「 並塩 」 一覧
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2021/05/21 -裏話編
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一般販売用に包装された食用塩には、食品表示法で定められている一括表示の表記 および 栄養成分の表示が義務付けられています。一括表示欄に記載する項目は、名称、原材料名（添加物含む）、原材料原産地名（※）、内容量、保存方法、製造者、販売者（食用塩には、未開封賞味期限の記載義務はありません）。名称とは、一般的につうじる呼び名のことで、「これが何か？」を的確に表現し、広く多くのひとが判別できる名称が使われます。
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2021/05/19 -裏話編
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食品一括表示の原材料欄に書かれている「食塩」が食用の塩の一般呼称であり、それ以上でもそれ以下でもないと書きました。また一般社団法人日本塩工業会や公益財団法人塩事業センターが、品質規格としてもうける「食塩」にも触れました。
「じゃあ、結局『食塩』とは何？」に踏み込む前に、「塩」について少し触れます。
