谷川醸造 つながり続ける関係を心の支えに 谷川醸造株式会社 谷川千穂 氏 インタビュー 2025/01/07 -特集 谷川醸造 能登半島沖地震から約一年が経ちました。１９０４年に石川県輪島市で創業した谷川醸造は、１００年以上も地元で親しまれている「サクラ醤油」をはじめ、現代では希少な「木桶醤油」を製造してきました。しかし地震に …
