日常から非日常?まさか、まさかのお役立ち – プレマのほんもの発掘ブログ 「これ、すごいんですよ!」

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すぐれもの 裏話編

日常から非日常?まさか、まさかのお役立ち

投稿日:

プレマシャンティ開発チーム横山@入院中です。

出張先で右関節の痛みと、
下腹部の疼痛に耐えかねて、
とんぼ返りをした当日。

時間外診療に駆け込んだ先の病院で、
虫垂炎と診断されました。

即日入院、要手術、
最低でも投薬治療な状況下で、
心配になるのは食事。

私、食物アレルギーがあります。
出張中にアナフィラキシーショックで搬送された
なんて経験もある、重度アレルギーです。

最近の病院は、食物経口アレルギー対応は当然で、
栄養士さんと面談(痛いさなかに)をしたうえで、
OKなもの、NGなものを聞きとり対応頂けます。
ですが、ひとつ対応されない項目が。

それは、アミノ酸と化学調味料です。

昨今の日本では外食産業、個人商店すら、
アミノ酸・化学調味料フリーという店は、
大変少ない状況です。
うどんやお蕎麦の個人商店でも、
だしに少しアミノ酸を加えているところが
フツーに存在しています。

大きな理由のひとつは、混合調味料と顆粒/液体だし。
それから、調味料類と呼ばれるソースやドレッシング、
マヨネーズなど。

アレルゲンもさることながら・・・
絶食4日目の身体に、アミノ酸、保存料、増粘剤など
食品添加物が投入されると、間違いなく体調を崩します。
(あくまでも、体験からの私個人の判断です。)

「希望は野菜食で、味付けは薄く。」
大きな目が印象的な栄養士さん、困った顔になりました。
しめた!とばかりに、私。

「持ってきていいなら、おかずやおかゆ持ってきます。
レトルトパウチで、個食の食事持っています。
問題なく食べられるおかずとおかゆです。」

返答に窮する栄養士。
外来処置室の看護師も沈黙する中、
そばにいた担当医が一言。

「持ってきてもらったら?給食で対応が難しければ、
持ってこられたものを召し上がればいいでしょう。」

(NICE!先生!!!)
痛みにアップアップの中で、これは朗報でした。

当日入院・緊急手術の予定を、
1)水以外口にしない、2)点滴に来院する、
を条件に翌々日の朝に変更。
自宅に戻って準備した入院セットが、これです。

おかずは、プレマシャンティの試作品。
それから、陰陽ライフのおかゆ玄米クリーム
練り梅元気うまみの素

甘いものが欲しくなるかもと、
米ぬかと大豆deにっぽんのキャラメル

普段から行脚する機会の多い仕事柄、
いつも持ち運べる食を常備していますが、
今回ほど心強かったことはありません。

何かと心が不安定になってしまう状況で、
いつも食べている食事と慣れた味がそばにあるのは、
これ以上ない気持ちの支えになりました。

字面で書くと大したことないですが・・・。
手元の安心感、半端ない。

他にも持ち込んだものがありますが、
それは次回に。

普段食べ慣れた味の食べものが、
一定期間保存でき、持ち運べる大切さを
骨身に沁みて知りました。

最低、3日分。
可能であれば、7日分。

常に身近に置いてあったら
助かる分量だと思います。

今のご時世 何があるかわかりません。

私の場合、年齢的にも
次に何が起きるかわかりません。

常備できる普段の味が、非常時にも役に立つ、
そんなお食事セットをご紹介しよう!と
心に決めた本日です。

この記事を書いた人

プレマシャンティ開発担当。料理人
横山奈保 (よこやま なほ)

日本生まれ、海外育ち。
肉体の極限を追い求める競技者として育ち、肉体と食、食と精神、精神と肉体の関係を知る。現プレマシャンティのお母さん。突き詰め出したら止まらない、研究者気質でマニアックな料理人。

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執筆者紹介

中川信男

中川信男 (なかがわ のぶお)

