プレマシャンティ開発チームの花井良平です。
プレマシャンティの「ぬか本漬たくあん」は、
家庭で漬けるのと同じ原料と製法の
昔懐かしい古漬けたくあんです。
原材料名を見ると、干し大根、大根葉、
漬け原材料（米ぬか、食塩）だけ。
市販品によく使われている砂糖や水飴、
化学調味料、合成着色料、合成保存料、
漂白剤などは一切使っていません。
宮崎特産の大根を
手間暇かけて天日で干し上げてから、
丁寧にぬか漬けしています。
干したくあん独特の歯ごたえがあり、
自然な甘味と程よい酸味が
食欲をそそります。
スライスしてご飯のお供に、お茶漬けに、
細かく刻んでチャーハンなどにも
お使いいただけます。
そういえば、その昔、
3人の子供達が赤ちゃんの時、
歯固めにたくあんを使いましたが、
これ、砂糖不使用なので
歯固めにもオススメですね。
ちなみに、「たくあん」で検索して
トップに出てきた2商品の原材料を見ると、
商品Ａ【原材料】塩押しだいこん（九州産）、
漬け原材料〔糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖）、
食塩、発酵調味料、醸造酢、米ぬか〕
／酸味料、調味料（アミノ酸等）、
甘味料（アセスルファムK、
アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物、
ステビア、スクラロース）、
酸化防止剤（ビタミンC）、黄色4号
商品Ｂ【原材料】原材料:だいこん(国産) 、
漬け原材料〔砂糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、
食塩、発酵調味料、醸造酢、
たんぱく加水分解物、米ぬか〕、
酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、
保存料(ソルビン酸K)、調味料(アミノ酸等)、
甘味料(ステビア、アセスルファムK)、
メタリン酸Na、ミョウバン、黄色4号
こんなものを歯固めに使ったら、
すぐに虫歯や歯肉炎になりそうですね。
