プレマルシェ・ジェラテリアのフレーバー紹介第8弾。
今回は「Vegan ベルギーチョコレート＆ダッチカカオ」フレーバーについて、
ヴィーガン・ジェラート・マエストロ®中川信男がその魅力をお伝えします。
イタリアで開催されたイタリアジェラート協会開催の世界大会で入賞したこのジェラート。
その際、無名の日本人でなおかつ、個人名で入賞したのは中川信男ただ一人でした。
チョコレートはミルクを使ってこそ、濃厚な味わいを引き出すことができますが
ミルクは一切使わず、完全精進ヴィーガンで仕上げました。
では、なぜミルクを入れなかったのか？
ミルクを入れずともお子様から大人まで
「美味しい！」と絶賛されるまでに至った
『Vegan ベルギーチョコレート＆ダッチカカオ』のジェラートには
中川信男の様々な思いがありました。
ここでしか聞けない開発秘話をYouTubeで特別にお話しします。
この動画を見てたべたくなっちゃった！方は
京都三条本店、東京中目黒駅前店で
その魅力を感じることができます。
★Premarché Gelateria （プレマルシェ・ジェラテリア）
京都 三条本店・東京 中目黒店
【公式HP】https://gelato.organic/
遠くて食べに行けない💦
そんな方には、通販サイトからのご注文がおすすめ
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