新年明けましておめでとうございます。
プレマルシェ・カカオレート・ラボの中川愛です。
2023年1月3日に、プレマルシェ・カカオレート・ラボはプレオープンを迎えました！
正直にお話すると、プレオープンの日を告知してから今まですごく大変でした。
告知をしてからすぐに体調を崩し、復帰してからは機械の不調があったり、人がいないのでどんなに急いでも理想通りには進まなかったり、まわりとの温度差にがっかりしたり、本当にいろいろなことがありました。
プレオープンまでの間、目の前に立ちはだかる壁の大きさに毎日逃げ出したい気持ちもありました。
それでもなんとか頑張れてこれたのは、楽しみに待って下さっている皆様へ、1日でも早く、カカオレートをお届けするためです。
京都三条本店限定パッケージ（着物風）
ありがたいことに、正式販売前にもかかわらずお客様からのご感想をいただくことがありました。
私は、ジェラテリアでもダイナーの前身であるピッツェリアでもアルバイトとして働いていたことがあるので、これまでもお客様からたくさんのお褒めの言葉をいただいてきました。
もちろんそのときもすごく嬉しかったですが、今のこの喜びとは比べ物になりません。
自分が頭を悩ませながら作ったものが、お客様に受け入れられて、素敵な言葉をいただける、素敵な笑顔を見せていただける。
こんなに嬉しいことはないと強く感じます。
カカオレート ベトナム（ドンナイ産）甘味とうまみの宇治抹茶
カカオレート・ラボはまだまだ走り始めたばかりです。
さまざまなご不便をおかけすることがあるかと思いますが、皆様に最高の笑顔がお届けできる店舗を目指して精進して参りますので、これからも温かい目で見守っていただけると幸いです。
遠方の方にもぜひカカオレートをお召し上がりいただきたく、現在、通販ページの準備も進めております。
京都三条本店では、現在、
・カカオレート ベトナム（ドンナイ産）素のままシグニチャー
・カカオレート ベトナム（ドンナイ産）天日のテジャクラソルト
・カカオレート ベトナム（ドンナイ産）伝統の純米 玉乃光酒粕
・カカオレート ベトナム（ドンナイ産）野生のアンドロメダコーヒー
・カカオレート ベトナム（ドンナイ産）甘味とうまみの宇治抹茶
という、5つのフレーバーを販売中ですが、通販ではまず、「素のままシグニチャー」のみでスタートさせていただく予定です。ほかのフレーバーにつきましては製造に時間がかかるためお待ちいただくことになってしまうかもしれませんが、心をこめて手作りしておりますので、どうぞ楽しみにお待ちください^^