京都府京都市生まれ。
20代は山や武道、インドや東南アジア諸国で修行。3人の介護、5人の子育てを通じ、東西の自然療法に親しむ。 ただし、最新科学と医学の進化も否定せず、太古の叡智と近現代の知見、技術革新のバランスの取れた融合を目指す。
1999年プレマ事務所設立、現プレマ株式会社 代表取締役。
2018、2019、2020年イタリアジェラート協会開催の世界大会で3年連続入賞。

花井良平

花井良平 (はないりょうへい)

学生時代からマクロビオティックを始め、オーサワジャパンにて27年間勤務し、同社社長を歴任。その後、海の精企画部長。現在陰陽ライフ代表取締役

横山奈保

横山奈保 (よこやま なほ)

プレマシャンティのお母さん。突き詰め出したら止まらない、研究者気質でマニアックな料理人。

岸江治次

岸江治次 (きしえ はるつぐ)

20代に桜沢思想に出会いマクロビオティックを始め、新卒でムソー株式会社入社、及び、正食協会にて30年間勤務。現在プレマ株式会社執行役員

久野真希子

久野真希子 (くの まきこ)

2010年入社。海外事業担当。「フォーリア」や「コトー・ナンテ」などさまざまな輸入品の取り扱いにはじまり、海外での事業展開を進めています。

山口勝弘

山口勝弘 (やまぐちかつひろ)

1955年 大阪市生まれ。 アルファウェーブ開発者。

寺嶋康浩

寺嶋康浩 (てらしま やすひろ)

1級電磁波測定士。関西大学工学部卒。
広告制作や宣伝に携わる傍、身体、心、食事、運動4つの面から健康をサポートする
ポラリティセラピーやクラニオセイクラル(頭蓋仙骨療法)を学ぶ。2011年、父の死を機にボディワーカーに転身。全国で述べ1,000人以上の身体と向き合いセルフケアを提供している。趣味は山登り、古武術、ダンス。

山崎美穂

山崎美穂 (やまさき みほ)

「仕事と家庭を両立しながら頑張っています!」プレマ株式会社プロモーションセクション プロモーター

上ヶ谷友理

上ヶ谷友理 (うえがたに ゆり)

娘たちは2人とも生まれつき卵・牛乳アレルギー&アトピーで、小さいころは食べるものや日々の生活に四苦八苦していました。これからは自分自身の健康も意識しながら、前向きに笑顔で過ごしていきたいです!

城島淳子

城島淳子 (じょうじま じゅんこ)

自然療法や波動医学を実践。解熱剤や抗生剤等を使わず3人の息子を育てている。九州在住でご当地商品の開発担当。

西村初美

西村初美 (にしむらはつみ)

京都生まれの京都育ち。2013年よりプレマ勤務。普段はおっとり型なのに、考えるより先に見切り発車で行動してしまい後から困ることも多々。犬と小学生との二人と一匹暮らし。

内田光香

内田光香 (うちだ みか)

編集職を経て、2021年入社。生まれた時から数多くの土地で暮らし、各国を旅した経験から、そこだけの「人・もの・文化」の魅力を伝えるのがライフワーク。
おいしいヴィーガン料理を愛する食いしん坊。野菜ぎらいな小学生の娘と二人暮らし。

峰村東子

峰村東子 (みねむら はるこ)

発酵などの実験・体験が好きなみそソムリエ。家にある発酵中の瓶は数知れず。 まれに個人で調味料作りのワークショップ開催。週末は卓球に勤しむ2児の母。プレマ株式会社 東京在住スタッフ。

堂尻友子

堂尻友子 (どうじり ゆうこ)

自然への畏敬の念と自然食品への関心を深める。システム管理会社勤務を経て、現在2児の母。プレマシャンティのデータ&家電担当。

望月索

望月索 (もちづき さく)

人一倍不摂生な出版仕事人が37 歳、40 歳、44 歳で出産、育児の経験も積み、健やかな暮らしについて学び合う協会の設立メンバーに。編集、ライター、一般社団法人日本マクロヘルス協会理事。

松本春菜

松本春菜 (まつもとはるな)

ジェンダーフリーの長男と、ラガーマンの次男を育てる2児のシングルマザー。子どもたちも大きくなり、子育てに余裕が出てきたのでいろいろなことに興味津々。