花粉の季節、一大ブーム!和歌山のじゃばら – プレマのほんもの発掘ブログ 「これ、すごいんですよ!」

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花粉の季節、一大ブーム!和歌山のじゃばら

投稿日: 2017年10月12日 更新日:

プレマシャンティ開発チームの城島です

皆さん「じゃばら」ってご存知ですか?

あまり知られていないのですが
和歌山県の限られた地域に、
奇跡的に残っていた、世にも珍しい、
希少なかんきつ(柑橘)でもありました。

じゃばらとは「邪(気)をはらう」。
昔から正月料理にかかせない、縁起物の食材として
使われていたそうです。

ゆずやかぼす、だいだいのように、
酸味付けに使う柑橘なのに、
大きさは大きめのミカンくらい。

柑橘類 独特のさわやかさがあり、
香りが豊かで、果汁が多いのに、
酸味に角がなく、まろやかな甘みと、
うっすらとした苦みがあります。

メディアにも大々的に取り上げられたので、
じゃばらという名前に、聞き覚えのある方も、
決して少なくないでしょう。

特に花粉でお困りの方には必見。
じゃばらは12月が旬で、
フラボノイド成分であるナリルチンが
ずば抜けて多く含まれている。
という話をご存知かもしれません。

効果の有無は別として、じゃばらは、
すっぱいものでリフレッシュしたいけれど
レモンのような強い酸味は苦手という方に
おすすめのかんきつ類です。

そんなじゃばらの果汁を、飲みやすいように、
甜菜糖で甘味をつけたシロップが、

「和のひと雫 ~じゃばら~」です。

これからの寒い季節、外から帰ってホッと。
お湯で割るだけのドリンクがあると、
それだけで十分、気持ちがなごみます。

◎ ホットドリンクはもちろん 紅茶の甘みにも。
じゃばらと甜菜糖の「和のひと雫~じゃばら~」

この記事を書いた人

九州在住でご当地商品の開発担当
城島淳子 (じょうじま じゅんこ)

佐賀県小城市生まれ。
自然療法や波動医学を実践。
解熱剤や抗生剤等を使わず3人の息子を育てている。
祖母と夫を癌でなくした体験もあり、癌の治癒方法と、人体と魂のリセットボタンを求めて形而上と形而下の旅を続ける。
九州在住でご当地商品の開発担当。

自然食品 通販 おすすめ アイテム

酸っぱすぎない、希少な柑橘じゃばらのシロップ

じゃばらはビタミン軍やナイアシン、マグネシウムを含むほか、他の柑橘に比べフラボノイド成分であるナリルチンを多く含みます。保存料、着色料、人工甘味料不使用。

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花粉の季節、一大ブーム!和歌山のじゃばら

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執筆者紹介

中川信男

中川信男 (なかがわ のぶお)

1999年プレマ事務所設立、現プレマ株式会社代表取締役。 ビーガンジェラートマエストロ 2018年イタリアジェラート協会(SIGA)開催の国際コンテストでダブル受賞

山口勝弘

山口勝弘 (やまぐちかつひろ)

1955年 大阪市生まれ。 アルファウェーブ開発者。

花井良平

花井良平 (はないりょうへい)

学生時代からマクロビオティックを始め、オーサワジャパンにて27年間勤務し、同社社長を歴任。その後、海の精企画部長。現在陰陽ライフ代表取締役

岸江治次

岸江治次 (きしえ はるつぐ)

20代に桜沢思想に出会いマクロビオティックを始め、新卒でムソー株式会社入社、及び、正食協会にて30年間勤務。現在プレマ株式会社執行役員

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横山奈保 (よこやま なほ)

プレマシャンティのお母さん。突き詰め出したら止まらない、研究者気質でマニアックな料理人。

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久野真希子 (くの まきこ)

2010年入社。海外事業担当。「フォーリア」や「コトー・ナンテ」などさまざまな輸入品の取り扱いにはじまり、海外での事業展開を進めています。 現 プレマ株式会社取締役

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山崎美穂 (やまさき みほ)

「仕事と家庭を両立しながら頑張っています!」プレマ株式会社プロモーションセクション プロモーター

寺嶋康浩

寺嶋康浩 (てらしま やすひろ)

1級電磁波測定士。関西大学工学部卒。
広告制作や宣伝に携わる傍、身体、心、食事、運動4つの面から健康をサポートする
ポラリティセラピーやクラニオセイクラル(頭蓋仙骨療法)を学ぶ。2011年、父の死を機にボディワーカーに転身。全国で述べ1,000人以上の身体と向き合いセルフケアを提供している。趣味は山登り、古武術、ダンス。

城島淳子

城島淳子 (じょうじま じゅんこ)

自然療法や波動医学を実践。解熱剤や抗生剤等を使わず3人の息子を育てている。九州在住でご当地商品の開発担当。

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峰村東子 (みねむら はるこ)

発酵などの実験・体験が好きなみそソムリエ。家にある発酵中の瓶は数知れず。 まれに個人で調味料作りのワークショップ開催。週末は卓球に勤しむ2児の母。プレマ株式会社 東京在住スタッフ。

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上ヶ谷友理 (うえがたに ゆり)

娘たちは2人とも生まれつき卵・牛乳アレルギー&アトピーで、小さいころは食べるものや日々の生活に四苦八苦していました。これからは自分自身の健康も意識しながら、前向きに笑顔で過ごしていきたいです!

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堂尻友子 (どうじり ともこ)

自然への畏敬の念と自然食品への関心を深める。システム管理会社勤務を経て、現在2児の母。プレマシャンティのデータ&家電担当。

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林美緒 (はやしみお)

2017年入社。プロモーションセクション プロモーター。
プレマルシェ・ジェラテリア 店長。
興味のあることは、考える前にとりあえず行動。
最近のマイブームは、ランニングと自己流の筋トレ。

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西村初美 (にしむらはつみ)

京都生まれの京都育ち。2013年よりプレマ勤務。
典型的なO型と言われます。考えるより先に行動してしまい後から困ることも多々。犬と小学生との世話に明け暮れる日々です。

望月索

望月索 (もちづき さく)

人一倍不摂生な出版仕事人が37 歳、40 歳、44 歳で出産、育児の経験も積み、健やかな暮らしについて学び合う協会の設立メンバーに。編集、ライター、一般社団法人日本マクロヘルス協会理事。