微生物を強制的に働かせ、
短期発酵させた味噌や醤油、
お酢などばかりを身体に入れていると、
身体を支える大黒柱は色ツヤを失い、
細くなってしまうのかもしれません。
しかし、そうはいっても、
10年発酵の味噌に出合う機会も
ほとんどないでしょう。
元気酵素の素は、
マクロビオティックの大家が
仕込んだ長期熟成9年間発酵した食品です。
元気酵素の素を作る微生物の
気持ちになって考えてみると、
この発酵期間はとんでもなく
長い時間だということがわかります。
例えば、微生物の寿命が1週間で
（1週間に1回分裂するとする）、
9年間発酵すると単純計算で470世代
（本当はもっと多いのですが）です。
人の一生を70年とし、
微生物の一生を人の一生に置き換えると、
微生物にとっての9年間は、
人間にとっての約32,900年ということになります。
この数字は現実離れしすぎて、
なかなか実感が湧いてこないのですが、
微生物がコツコツと32,900年
働いて作った成果物としての
栄養素や酵素を手軽に摂り入れる
ことができるのです。
発酵というのは、
微生物と人間に流れる時間が
違うことから生まれる恩恵を
うまく利用した行為なんですね。
さて、私が愛飲している元気酵素の素は、
9年前に仕込まれて現在も発酵を続けています。
しかし、仕込んだ後に
このマクロビオティックの大家が亡くなり、
それっきり新たな仕込みは行われていません。
そういう事情もあり、
元気酵素の素はいつかなくなってしまう商品です。
私たちもいつまで皆様に
ご提供できるのかわかりません。
体感できるのは今だけです。
ぜひこの機会に微生物の悠久の時を
濃縮した酵素を体感してみてください。
今なら元気酵素の素と
人気のマクロヘルスのばんばさんの玄米あま酒が
セットになって、元気酵素の素ひとつ分の
お値段でご購入いただけます。
