プレマシャンティ開発チームの城島です。
野菜が美味しいらーめんファンの皆様
お待たせいたしました!
「植物素材のらーめん」に
生まれ変わって新発売です!!
動物性原材料を使用していない植物性１００％
化学調味料・合成保存料・合成着色料不使用!
麺には、ラーメン専用に開発された
福岡県産小麦と沖縄の塩、
そして植物素材でコシを出す為に使っていた
貝殻カルシウムの代わり探しには
メーカーには大変お骨折りいただきました。
それは、驚きのこんにゃく粉です!!
その絶妙な配合量を見つけて頂いたことで、
細い麺ながらコシと噛み応えを
感じて頂ける麺が完成!
この麺は麺作り職人が湿度や温度を感じて
出来上がり具合を確認しながら
3日間熟成乾燥させて出来上がります。
噛むごとに小麦の美味しさを味わえる麺に
仕上がっています。
スープは美味しいスープを作るのに
無添加にするために、原材料の吟味に
大変苦労して頂きました。
2種類の味を楽しんで頂けます。
お好みはどちらでしょうか?
「しょうゆ」
スープはあっさりベースながら
じっくりと引き出した
昆布と白菜の旨みたっぷり。
国産丸大豆使用の本醸造濃口醤油の
香り高いしょうゆスープは、
生姜とにんにくで奥行きを感じて頂けます。
「ごまみそ」
昆布と白菜の旨味をじっくりと引き出し、
国産米味噌ベースに練りゴマたっぷり、
唐辛子をぴりりと利かせた
坦々麺風のコクのあるスープが
細麺によく絡みます。
