『ノンオイル ベジタリアン欧風ソース』に驚いた
プレマシャンティ開発チームの花井です。
最初にいただいた時、
ソースだけでペロペロ舐めてみたのですが、
それだけでも食べ続けたくなる
衝撃的な美味しさでした。
たぶん体が要求していたのでしょうが、
そのままいただくと、ソースというよりも
野菜や果物を濃縮したスプレッドのよう。
トンカツ、焼きそばに、と販売されている
いわゆる日本のソースと違って香辛料がきつくなく、
とても穏やかな味わいなのです。
そもそもフレンチを食べないし作らないので
「欧風ソース」を知らず、
「これがソース？」
と新鮮な感動がありました。
そういえば、40数年前の学生時代に、
リマ・クッキングスクールで桜沢里真先生が
ベシャメルソースをよく作られていましたが、
家では作ることはありませんでした。
「ノンオイル ベジタリアン欧風ソース」は、
万能調味料として野菜炒めや豆腐ステーキ、
ハンバーグや焼肉、照り焼きチキンなどに使うほか、
ドレッシング替わりに、生野菜にかけても美味しくいただけます。
また、パンやクラッカーに塗ったり、
カレーやシチューの隠し味としても
オススメです。
「ソース＝タレ、かけ汁」といった調味料としてだけではなく、
少し薄めて温めれば、ちょっとスパイシーなスープとしても
立派な副食になります。
原材料は、
玉ねぎ、りんご、醤油、人参、みりん、
ワイン、ニンニク、生姜、白ごま、食塩、
白コショウ、一味唐辛子
動物性原料を使っていないので、
ヴィーガンやベジタリアンの方にも
お使いいただけますし、
砂糖不使用なので
マクロビオティックを実践されている方でも
使うことができます。
使い途いろいろ
＞＞「ノンオイル ベジタリアン欧風ソース」
