理家として活躍中のericoさん。
さすがの有名料理家とあってイベントは即満席となりました。
私、西村もスタッフとして参加しましたが
どんなデモンストレーションが行われるのか、
そして毎回面白くてお腹をかかえて笑ってしまうericoさんのトークが楽しみ！
思ったとおり、最初から最後までにぎやかにワイワイ
皆さんで楽しんでいただけました。
今回使っていただいたのは「エコミル」シリーズ。
エコミルのメーカー、
スペインにあるヌートリオプス社は
植物性ミルクによって人々の健康維持に貢献できるのでは、
との思いから始まりました。
その思いは今もしっかりと根付いており、
より質の高いものを作るために
常に努力を惜しみません。
ericoさんも
「最近はスーパーでもいろいろ売ってるけど
やっぱりエコミルが一番美味しく感じるんですよね」
とおっしゃっていました！
◎ストレートでの12種類あるフレーバーの飲み比べ、
◎パウダータイプをお湯で溶いたものの飲み比べ、
◎エコミルを使ったericoさん作のサブレ食べ比べ、
◎各種フレーバーでのNeoベジレシピのマヨネーズ作り＆食べ比べ、
をしていただきました。
人気は
・スペルト小麦・米・ヘーゼルナッツ・オーツ麦ミルク
・オーツ麦ミルク
・アーモンドミルク
・ヘーゼルナッツミルク
ドリンクで不人気なのは・・ヘンプミルクでした。
だがしかし！
マヨネーズ比較においては、
ヘンプミルクのマヨネーズが抜群に人気で驚きました。
個人でなかなか12種類そろえて飲み比べることが難しいので
今回はとっても良い機会になった、とご来場の皆さま
喜ばれていました。
「次もやってほしい！」
出席できなかった方からも
「オンラインでやってほしい！」
というお声を多くいただきましたので
また第二弾を考えようと思います！
erico先生、ありがとうございました！！
