プレマシャンティ開発チームの花井です。
前回の「素がうまい！北海道さけこんぶふりかけ」
に続き「おにぎりの友」シリーズ第二弾。
今回は「真面目な ちりめん山椒」。
実は、花井家の台所に山椒はありません。
山椒は鰻（うなぎ）屋さんでいただくもの。
鰻（うなぎ）以外に合う料理があるのか？
と疑問を抱きつつも買ってみました。
愛知県の三河出身で、
鰻は子供の頃から近所の焼き専門店から
買っていただいていましたので、
山椒と言えば鰻！でした。
なので、山椒入りのフリカケが
イメージできなかったのですが、
ハマる味なのです。
ご飯にかけるほか、オニギリにも合います。
それだけでなく、
一番のオススメは酒のアテ。
日本酒によく合うのです。
原材料は
ちりめん(韓国産）、山椒の実（丹波産）、
醤油（小麦・大豆を含む）、清酒、本みりん
添加物はもちろんのこと、
酵母エキスも砂糖も使っていません。
商品ページには、
『ちりめんじゃこ（いわしの稚魚）と、
香り高いと評判の丹波の実山椒をつかった
ちりめん山椒です。
醤油と清酒、本みりんで味を整えた上品な味わいに、
山椒のピリッとした辛さがアクセント。
ごはんのお供に、
またパスタやサラダのトッピングにも。
ご飯にちりめん山椒をのせて、
熱いお番茶を注いだお茶漬けは、
食の進まない朝やお夜食、
お食事の締めにもぴったりです。』
との説明がありました。
「パスタやサラダのトッピング」や
「熱いお番茶を注いだお茶漬」も
美味しそうですね。
これ、ハマるかも(笑)。
